Na bonita Avenida do Mar, no Funchal
Festival ‘mostrou’ o Vinho da Madeira e a gastronomia local A Praça do Povo, na bonita Avenida do Mar, no Funchal, acolheu mais uma edição do ‘Madeira Wine Festival’, que ‘mostrou’ e deu a provar os vinhos de onze produtores madeirenses.
O acolhedor e funcional recinto disponibilizava à entrada um copo - mediante um depósito de três euros recuperado com a devolução - que proporcionou aos turistas nacionais e estrangeiros, mas também aos madeirenses, a escolha dos vinhos (tranquilos e generosos Madeira) a saborear nos stands, com uma oferta onde predominavam os vinhos brancos, mas também alguns tintos, a contrariar a ideia feita de que a Madeira é ‘terra só de vinhos brancos’. Efetivamente, há uma grande evolução nos vinhos tranquilos produzidos nesta ilha, com bons resultados em propostas de rosés, excelente evolução na produção de brancos, nomeadamente na casta verdelho e os tintos a prometer bons resultados se lhes derem tempo para evoluir. 22
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A acompanhar os vinhos, a oferta gastronómica harmonizou na perfeição. Destaque para as iguarias madeirenses e uma excelente seleção de grupos musicais, que muito contribuíram para a apreciação global da experiência, muito positiva, a avaliar pelos comentários elogiosos que se ouviam.
‘The Chefs’ O Chef Miguel Silva, convidado para o último fim-de-semana do certame, levou à Pérola do Atlântico uma ementa ‘inspirada’ no Ribatejo, sua região de origem, que ‘casou’ com produtos madeirenses. Para a entrada foi apresentado um ‘Torricado com Peixe-espada preto e molho de escabeche’, como prato principal o ‘Arroz de Toiro confecionado em lume de lenha, em panela de ferro suspensa na burra’ e para sobremesa o tradicional ‘Pampilho’ um doce que homenageia os campinos, acompanhado por Mousse e polpa de Manga da Fajã dos Padres,
