i n i l l e n n a c y m a e r
OPPSKRIFT
c , y m a e Dr
Av Victoria
Johanson
Antall porsjoner: 4
Ingredienser 1 boks (400g) hvite bønner 1 liten blomkål (300g) 2-3dl *plantebasert melk (usøtet) ½ løk, grovhakket 1 ss sitronjuice, ferskpresset ¼ ts muskat (*ev. 2 ss næringsgjær) Salt og pepper (smak til) 200 g tørr *pasta
*Anbefalt tilbehør Sjampinjong Brokkoli Spinat Cherrytomater Hvitløk, finhakket Oregano
20
AU#2_2021.indd 20
Framgangsmåte 1. Sett ovnen på grillinnstilling (dette er for tomatene, så hvis du ikke skal bruke det, kan du droppe dette steget). 2. Del blomkålen i store floretter. Ha i en gryte med litt vann (trenger ikke dekke alt), og kok til de lett kan stikkes med en gaffel (ca. 10 min). 3. Mens blomkålen koker, surr løken i litt olje eller vann. 4. (Hvis du vil ha med tilbehøret, forbereder du det nå. Hvis ikke, hopp til steg 5: Kutt sjampinjong i skiver, del brokkoli i små floretter, finhakk hvitløken og del cherrytomatene i to. Ha tomatene i en ildfast form, eller på et brett med bakepa- pir, strø på litt havsalt og oregano, og sett i ovnen ca. 10 min (hold et øye med dem, så de ikke blir brent). Stek resten (unntatt spinat) i en stekepanne i noen minutter. Spinaten har du i helt til slutt. 5. Kok pasta i henhold til pakning.
ADVENTungdom – 2-2021
06.04.2021 15:15
