47
Macarón Cáise Síle Ní Chearbhaill
Tá an mhias seo áisiúil nuair atá béile uait go tapa, agus níl mórán comhábhair ag teastáil. Is féidir é a athrú go héasca ag brath ar na comhábhair atá agat – cuir sicín, brocaillí nó glasraí eile leis chun béile difriúil a dhéanamh. COMHÁBHAIR: 300g pasta 5 shlísín bagúin 40g im 1 oinniún 1 ionga gairleoige 40g plúr 600ml bainne 75g cáis chéadair, grátáilte ½ tsp mustard ½ tsp noitmig mionaithe Salann agus piobar MODH: 1. Réamhthéigh oigheann go 200c/ gasmharc 6. 2. Cócaráil an pasta de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. 3. Mionghearr an t-oinniún, an ghairleog agus gearr na slísíní bagúin i bpíosaí. 4. Leáigh an t-im agus frioch an
Timire Spring 2018.indd 47
t-oinniún, an ghairleog agus an bagún ann go dtí go bhfuil an t-oinniún bog agus an bagún cócaráilte. 5. Measc an plúr leis chun roux a dhéanamh. Cócaráil go dtí go bhfuil sé donn agus gainmheach. 6. Bain ón teas é agus cuir an bainne leis de réir a chéile, ag meascadh go leanúnach le lumpaí a sheachaint. 7. Cuir ar ais ar an teas agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. 8. Cuir 50g den cháis, an mustard agus noitmig leis an anlann. Cuir salann agus piobar leis. 9. Bain an t-uisce ón bpasta. Cuir i mias oigheanndhíonach é. Clúdaigh leis an anlann. Cuir an cháis ar barr. 10. Bácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil an cháis donn, órga.
02/02/2018 16:05
