i
i
c
c
i
w
ci
Kurs na sukces, czyli jak sprzedawać ciastka Co jest trudniejsze: udekorować tort czy sprzedać go tak, by na tym zarobić? W prowadzeniu firmy oba te elementy są równie istotne i obu trzeba się nauczyć. Opierając się na talencie i pasji, wielu właścicieli pracowni i cukierni zapomina, że prowadzenie firmy wymaga także konkretnych umiejętności i narzędzi, które można nabyć na szkoleniu. I warto to zrobić!
Agnieszka Klimczak, Tortownia.pl
5 2
Mistrz Branży
styczeń 2022
Jestem przekonana, że każdy może nauczyć się wszystkiego (sam lub z pomocą dobrego nauczyciela), choć jedno może wymagać większego nakładu pracy niż drugie. Mocno stoję też na stanowisku, że jeśli uczysz się czegoś, z czym masz totalnie pod górkę, czujesz, że to zupełnie nie twoja bajka, lepiej zrobić krok w tył, odpuścić i pójść własną drogą. Dotyczy to także decyzji na temat tego, czym się w cukiernictwie zajmujemy (np. bardziej cukiernictwo czy dekoratorstwo ciasta drożdżowe czy torty artystyczne), ale też pracy zawodowej. Są osoby, które uwielbiają prowadzić własną firmę mimo wyzwa i poświęce , są też takie, które znacznie lepiej czują się, pracując u kogoś. I nie ma sensu z tym walczyć, natomiast uczyć trzeba się nieustannie, niezależnie od talentu w danej dziedzinie. Im więcej wiemy, tym więcej nowych tematów możemy zgłębiać, tym mocniej się doskonalić. To proces, który nigdy się nie ko czy.
