PRODUCENTENS BERÄTTELSE
EVIG GLASSOMMAR Anssi Järvinen jobbar med att ta fram nya glassmaker och förnya stående favoriter. Drömjobbet skapar upplevelser.
”Jag uppskattar de långa traditionerna i vår fabrik och våra 150 skickliga glassproffs. Tillsammans skapar vi glassfavoriter”, säger produktutvecklaren Anssi Järvinen.
Vad är Froneri Finland för företag? Vi är den största glasstillverkaren i Finland. Företaget ägs av Nestlé och den engelska glasstillverkaren R&R. I fabriken i Turenki tillverkar vi välkända märken som Pingviini, Aino och Puffetti samt Pirkkas glass och isglass. I år firar fabriken i Turenki sitt 60-årsjubileum. Fabriken drivs med finländsk biogas och förpackningarna är 100 procent återvinningsbara. Vilken typ av glass gillar finländarna? Finländarna äter 13 liter glass per person och år. Det är dubbelt så mycket som exempelvis i de varmare länderna i Europa. De stående favoriterna är vanilj, jordgubbe, choklad och lakrits. Glutenfri glass, vegansk glass och glass med mindre socker är en växande trend. De finländska konsumenterna behöver också upplevelser och nyheter. De gillar till exempel Aino och Pingviini Överi-strutarna med smak av rostat smör.
P IR
KKA
PRODUCENT Froneri Finland Oy PRODUKTUTVECKLARE Anssi Järvinen
NYHET
Hur kom Pirkkas glassnyheter till? Det var ett intressant projekt att ta fram fler Pirkka Amppari-produkter. Vi kom på idén att varva ränder av gräddglass med isglass i en enlitersförpackning. I testköket i Turenki testade vi olika smakkombinationer och vilken smak som passar bäst för glassen och vilken som passar bäst för isglassen.
Pirkka Amppari gräddglass & dryckis 1 l
Vad är det bästa med ditt jobb? Det bästa är samarbetet med intressenter och alla skickliga kollegor på fabriken. Mitt jobb går ut på att förnya befintliga produkter och ta fram nya produkter. Vad kunde vara bättre än att få utveckla välsmakande produkter till konsumenterna. I detta drömyrke har jag nytta av min ingenjörsutbildning inom bio- och livsmedelsteknik och en specialexamen inom produktutveckling.
Pirkka Toukkis gräddglass & dryckis 1 l
Äter du fortfarande glass på fritiden? Ja, glass smakar bäst i sommarvärmen på stranden eller på en shoppingtur. Min personliga favorit är Aino med salt karamell.
NYHET
K-RUOKA.FI
37
