Semblanza
Después de la venta que cerraron en CLIENTES la CFE, se reequiparon 15 plantas genera¿Qué Hay LA EVOLUCIÓN DE LA PI doras de luz -que en aquel entonces aún se Algunos de los MARZO? utilizaba combustóleo-, totalmente desconsumidores más A nivel personal, considera que si cuidadas y que además, por sus caractedestacados son: Shell, TRABAJO COMO bien ha sido un reto enorme, agradece Pemex, CFE, Cemex, Grupo rísticas, al ser totalmente amigable con el DIVERSIÓN estar en una compañía hermosa, queModelo, sabe Sherwin Williams, ser humano y el medio ambiente llegaron “MiState, trabajo es divertidísimo, hacer muy bien las cosas, que sigue todos Across, Quaker a la conclusión que dada la contaminacada día me divierto y los de días mejorándose, porque es unaVolkswagen, emTv Azteca, ción que haypresa en elque paísno y sobre todoestática en la en loGrupo aprendo más. Es una Peñoles, se queda que México, empresa muy humana y de Ciudad de México, se requerían Fórmula 1. está, aunque es líder enproducalgunas categorías La Propiedad puertas abiertas donde el tos con un como toque en totalmente ecológico, Intelectual dio un chiles, sigue mejorando los proPresidente y el Vicepresidente giro en los últimos así es que todos materiales, incluso Semblanza tiempos, ya que técniductossus y tratando de meter nuevas siempre atienden a las ahora forma parte ALIMENTACIÓN el acero inoxidable son 100% reciclables. personas. Además, no se cas. “Fuimos los primeros en usar estratégica de lasla tapa LAURA CATENA empresas. Antequeda estática, siempre “Cuandoabre ocurrió incendio nosotros de la hacemos fácil deelconservas, riormente quien busca cosas nuevas. Nunca eratrajimos dueño de una Directora de Catena Zapata Guardería ABC, en Hermosillo, Sonora, las tapas y botes, así que las má01 04 07 General 10 patente no sabía he pensado en irme a otra qué cómodo hacer con para nosotros íbamos en México quinasempezando para que fuera más compañía a trabajar porque ella y, en muchos y fue un caso le dolió Ese mucho toda el que consumidor. tipoacasos, de innovaciones la aban- www.fspm.com.mx siempre he encontrado Ahora vemos todos losguarderías díasendonaba. porque estamos la población las y hoy protegemos nuevos por lograr”. ClarkeModet Fire Service Plusretos México lo que están hasiemprecomentó probandoFabián. y mejorando nuestros del Seguro Social”, ciendo es ayudar FSPMexico a que se puedan productos. El haber contribuido a que Su agente humectante permite dar monetizar, a través www.lacostena.com.mx todo esto se hiciera realidad del desarrollo de logro un mayor rendimiento al agua por loes un +52(55)3688 8057 estrategias claras personal muy importante”. que pueden que se consumirá mucho menos en ha@LaCostenaMx Coyuntural cer realidad ideas 018001223776 un combate de incendios, tal comoinnovadoras. lo BODEGA-VINOS La Costeña Enfrentar contacto@fspm.com.mx hizo el Heroico Cuerpolasdedificultades Bomberos A la par de grandes éxitos también lacostenamx 02 08habi11 de 05 la Ciudad de México, en el merca- ha “Sin independencia do retos donde importantes que seLORENA han ido supedo de La Merced, los daños se La Costeña RODRÍGUEZ rando, como cuando entró en La Costeña, económica no puede Directora estimaron solo en 15 