MARKT & PRODUKTE
Cloud- und Payment-Produkte
Leckerer Biergenuss
Crunchige Pommes
Die ErreXZero von Arrola ist eine multifunktionale Tischlampe, die nicht nur leuchtet, sondern auch Oberflächen und Luft reinigt und von Keimen befreit. Zum Desinfizieren nutzt die Lampe die keimtötenden Eigenschaften von UV-A-Mikroimpulslicht. Angeboten wird ErreXZero in vier Ausführungen – mit zwei oder vier Armen. Außerdem gibt es zwei verschiedenen Varianten: Die ErreXZero Light ist ausgestattet mit einer mikropulsierten UV-A Bestrahlung zur Ober flächenentkeimung, dimmbarem Stimmungslicht und wiederaufladbaren Batterien für zirka zwölf Stunden Betriebszeit. Die ErroXZero Air hat zusätzlich einen photokatalytischen Luft reiniger mit regelbarem Venti lator. Alle Ausführungen und Varianten können in verschiedenen Farben bestellt werden. www.arrola.de
Vectron unterstützt die Gastronomie mit neuen Produkten für das Gäste- und Back-OfficeManagement. Das Angebot an Cloud-Lösungen für die Marken Vectron und Duratec wurde deutlich erweitert und erstmals eine eigene Payment-Lösung im Rahmen von zwei Komplett angeboten integriert. Beim Kauf eines Vectron-Kassensystems sind ab sofort einige CloudModule, unter anderem ein Rechnungsarchiv kostenlos für drei Jahre, enthalten. Brandneu sind eine Online-Tischreservierung durch Anbindung an das System von resmio, Online- Bestellungen über die Anbindung an die Plattform restablo und eine Anbindung an das Datev Kassenarchiv online. Die Speisekarte des Gastronomen kommt auf die übersichtliche Bestellplattform und -App von restablo.de und wird auch bei Google integriert. Funktionen wie ein Newsletter-Tool, Dienstpläne und Reporting machen das Tischreservierungssystem von resmio in Verbindung mit Vectron- und Duratec-Kassensystemen zu einem wertvollen Helfer im Gastro-Alltag. www.vectron-systems.com
Mit dem neuen Eifelbräu Landbier bringt Bitburger ein süffiges und würzig-frisches Neuprodukt exklusiv in der Gas tronomie auf den Markt. Es handelt sich um ein hell-goldenes Bier mit fünf Prozent Alkohol, das mit den Hopfensorten Perle und Tradition durch eine zweite Hopfengabe abgerundet und mit Bitburger Siegelhopfen aus dem Naturpark Südeifel verfeinert wird. „Das Eifelbräu Landbier ist eine Hommage an unsere Heimat und die langjährige und traditionsreiche Geschichte der Brauerei“, erklärt Axel Dahm, Sprecher der Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe. „Bitburger hat sich zu einer der bedeutendsten Privatbrauereien in Deutschland entwickelt. Dabei haben wir unseren Anspruch an beste Qualität und erlesene Rohstoffe, handwerkliche Traditionen und die emotionale Verbundenheit mit unserer Heimat stets bewahrt. Mit dem Eifelbräu Landbier möchten wir diese Werte zum Ausdruck bringen – bei bestem und ursprünglichem Geschmack.“ Das Eifelbräu Landbier wird in allen teilnehmenden Gastronomieobjekten deutschlandweit im rustikalen Moravia-Seidel erhältlich sein. www.bitburger-braugruppe.de
Wenn es um Pommes frites geht, sind die Geschmäcker verschieden. Die einen mögen lieber herzhaft-dicke, die anderen lieber lange dünne. Bei der TolunaVerbraucherumfrage2017 kam heraus, dass für 83 Prozent der Befragten die perfekten Pommes vor allem eins sein müssen: knusprig. Besonders knusprig werden Pommes frites durch ein spezielles Coating, einen Knusper-Mantel aus Stärke, der gleichzeitig für eine bessere Wärmehaltung sorgt. Was bei Tiefkühlproduktenschon lange Standard ist, hat Aviko vor drei Jahren als erster Hersteller auch für frische Pommes umgesetzt. Die neuendünnen SuperCrunch Fresh bleiben mindestens 30 Minuten lang schön knusprig und bieten damit einen echten System-Vorteil . Die Pommes sind in reinem Sonnenblumenöl vorgebacken, lassen sich in zwei Minuten fertig frittieren und benötigen auch kein Salz mehr. Weil probieren über studieren geht, bietet Aviko allen Foodserviceprofis die Möglichkeit, ein kostenloses Produktmuster zu bestellen. www.aviko.de
Fotos: Die genannten Unternehmen
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www.gastrotel.de
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