De 6 a 14 de Novembro, em sete restaurante do concelho
Constância promove Festival do Javali e os produtos locais Constância “tem as suas iguarias gastronómicas ligadas às características do seu território” Depois de se ter realizado em 2019, devido à pandemia não foi possível realizar o Festival do Javali em 2020. O evento regressa esta ano, depois dos “bons resultados” alcançados na primeira edição. 10
www.gazetarural.com
Com este evento, a autarquia de Constância pretende promover um produto que marca a sua presença no território, bem como atrair visitantes ao concelho, num período em que se inicia a denominada época baixa para o turismo. O presidente da Câmara de Constância, em entrevista à Gazeta Rural, espera que este festival “traga muita gente aos restaurantes do concelho, o que será uma mais-valia para todo o tecido económico do nosso território”. Sérgio Oliveira diz que este evento se insere na estratégia do município, que aposta na atração de pessoas ao seu território. Gazeta Rural (GR): Depois de lançado em 2019, com bons resultados, que expectativa tem para a edição deste ano? Sérgio Oliveira (SO): À semelhança do que aconteceu na primeira edição,
esperamos que esta segunda edição, dinamizado pelo Município e pelos restaurantes aderentes, traga muita gente aos restaurantes e consequentemente ao concelho, o que será uma mais-valia não só para a restauração como para todo o tecido económico do nosso território. GR: Para quem não conhece, que pratos, tendo a carne de javali como ingrediente, os visitantes podem encontrar? SO: Nos sete restaurantes aderentes, os visitantes poderão encontrar lombinho de javali com mel, ameixa e vinho do Porto, javali estufado com ervas aromáticas, caril de javali, javali estufado em molho de caju e frutos secos, o piano e a batuta, costelinhas de javali em redução de molho de ameixa, ensopado de javali, cataplana de javali, empanada de javali, pica-pau de javali, carne