locales, pues noGeneral de ClarkeModet México hace 30 años, los precios eran controlados haber ningún otro tipo se propagó yelafuego porque se frenó el las que esveces las utilidades 50no 51 eran 52 de independencia como progreso. peraba la empresa, pero después tuvo épopasamos un sopletea doble y te- dígito que mujer”. “Si nos cas con crecimientos nemos el producto la mano, noproductos nos hizo queen lanzara nuevos y suvamos a quemar, ya que tenemos una espuma y el agente humectante; la esLa Costeña en el tiempo puma combate el incendio; y el otroLA COMPAÑÍA 03 06 09 1982 Comienza la 12 producto protege,laenfría da un mayor 1923 Nace Conservas La Costeña primerayplanta de producción, Las líneas que maneja fundada por Don Vicente López ubicada en la Ciudad de México. son Cune, internacionalización de la empresa la compañía rendimiento”, comentó Luis. Pati Jinich Eduardo Calderón Abad Resines, quien en ese año adquirió hacia Estados Unidos, Canadá, Centro Imperial, Viña Real, Y ahora"Laque 1951-1971 tienen yaSeun recurso una tienda de abarrotes llamada inaugura la nueva Contino, Chef, conductora de tele y autora Fundador y Director General deMonopole Fenga y Sudamérica. Costeña", que másdiferente tarde se hizoy que son plantaimportantes en Ecatepec, Estado dede Asúa. Son yen Realla Pati es politóloga de formación, pero las circunstancias una compañía 100% mexicana dedicada industria, moviéndose a través popular por sus chiles serranosFenga y siguen es México, donde se ubica actualmente accionistas de Europvin, 1986-1991 Se inaugura la plantaal diseño firma importadora de producción, en Guasave, Sinaloa, largos en empresa con un área de 40 mismosla factores con los que la llevaron a enfocarse en el mundo de la comida, elvinagre. cualde los dosindustrial y a la integración de procesos y sistemas de norteamericana y hectáreas. Hoy es la más grande y donde se comienza la elaboración emprendieron: pasión y entrega. propietarios (a años travésdedelas 1937-1948 Don Vicente decide automatizada quemás se tiene en el21 país. de puré de tomateyy al frente promueve y difunde a través de su programa de televisión manufactura con de delíneas experiencia Ellos estudiaron las normas del Deiman, es una empresafabricar 100% sus mexicana su filial CVNE Excellars) propias latas. Inaugura vegetales. Pati´s Mexican Table que forma parte de una las cadenas estatienen se encuentra fundada en 1938. Platicamos con José país, las de deEduardo, Mikuni cuales muchas áreas de Wine, quien encontró su gusto en importadora japonesa consolidar a la marca en el Medina Flores, quien ahora es el Directoroportunidad, de porque Méxicoyestá cam-pretende publicas más importantes de Estados Unidos. Actualmente dicha industria ahora que ha incursionado al la empresa y nos contó que la creó su abuelo se tiene quePág. mirar24 haciamercado pro- Chino. está chef goza de importantes reconocimientos. 4 la biando ymercado. hermanos. “Mi abuelo fue de MARZO 2022Pág. 16 17 con 18sus19 ductos innovadores de gran calidad. primera generación de Ingeniería Química Ana Laura Santos Roberto Tetlalmatzin PROPIEDAD INTELECTUAL
Jesús Isaac González
@elescritorx
Bruno Sánchez @bruno_sanchez Luis E. González
Huixquilucan, Estado de México. Ciudad de México.
