Deortegas, Aove de Yecla, Murcia
“Todas nuestras plantaciones siguen el sistema de cultivo ecológico, estamos convencidos de que este es el camino para el futuro de nuestra tierra” Deortegas es una familia con una profunda tradición olivarera ¿Puedes contar brevemente su historia, sus comienzos, vuestros retos? Nuestra familia se ha dedicado al cultivo de la tierra desde hace varias generaciones. Nuestras fincas están ubicadas en Yecla, en el altiplano murciano, con una altitud de 600 m sobre el nivel del mar y es una zona, en su mayoría, de cultivo de secano por lo que las plantaciones de olivo han sido durante siglos uno de los cultivos autóctonos de la zona, junto con la vid, el almendro y los cereales. Desde el año 1994 nos vinculamos al cultivo del olivo, progresivamente fuimos haciendo plantaciones de distintas variedades de olivo. Siempre ha sido la variedad Cornicabra la autóctona de esta zona, en los últimos años se ha apostado por otras variedades que se han adaptado perfectaNúmero 1 • Año 2021 / 34
mente a nuestro entorno. Concretamente en nuestras fincas tenemos; además de cornicabra, picual, arbequina, hojiblanca y frantoio. Esta última variedad de la toscana italiana ha sido nuestra apuesta más reciente, y estamos muy satisfechos con los resultados. En el año 2008 decidimos montar nuestra propia almazara y sacar nuestra marca de aceite. Rápidamente nos pusimos de acuerdo con el nombre de la marca ya que tanto Marcelo, mi marido, como yo tenemos como primer apellido Ortega, nuestras hijas se apellidan Ortega Ortega, con lo cual decidimos utilizar nuestro apellido para nombrar nuestro aceite “Deortegas”. Nosotros solo elaboramos el aceite de nuestros propios olivos. Tenemos tres fincas con una plantación de unos 33.000 olivos en total, todos en ecológico y con marco de plantación 8 x 8.
