NGHỆ THUẬT ẨM THỰC
Sự thông dụng của
RAU CẦN
1
Rau cần (tiếng Hàn gọi là “Minari”) là nguyên liệu chế biến món ăn với hương vị độc đáo và cảm giác giòn khi nhai. Gần đây, bộ phim mang tính tự truyện của đạo diễn người Mỹ gốc Hàn Lee Issac Chung mang tên “Minari” (tựa đề tiếng Việt là “Khát vọng đổi đời”) đã thu hút sự quan tâm lớn của cộng đồng quốc tế. Bộ phim cho thấy rau cần không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn mà còn là biểu tượng cho sức sống mãnh liệt và khả năng thích nghi cao của người Hàn Quốc. Jeong Jae-hoon Dược sĩ, nhà phê bình ẩm thực Vẽ Shin Hye-woo Dịch Phùng Thanh Xuân
60
KOREANA Mùa Hè 2021
