CHILES EN NOGADA
Ha empezado la temporada de Chiles en Nogada, un platillo emblemático y tradicional en la cocina mexicana en especial la poblana; las recetas varían de un restaurante a otro. En algunos lugares siguen al pie de la letra la receta de antaño y en otros le dan un toque para que el sabor sea diferente, pero no por ello demerita a este platillo. En la época actual es importante impulsar la economía y el sector restaurantero ha sido uno de los más afectados; pues de él dependen cientos de trabajos desde el Chef al mando de la cocina, el Gerente de piso, todo el personal que labora dentro y fuera de las instalaciones y hacen que nuestra experiencia en el restaurante sea posible.
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