nza
, DISEÑO
MARZO 2022
50-52-LORENA RODRIGUEZ.indd 50
10/03/22 3:14 PM
VINO ARGENTINO PARA EL MUNDO MÉXICO SABE A GROSELLA
Carlos Cuevas Atzcapotzalco, Ciudad de México. José Medina 36Flores 37 38
en el país egresados de la UNAM, la mayor
parte de sus compañeros de generación MARZO 2022
se fueron a los sectores de Petróleos y 58 Director General de Deiman Energía, de hecho, para eso estaba pensada JOSÉ MEDINA FLORES esaacarrera, pero mi EstaGeneral empresa lo largo deabuelo sus consiguió casi 84la Director de Deiman 100% mexicana, 16-19 Celorio-incopy.indd 18 representación de una empresa inglesa años ha recolectado grandes historias sobre lossesabores, ya que todavía existe y que dedica a hacer que Deiman, es el pionero en colorantes la ventatextiles”. de colorantes para
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Víctor Urrutia
CEMENTERIO DE BOTELLAS (5) MARZO 2022 60 CEO de Compañía Vinícola del Norte de España
conservar un buen Víctor pertenece a laPara quinta generación que está al frente vino, hay que hacerlo 10/03/22 en las condiciones 04 de CVNE, bodega que fue conocida en el pasado como la adecuadas. "Un buen "Si tienes una caja de gran vino, hay que guardarlas. es muy frágil, si no innovadora de vino la Rioja, región de la cual es uno de los “La inercia de01empezar tiene ungran poder lo podemos conservar Si tienes una botella suelta hay58-60 que beberla". 36-38 Catena-incopy.indd 36 de alimentos y la industria modificadores de leche, chocolavinos más conocidos. casa vinícola es de las 10/03/22 más bien,Hoy hay queesta beberlo", Gonzalez y de Alba-incopy.indd 60 importante para darte cuenta deconsumidas cuál esenelnuestro recomienda Víctor. Pero 30 MARZO 2022 8tes, 9 panificación 10 repostería, de la cual José da país. Pág. Conyesta humildad, entre Víctor otros, con- durante la entrevista y durante la coteniendo una historia hacer profesionalmente y ellaeste me conobjetos, inmobiliario, color, materiales, qué como quieres dujo la cata-maridaje tuvo lugar mida se juega prestigio abriendo continuidad. Pág. 8 enológica la de camino a que seguir”.
NSFORMARSE O MORIR
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Aziz Gual
trató con única condición de que le transmitir: elegancia, diversión, relajación, lujo.salvaguardan Todo de launa botella cosecha 1988. CVNE, ellos Luis E. González después de la entrevista. Al hablar cobrara.elHoy la Aquel entiendoaño porque cuan- de depende de qué lograr, qué emocreaciones a una la historia de los vinos le cambia la mezcla las uvas se quieren los dueñossus do no pagas no puedes exigir. Entonces ciones quieres que se sientan en ese espacio”. Adetemperatura de 13 grados Clown 10/03/22 11:31 semblante y él mismo el orgullo hizo con Tempranillo (85%),leGraciano Su espacio de-con trabajo es Ellos ejemplo cuando preguntamos porese su estilo de la Ciudad de México. 8-10 Medina-incopy.indd 8 lo hice. quedaronde felices y me más, ganó mucha confianza. “Con primer proyecy una humedad de 80% delypropietario yde productordescorcha y Mazuelo (5%). Hace 30esto años Socio Fundador Presidente La con Doblevida En nuestro país Aziz es pionero del clown, una de las profeencantó esa(10%) experiencia”. Esede primer to dije, me encanta, lo pude sacar enen el presupuesto, llamado 'cementerio ello. Una oficina un pequeño escritoliderazgo: “Me gusta trabajar con las botellas y las sirve a los asistentes. se cosechó uva para proyecto le abrió muchas la puertas. “Unaestaenbotella tiempo,que en manufactura y de ahídeinmediatamente botellas' alberga Después de rio, unSetiempo el extranjero, regresó a llena siones que tiene como finalidad hacer reír. El arte del lámparas papel jardinenofruta, con empleados. mesuelta poren finde al hablar dereciclado, Monoprobó estar estupenda, cosa es laManuel parte glamorosa quepersonas, la genvino de otro departamento en Polanco”.más YaLa se 80 trataba de de mil botellas Presidente de La Doblevida te creeen que es este quejor es irforma a obrabusca yde acabados. cierto sentido me aventé como pole, loscampo vinos blancos que producen el paso boca muy elegante... cuananteriores a 1990. un“En lenguaje artístico, una manera de expresar a través México y vio que había aún en trabajo, laen publicidad, raselhechas delibre conglomerado de TetraPack tomar el pulso de la