CNA Pensionati Le nostre ricette
Polenta concia alla mia maniera Ricetta della Valle d'Aosta di Elettra Crocetti
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE ½ litro di acqua ½ litro di latte intero 250gr di farina di mais integrale macinata a pietra 150gr di polenta taragna 100 gr di farina di mais 80 gr di burro Olio q.b. 500gr di fontina di alpeggio Sale grosso q.b. Consiglio: utilizzate un paiolo in rame dotato di un braccio elettrico per girare in modo uniforme la polenta
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