VINOS
50 VINOS IMPRESCINDIBLES ETIQUETAS NUEVAS, AÑADAS QUE SE ESTRENAN Y ESTILOS QUE SE AFIANZAN. CADA VINO TIENE SU MOMENTO Y UNAS VIRTUDES QUE LO HACEN INDISPENSABLE EN LA BODEGA DE UN GENTLEMAN. TEXTO PILAR MOLESTINA FOTOGRAFÍA MASSIMILIANO POLLES
TINTOS + ROSADOS NUEVA DIMENSIÓN AL PALADAR
DOMINIO DE ES 2018 Escudero / Sourdais DO Ribera del Duero Cata Agricultura biodinámica para este tinto de viejas viñas sorianas, elaborado con la autóctona tinto fino (tempranillo) y una pequeña cantidad de la blanca albillo. Se presenta con poderío y una notable carga frutal acompañada de pinceladas de elegante roble. Tiene una remarcable frescura envolvente que le augura larga vida.
MXI 2018 Familia Fernández Rivera DO Ribera del Duero Cata Este vino con crianza llena la boca y permanece largamente. Se ha buscado una cuidada combinación de barricas de distintos matices y tostados para crear un tinto donde la fruta esté presente pero la madera también sume. Bastante carnoso, con aromas especiados y boca amplia. Unos meses más en botella le sentarán de maravilla.
ANSA 2016 Bodega 202 DO Navarra Cata Una bodega a la que no habrá que perder de vista, puesto que sus elaboraciones de pequeñas parcelas de viejos viñedos de montaña, con la intervención justa, ofrecen cierta originalidad dentro de Rioja. Un tinto donde las notas balsámicas y de frutos del bosque son palpables. Buena estructura de marcada elegancia.
EL VENENO 2018 Pepe Mendoza Casa Agrícola DO Alicante Cata Para entender la mediterraneidad en un vino, es preciso probar este monastrell suntuoso capaz de transportar al campo mediterráneo con sus recuerdos de pino y jara enmarcados por notas de fruta y elegante madera. Un puro disfrute, elaborado con uvas del Alto Vinalopó, donde este personal proyecto ha dado magníficos resultados.
MONCERBAL 2018 Descendientes de J. Palacios DO Bierzo Cata De notable armonía, lo que más atrae de este tinto es la mineralidad que se percibe desde el minuto uno. Fastuoso equilibrio conseguido por tío y sobrino (Alvaro Palacios y Ricardo Pérez) en este proyecto. Nariz y boca perfectamente acompasados. A medida que se va abriendo, se revela profundo, complejo, largo y absolutamente conquistador.
FINCA LA ZORRERA 2015 J. Chivite Family Estates VT 3 Riberas Cata Parten de una finca privilegiada en Navarra, una de las más septentrionales de la Península, para obtener vinos que realmente digan algo. De ahí en adelante, el absoluto respeto al entorno y los procesos cuidados hasta el detalle consiguen la máxima expresión de esta generosa garnacha tinta, poderosa y fresca, perfecta para guarda.
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