Supermaman
Camille Dequidt
Noël pour les enfants, c’est le moment magique de l’année ! Le Père Noël, les cadeaux, le sapin, les décorations, mais aussi le repas ! Parce que cuisiner en famille est un moment de partage (de ses goûts, de ses souvenirs), d’apprentissages (des saveurs, des aliments, des produits de saison) et aussi de convivialité, Supermaman vous donne quelques conseils pour préparer les repas des fêtes de fin d’année en famille. Autant mettre à profit ces semaines où l’on passe plus de temps à la maison pour se mettre aux fourneaux avec les plus jeunes. À vos toques, et à vos fourchettes !
L’APÉRITIF, SOUVENT LE MUST DU REPAS POUR LES ENFANTS ! Pour l’apéro, les possibilités sont multiples pour impliquer les enfants : toasts à tartiner, petits fours salés à préparer. On pourra vite donner des airs des fêtes à nos bouchées apéritives avec des moules de Noël pour couper le pain d’épices ou le pain brioché. Roi de la fête aussi, le saumon fumé se prête également à cette délicieuse recette, très facile à réaliser.
Monika Grabkowska | Unsplash
CUISINER EN FAMILLE POUR LES FÊTES
ROULEAUX DE CRÊPES AU SAUMON FUMÉ Ingrédients : • 6 crêpes • 8 tranches de saumon fumé • 150 g de ricotta • 2 cuillères à soupe de crème fraîche • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé • 2 brins d'aneth • Sel 92 ::: Supermaman
Mélangez la crème fraîche, la ricotta, l'aneth et du sel. Recouvrez les crêpes avec les tranches de saumon et tartinez de ricotta à l'aneth. Roulez les crêpes et enveloppez-les dans du film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 2 h 30. Au moment de servir, coupez les crêpes en portions et plantez dans chacune une pique en bois. Décorez avec des brins d'aneth.
