Semana 06 Enlace de la clase: https://bit.ly/3J8WihT Sexta practica: “Seminario –taller de Balance de Materia”
10/03/22
EJERCICIOS RESUELTOS
1.
Se va deshidratar en una ventana refractaria arándanos con un contenido de humedad de 85%. Se le pide determinar la cantidad de agua eliminada si en los ensayos se usan 50 kg de arándanos deshidratados con 20% de humedad.
Modelo físico Balance total 𝐴=𝐵+𝐶 Balance Por componentes Balance de agua 0.85𝐴 = 0.20𝐵 + 1.0𝐶 Balance de materia seca 0.15𝐴 = 0.80𝐵 + 0.0𝐶
SE SABE: B = 50 Kg (arándanos deshidratados) 𝑨 = 𝟎. 𝟖𝑩/𝟎. 𝟏𝟓 𝐴 = 0.8(50)/0.15 → 266.666 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑎𝑛𝑑𝑎𝑛𝑜 𝑭𝒊𝒏𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆: 𝐶 = 𝐴 − 𝐵 𝐶 = 2.66.666 − 50 → 𝟐𝟏𝟔. 𝟔𝟔𝟔 𝒌𝒈 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂
Respuesta: La cantidad de agua eliminada es de: 216.666 kg de agua.
2.
Un tanque con capacidad de 1 500 litros contiene 300 litros de leche. Si se alimentan 20 litros/min de leche y simultáneamente se descarga 12.5 litros/min, calcule el tiempo de llenado del tanque
Modelo físico
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