GRØNTSEKTOREN
SKARNES: Store investeringer har gjort Odd Potatoes til et av potetpakkeriene som er lengst framme i støvlene. Tekst: Sigbjørn Vedeld Foto: Trygve Sørli
S
Moderne potetpakking ved Glomma
iden tidlig på 90-tallet har Glomma potetpakkeri pakket tonnevis med poteter, meste parten fra egen produksjon på familiegården. - Faren min solgte i starten mye poteter til Bama. Det ble så bestemt at de ville starte eget pakkeri. Vår familie bygde dette pakkeriet og leide det ut i 5-6 år. Deretter har vi drevet selv, forteller Gustav Michelson (27).
går til matkasser. Poteter som kasseres ved pakkeriet selges videre til gårder, som tar det inn i fôring av kyr. - Motivet med det siste er for å kvitte oss med det vi kaster. Potetsvinn er en ut fordring. Vi kunne solgt det til brenneri er, men da får vi regning ettersom prisen for frakten er dyrere enn det vi kan selge potetene for. Derfor har vi skapt en god sirkulær økonomi i at vrakede poteter går til fôr, sier Gustav Michelson.
Startet Odd Potatoes Hans far Odd Kolbjørn Michelson (63) er fortsatt driver av både gården og pakkeriet, men hele familien stepper inn i familiebedriften. I 2008 ble mye av potetene fra Glomma potetpakkeri solgt gjennom varemerket Odd Potatoes, fritt oppkalt etter bonden selv. I starten ble potetene solgt gjennom Smart Club, men dette forsvant da Coop kom inn på eier siden. Familien på Skarnes har beholdt varemerket.
I 2019 investerte familien i ny pakke maskin. I løpet av de siste ti årene har pakkeriet gått over i en stadig mer automatisert hverdag. Gustav har stått for mye overgangen. - Det er mye av utdanningen. I løpet av de fire årene i Stockholm har jeg lært masse om maskiner, vedlikehold og automatisering. En utdanningsvei innen automasjon tror jeg er av veldig stor nytte for en fremtidig bonde, sier Gustav. Han har ikke fullført skolegangen helt, men har heller prioritert å være med på driften av hjemgården og pakkeriet. I tillegg til pakkemaskinen, er det kjøpt inn en robot, som i løpet av kort tid stabler 15 kilos potetsekker perfekt på paller. Oppdateringen av det elektriske anlegget har også gjort hverdagen enda enklere i pakkeriet. - Jeg kan gå rundt med laptopen og nærmest bestemme hva som skje når, sier Gustav.
Odelsgutt Gustav har studert automa sjon i Stockholm, og har full kontroll på maskinene i pakkeriet. - Vi blir enige om hva vi skal gjøre innad i familien. Selv er jeg jo oppvokst her i pakkeriet, og startet mest med å være i veien. Husk at det også kan være en veldig god start. Det var det i hvert fall for meg, sier Gustav og smiler. I løpet av en sesong går det cirka 3000 tonn poteter ut fra pakkeriet. Det meste går inn til grossister i Oslo, som selger det videre til restauranter og grønnsaks butikker. Automasjon Pakkeriet like ved Glommas bredd pakker også poteter i små pakninger som
46
SAMVIRKE
#02 2022
Tunge investeringer I 2015 kjøpte Glomma potet en optisk sorterer, som allerede hadde gått 50 000 timer. - Den gjorde en god jobb på hvite poteter, men slet litt med røde. Etter hvert ble det mye vedlikehold og service.
Det ble feil på sylindre og mye leven. I fjor investerte potetpakkeriet i en ny optisk sorterer fra Grønt Maskin, en Newtec Celox. - Da ble vi også overbevist om at vi ville få enda mer ut av den dersom vi investerte i en ny poleringsmaskin. Den vi hadde tidligere var en vanlig børstemaskin, hvor børstene lå i en vugge. Så fort en stein eller en stubbe gikk inn i den ble børstene ødelagt. Derfor ble det investert i en trommel polerer fra WYMA, også forhandlet gjennom Grønt Maskin. - Denne polereren er det råeste som finnes på markedet. Den er bygd på New Zealand, og har det største polerings systemet for grønnsaker i verden, sier Dag Fredrik Eftedal, selger av pakkeri utstyr i Grønt Maskin. Senket svinnet Gustav Michelson har et svært godt førsteinntrykk av de siste investering ene. - Nå har vi hatt drift med de nye maskinene i cirka et halvt år. Jeg må si det har fungert veldig greit, og det fjerner problemene vi hadde tidligere. En ny polerer og ny optisk sorterer har også senket svinnet betraktelig. Nå kaster vi færre poteter, sier 27-åringen. Potetdyrkeren og -pakkeren i Sør-Odal håper på en fremtid hvor kundene bryr seg enda mer om hva som står på bordet. - Det er så klart noe vi ser på som veldig positivt. Hvis folk bryr seg mer om hva de spiser, så kanskje de velger et produkt som ikke har blitt kjørt fra Trondheim til Oslo for pakking, for deretter å bli kjørt tilbake til Trondheim.
