v UUTUUDET v
PALVELUHAKEMISTO Annostusjärjestelmiä
Alkoholitonta alkoholia The Helsinki Distilling Companyn tislaajamestari Mikko Mykkänen master blender Kai Kilpinen ovat muun tislauksen ohella kehittäneet vuoden ajan prosessia alkoholittoman tisleen valmistamiseksi. Ensimmäinen suomalainen ”alkoholiton alkoholi”, juomasekoituksiin sopiva Helsinki Nolla saatiin laajaan vähittäiskauppajakeluun syyskuun alussa. Juoma on valmistettu tislaamon palkitulla giniosaamisella ja saa makunsa katajanmarja- sekä muista mauste- ja yrttitisleistä. Ne sekoitetaan salaisella reseptillä ja tislaamon kehittämällä innovatiivisella valmistustavalla. Helsinki Nollan tekijät vakuuttavat sen sisältävän riittävästi makua, jotta se mahdollistaa aidon drinkkielämyksen ilman alkoholia. Heidän mukaansa se ei ole makuvettä, vaan yrttitisleestä ja mausteista valmistettu alkoholiton juoma, joka tukee laadukasta tonic-vettä sekä muita cocktailien rakennusaineita. Nolla myydään puolen litran pulloissa, jonka hinta on noin 15 euroa.
Erikoistukkukauppaa
Välipalan proteiini kananmunasta Munax Oy on tuonut kauppoihin välipalauutuuden nimeltä PURE Snack. Se on kylmähyllyssä myytävä lusikoitava herkku, jonka proteiinit tulevat suomalaisesta kananmunan valkuaisesta. Tuote on valmistettu Suomessa, luonnonmukaisesti fermentoimalla. Menetelmä mahdollistaa hyvän maun, vähän kaloreita ja lohkeavan rakenteen. Uutuus ei sisällä maitoa, soijaa, viljaa tai makeutusaineita. Sokeria on lisätty vain sen verran mitä hapattamisessa tarvitaan. Kolme makua ovat mango, marjat ja banaani. Pakkaus 175 g pikari.
38
LEIPURI 6 / 2021
THINK DELICIOUSLY
Tarjoamme asiakkaillemme tietotaitoamme huomioiden viimeisimmät innovaatiot ja trendit: www.leipurin.com
Leipurilehti_1610_121x80mm_Palveluhak.indd 1
14.10.2016 14:26:16