procomprarelcondo dinero ajeno y poner unos creo que hay que arriesgarse en la vida. Yo absorbía Rioja Alta y Rueda (probamos se cosechó, se vinificó y embotelló, naturaleza, Manuel pasó variosRioja, giros profesionales hasta del gesto corporal y de una poética, todo un mundo lleno de la por creatividad y el entusiasmo no faltaron y así fundó hace sofiaaspe.com y pisode hechos de La PET. No enVíctor balde setrabajo ducción de esponja cómo valo todo cojines. hay mucho atrás, una todo que teníaes quehablar aprender y clásico, la Rioja Alta). plática conPero todavía no estaba como al yfrente de 04dentro Monopole planeación, qué Felipe quieres transmi- era ver. Porque una cosa era haberlo hecho durante años Pág.aspesofia blicidad, donde decidiómás independizarse fundar, haceuna casi imágenes del escenario. 33 de 18 años La Doblevida, de las agencias indepenéldeclara fluyepara unaseguidor vez que comienza adehablar CVNE. González el Presidel trabajo del arquitecto directo con la gente, conocerla y sa2014 pero también hay otra tir, qué concepto quieres dar. Con qué con esa parte innataClásico y sensorial, sus vinos, de su vocación al frente dente del Gobierno Español, en Méxioblevida, agencia ubicada desde elde inicio derelevancia sus operaciones Nueva edición @sofiaaspe dientes con mayor en ganador México. Pág. 12Debes presupuesto cuentas. concretar quenecesita requiere un gran trabajo y aprendizaje”. japonés Shigeru Ban, del Premio ber qué y que sepan que los del éxito de los de una de las¡Un bodegas mássin reconocidas co ese año Carlos Salinas de Gortari esquinas más bellas de la colonia Condesa. lugar Pritzker (Nobel y conocivaloras”. tanto en México comode en arquitectura) España. ganó la presidencia y Rain Man fue la años 60, 95% Viura, 5% MARZO 2022 46 47 48 49 mejor Directora General de Catena Zapata do por realizar su obra con tubos depelícula car- del año.La mejor estrategia para crear un Palomino. Vino El punto En tanto, el vino Imperial estuvo blanco de gran Director General de La Costeña Médico de profesión y amante del vino por herencia, Laura tón, fibra reciclada de papel y plásticos, y equipo responsable es que veas más complejidad, "Históricamente nuestra mercado- evolucionando en botella dándole la aromas de dirige actualmente Catena Zapata, negocio A Rafael le tecnia tocó vivir crecimiento haque tenido Catena es quien es poner elenorme vino en las a lo tres décadas después madera sinelconectores demesas, metal.razónque allá de las máquinas, dice Calderón. pera, manzana, y me parece bien, es el más honesnos diría Víctor Urrutia, se jugó esta empresa enDe los hecho, últimos años, dedetener solo envasado que fundóflores, su frutos padre y el cual convertido la30 empresa este joven Suele quien hacer reuniones frecuentes concon el tiempo se ha10/03/22 46-49 Sofia Aspe-incopy.indd 47 la reputación sirviendo este vino en 11:36 secos y to de todos, estar en los restaurantes 05 de chiles y vinagre, La Costeña conque una extensa enpara una marca delos vinos argentinos que está compitiendo con pimienta directorlaahora trabaja con su equipo proyectos jugando reputación, ahí, proveedores en cuenta los nuestras copas. Y abonó a una gran revisar blanca.
Betancourt
Gret Velasco
Manuel Camacho
clown
CAMACHO
Rafael Celorio
Laura Catena
deprocesos consumo", noslos comentó reputación. variedad decentros productos. Parte de retos de Celorio sonque estánlosdesarrollando, mejores del mundo. Pág. 36 tienen sustentables certificadeterminar seguir creciendo, principalmente de la frontera. Pág. 16 dos. “Gran parte delfuera desperdicio que prioridades, ver qué hace falta. “Aquí 10/03/22 2:41 PM RDO CALDERÓN 2022 30 31 32 generamos loMARZO regalamos a fábricas que no tenemos trofeos o premios a los latrabajan material reciclado”. dos; el mejor reconocimiento es que atura en Comunicación MARZO 2022 1 2 3 nuestros clientes llevan mucho tiemniversidad Anáhuac del Norte. Tratar con gente, po con nosotros”. do en Marketing y Negocios por la 30-32-VICTOR URRUTIA.indd 32 no empleados Sabe que tiene el papel de líder y ad Iberoamericana. Sociable, claro en sus conceptos y lo trata de ejecutar, “siendo humano; de trato amable, Eduardo responde si no tienes ese acercamiento con la QueHayMarzoInter.indd 2
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