M AT
Remojón granadina
gör så här Skär upp paprika, tomat och lök i bitar. Skala och skiva apelsinen, skär skivorna i bitar. Dela fisken i bitar, om ni använder tonfisk på burk, låt oljan rinna av ordentligt. Skär ägget i bitar. Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt olivoljan och salta, blanda och lägg upp på serveringsfat, dekorera med kryddgrönt. Även kokt och tärnad potatis kan ingå.
tid att laga mat Vi är många som saknar möjligheten att gå ut och äta en god middag på restaurang i dessa tider. Brist på tid att laga sin egen mat är dock ingen hållbar ursäkt så här i Corona-tider. Och varför då inte laga smakrik och nyttig mat. Varsågod och smaklig måltid!
Sallad med grillad sötpotatis, batata ½ kilo batatas, tvättade, skalade och skurna i bitar 2 msk olivolja 1 tsk salt, svartpeppar efter smak Svarta bönor, kokta, sköljda och torkade 2 st piplök, cebolleta, grovhackad 1 röd paprika skuren i fyrkanter 1 kopp majskorn 1/2 kopp färsk koriander, finhackad 1-2 msk honung 2 msk senap 2-3 msk citronjuice Olivolja 1 nypa cayennepeppar gör så här Värm ugnen till 280 grader och lägg ugnspapper på en ugnsplåt. Lägg ut potatisen jämnt på plåten och pensla dom med olivolja, salta och peppra. Baka i ugnen ca 45 min. Lägg i en stor skål bönor, piplök, paprikan, majs, koriander och ställ åt sidan. I en mindre skål, rör ihop honung, senap, citronjuice, Här äter man gottsalt i Aracena, 2 msk olivolja, cayennepeppar med och peppar efter Plaza Marques de dom Aracena. smak. När potatisen svalnat, lägg ner med bönor och grönsaker. Häll över såsen och blanda. Provsmaka och justera smakerna, mer honung kanske och lite quinoa? 50
1 apelsin Grön paprika, halv 1 salladslök, cebolleta eller rödlök 1 tomat En näve svarta oliver utan kärnor Fisk helst fryst "bacalao desalado", det går bra med färsk fisk eller tonfisk på burk 1-2 hårdkokta ägg Salt Olivolja helst virgen Dill eller persilja, några kvistar
