referensi
Eksplorasi Rasa Biji Kakao Indonesia bersama Korté Chocolate Didirikan pada bulan Mei tahun 2014 di Surabaya oleh Jeffry Lukito dan Suhadi Nugraha, Korté Chocolate memulai perjalanannya untuk memperkenalkan produkproduk cokelat dari Indonesia kepada masyarakat. Jeffry, pada saat wawancara yang dilakukan dengan tim BARECA, mengatakan bahwa sejujurnya ia tidak terlalu menyukai cokelat sejak kecil. Jika ada pilihan antara cokelat atau stroberi, sudah pasti stroberi yang dipilih. Namun, pada saat SMA, Jeffry mencoba salah satu merek cokelat impor dan betapa terkejutnya Jeffry mengetahui bahwa cokelat bisa memiliki kompleksitas rasa seperti yang dirasakannya saat itu, tidak hanya rasa yang flat saja seperti yang ia rasakan sebelumnya.
30
