referensi
BOJA Bandung, Meramu Asian Fusion dengan Citarasa Lokal
Suasana restoran
Prospek yang baik dan sukses dari Boja Eatery di Jakarta menawarkan peluang baru bagi pemiliknya untuk melebarkan bisnis ini ke kota lain. Bandung, menjadi kota pilihan untuk membuka restoran dengan menu-menu bertemakan asian fusion yang menjadi andalannya. Jalan Sumatera nomor 21, Bandung, dinilai sebagai salah satu lokasi yang strategis untuk membuka restoran kategori tersebut. Menu yang disediakan pun sedikit berbeda dengan Boja Eatery di Jakarta, karena mementingkan kondisi pasar konsumen Bandung, serta selera dari orang Bandung itu sendiri. Pada profil Intagram milik Boja Bandung (@boja. bandung), ada klaim “No Pork. No Lard” sehingga menumenu yang disediakan sudah disesuaikan dengan kondisi lingkungan setempat. 56
