Regionales
UPA Grupo Regional Aapresid San Luis
Agricultura y ganadería al alcance de todos En una jornada que superó las expectativas, con alrededor de 220 personas, se llevó a cabo el primer encuentro Un Productor en Acción de San Luis.
L
a Regional Aapresid San Luis fue la anfitriona del encuentro que se llevó a cabo el día 16 de febrero en el establecimiento de la empresa agropecuaria Ser Beef, ubicada a 10Km de la localidad de Fraga. Con 560 mm anuales, la provincia de San Luis afronta una realidad productiva diferente a zonas de la pampa húmeda. Una adecuada planificación, caracterización del ambiente y manejo de los cultivos, son fundamentales en ésta región para prosperar fecundamente en el tiempo. Engorde a corral. Mauro Zaldua y Mario Cuello (Médicos Veterinarios de Ser Beef), son encargados de la sanidad y alimentación ganadera de la empresa. Compartieron con los asistentes, aquellos conceptos y técnicas de manejo que utilizan en esta explotación para ser aplicados y adaptados a diferentes necesidades. En cuanto a la sanidad, un aspecto a tener en cuenta en el feed lot es el stress de los animales. Los mismos se encuentran de un momento para otro en un hábitat radicalmente distinto, provocando deficiencias en el sistema inmune que favorece la entrada de enfermedades. De-
bido a la alta densidad de vacunos en los corrales, el contagio se produce a tasas elevadas, para contrarrestarlo se recomienda 20 m2 de superficie por animal. Con respecto a la alimentación, el acostumbramiento del rumen a la nueva dieta es de fundamental y vital importancia; errores cometidos durante esta etapa se arrastran durante todo el proceso de engorde. La acidosis producida a causa de animales “hambreados” debe ser evitada, por lo que se recomienda alimentar siempre en un mismo horario. Una técnica interesante a corregir es la cantidad de alimento entregado en base a la lectura diaria de los comederos, tratando de llegar a un consumo es-
table (2,5 a 3 % del peso vivo) a los 25-30 días. Soja de secano A la hora de implantar el cultivo de soja hay que tener en cuenta tres ejes fundamentales, manifestó el Ing. Nicolás Rios Centeno, Pte. de la Regional Aapresid San Luis y responsable agrícola de Ser Beef. Para comenzar, Ríos Centeno dijo que una correcta caracterización del ambiente y de la variedad utilizada nos permitirá, por ejemplo, conocer las fechas probables de ocurrencia de heladas y en qué estadio del cultivo se estarían produciendo. Esa información permite decidir la fecha de siembra. A su vez, el Ing. destacó la importancia de realizar ensayos en el propio establecimiento
Atender de cerca la sanidad y la alimentación de los animales confinados es de vital importancia, ya que impactan en el resultado final del proceso y eficiencia de engorde.
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