Portafolio final de Ingeniería de Industrias Alimentarias

Page 169

Semana 09 Enlace de la clase: https://bit.ly/3x5Y2Fs Tema 9: “Soluciones de problemas de Balance de Materia con elemento de correlación, Balance por componentes, Procesos de recirculación”

29/03/22

BALANCE DE MATERIA

Ley de la conservación de la masa

Proceso en estado estacionario NO EXISTE ACUMULACIÓN

𝑬𝒏𝒕𝒓𝒂𝒅𝒂 − 𝒔𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂 = 𝟎  Balance diferencial: cada término de la ecuación de balance es una velocidad, procesos continuos  Balance integral: cada término de la ecuación de balance es una porción de la cantidad que se balancea, procesos discontinuos

Pasos para resolver un problema de balance de masa 1 Trace un diagrama simple de proceso 2 Escriba las ecuaciones quimicas si las hay

Pasos

3 Seleccione una base para el calculo 4 Determine las variables y ecuaciones 5 Procesa al balance de masa

169


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.