{ Gourmet }
EXPERIENCE FLAVORS
LOVE FOR TRADITION AND MODERNITY MEET IN A HISTORICAL STARRED RESTAURANT WITH A WARM FAMILY ATMOSPHERE L'AMORE PER LA TRADIZIONE E LA MODERNITÀ SI INCONTRANO IN UNO STORICO LOCALE STELLATO DALL’AVVOLGENTE ATMOSFERA FAMILIARE
text by Francesca Belli In the heart of Sirmione, in one of the most charming alleys near the Scaligero Castle, Rucola 2.0 is a charming Michelin-starred traditional restaurant which, since 1972, bears witness to the Bignotti family’s passion for refined cuisine. Recently renovated in a contemporary style, Rucola 2.0 combines the taste for modernity and the love for tradition in an environment characterized by wood, stone, and warm colors, that envelops the guest in an elegant, luxurious, refined atmosphere, enriched by a touch of warm familiarity. The delights created by chef Gionata Bignotti, who leads the kitchen of the family restaurant, ensure an emotional experience for any palate. His predilection for a fish and seafood-based menu combines with meat dishes and an eye for local produce. A refined choice of wines, both Italian and international, pairs perfectly with the experience. Its creative soul, details, and authenticity have always been the fil-rouge of this historical place in a corner of paradise on Lake Garda.
Nel cuore di Sirmione, in uno dei vicoli più seducenti in prossimità del Castello Scaligero, il ristorante Rucola 2.0 si propone come affascinante locanda stellata che, dal 1972, testimonia la passione della famiglia Bignotti per la cucina ricercata. Recentemente ristrutturato in stile contemporaneo, Rucola 2.0 unisce il gusto per la modernità e l'amore per la tradizione in un ambiente che predilige legno, pietra e colori caldi e che avvolge l'ospite in un’atmosfera elegante, lussuosa, raffinata, arricchita da un tocco di familiarità. Le emozioni per il palato sono assicurate dalle delizie proposte dallo chef Gionata Bignotti che conduce la cucina del ristorante di famiglia. La predilezione per il menu di pesce e per gli ingredienti di mare si fonde con le incursioni di terra e con un occhio di riguardo per i cibi locali. Ad accompagnare l'esperienza una sapiente scelta di vini, sia italiani sia di provenienza internazionale. La vena creativa, i dettagli e l'autenticità rappresentano da sempre il fil-rouge di questo storico locale in un angolo di paradiso sul lago di Garda.
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