INFOHASS - EDICIÓN No. 154

Formalización del

Trabajo Agrícola

El Director del IMSS

Zoé Robledo Aburto subrayó que ya sostuvo una reunión con la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) para valorar las consideraciones que hizo el propio Instituto con respecto al criterio de denominación de los trabajadores del campo

Acuerdan agilizar la afiliación de 100 mil cortadores y empacadores de aguacate al IMSS en Michoacán. Zoé Robledo Aburto informó que ya sostuvo una reunión para valorar las consideraciones que hizo el Instituto con respecto al criterio de denominación de los trabajadores del campo

El director general del Mexicano del Seguro Social (IMSS), Zoé Robledo Aburto y el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla acordaron redoblar esfuerzos para agilizar la afiliación de 100 mil empacadores y cortadores de aguacate al IMSS para que cuenten con los servicios de salud y demás prestaciones, cuyo proceso de incorporación se llevará a cabo en los próximos meses.

Zoé Robledo Aburto

Asimismo, señaló que para dar seguimiento a este tema continuarán las mesas de trabajo con la STPS y acordó con el gobernador de Michoacán reunirse nuevamente en los siguientes días, para exponer los avances de este proceso.

Por su parte, Ramírez Bedolla planteó la necesidad de que se faciliten los trámites para dar cumplimiento a los derechos laborales del sector y a los términos que establece el nuevo Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) para la exportación.

También, el gobernador puntualizó que como parte de las acciones que realiza el Gobierno de Michoacán están la coordinación con la Asociación de Productores y Empacadores, Exportadores de Aguacate de México (APEAM) y con el Embajador de Estados Unidos en México, Ken Salazar, para acompañar a la industria en procesos de formalización laboral, seguridad ambiental y certificación.

El Director General del IMSS ha informado sobre la agilización de afiliación de alrededor de 100 mil cortadores y empacadores de Aguacate, sin embargo el Sub-Secretario de Trabajo y Previsión Social de Michoacán, Juan Pablo Puebla Arévalo, estima que son más de 300 mil trabajadores de la Agroindustria Exportadora de la entidad que se podrían incorporar al régimen de Seguridad Social formal.

DIRECTOR GENERAL DEL IMSS

EDITORIAL

MARIO BUCIO ESPINOSA

DIRECTOR

GENERAL

SALVADOR ORTIZ BRIONES DIRECTOR DE MARKETING

BUCIO’S DIGITAL DESING ARTE Y DISEÑO

NOEMÍ GARCÍA AGUILAR ADMINISTRACIÓN

DAVID LÓPEZ GARCÍA FACTURACIÓN Y COBRANZA

JUAN PABLO LÓPEZ GARCÍA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCCIÓN

CORPORACIÓN BUCIO ESPINOSA CONTABILIDAD marketing@infohass.net

Se consolida la Exportación del Aguacate Michoacano

El éxito en la producción y exportación del Aguacate de Michoacán está sustentado en la Calidad, Fitosanidad e Inocuidad de la fruta, además de su alto valor nutricional ya que están repletos de grasas saludables y atesoran un sinfín de beneficios para el organismo.

La Industria Aguacatera de Michoacán, acompañada por la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), ha logrado implementar diversas medidas tendientes al cuidado del uso del suelo y aprovechamiento eficiente y eficaz del recurso hídrico, acciones que permiten ofertar el mejor Aguacate del mundo, todos los días del año.

El volumen de fruta ofertado a los mercados, tanto nacional como internacional, genera desarrollo para el estado y el país, particularmente para los productores de pequeña y mediana superficie, sus familias y comunidades.

En 2022, México exportó a Estados Unidos poco más de 1 millón 028 mil toneladas, de las cuales 94.7 por ciento correspondió al fruto en fresco, 3.8 por ciento a guacamole y 1.6 por ciento a pulpa. El valor comercial anual en conjunto de los productos, se estima en un poco más de 3 mil millones de dólares.

Datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), refieren que de enero a noviembre del año pasado, del total de aguacate fresco que ingreso a territorio estadounidense, 82.1 por

ciento procedió de México, con valor de dos mil 741 millones de dólares, en tanto que, el preparado o conservado fue de 97.3 por ciento, con valor de 525.6 millones de dólares.

Trozos, mitades, cubitos, pulpa, liofilizado y salsas preparadas con base en aguacate son las opciones que oferta México al mercado estadounidense y al mundo, detalló Agricultura.

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), anotó, en 2022 la venta de guacamole mostró un incremento interanual de 8.1 por ciento, al pasar de 35 mil 809 toneladas a 38 mil 723 toneladas, mientras que la pulpa de aguacate se comercializó en cantidades que promedian 338 toneladas por semana.

De manera interinstitucional y junto con todos los eslabones de la cadena productiva aguacate, tanto criollo, Hass y otros, la SADER ha venido trabajando en una Norma Mexicana que permita darle sustentabilidad a la producción, empaque, procesamiento y comercialización del aguacate.

Como parte de la agenda 2030 y de la Planeación Agrícola Nacional, la SADER está definiendo polígonos de potencial productivo, en diferentes entidades federativas, donde podrá sembrarse aguacate para un crecimiento sostenido, promoviendo la reforestación y la Estrategia Nacional de Suelos para la Agricultura Sostenible (ENASAS)

Las ventas, en el 2022, al mercado de Estados Unidos se estiman en alrededor de los 3 mil millones

Aguacate de Jalisco cumple expectativas de exportación a Estados Unidos

A seis meses de la exportación del primer cargamento de aguacate jalisciense a Estados Unidos los productores del fruto en la entidad no sólo han cumplido las proyecciones de venta a ese país sino que se alistan a la conquista de nuevos mercados como China

De acuerdo con el presidente de la Asociación de Productores

Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), Javier Medina Villanueva, cuando se dio el banderazo de salida al primer cargamento de aguacate se proyectó comercializar entre 80,000 y 100,000 toneladas del fruto hacia el vecino país durante el primer año; es decir, entre julio del 2022 y junio del 2023.

Anticipó que no sólo cumplirán la meta, sino que la apertura del exigente mercado estadounidense “nos da la oportunidad de ingresar a otros mercados como China” lo cual, dijo, podría ocurrir en la temporada 2023-2024.

Javier Medina Villanueva

Presidente de la APEAJAL

Medilla Villanueva refirió que hace seis meses, cuando Estados Unidos autorizó la importación de aguacate producido en Jalisco (anteriormente sólo Michoacán podía exportar a ese mercado), había 8,620 hectáreas del cultivo certificadas y actualmente la cifra asciende a 13,100 hectáreas.

“Creemos que, al terminar la temporada, en junio del 2023, habrá entre 16,000 y 17,000 hectáreas certificadas y alrededor de 700 productores podrían estar listos y certificados”, subrayó.

De las 40,000 hectáreas cultivadas con aguacate en Jalisco, dijo, “tenemos el 34% certificadas; en marzo o abril de este año entraremos en una tercera etapa de certificación y podríamos llegar a 17,000 hectáreas y para octubre o noviembre 2023, con una cuarta etapa de certificaciones, podríamos alcanzar las 20,000 hectáreas”; es decir, 50% de la superficie de producción.

Para incrementar las oportunidades de exportación para el fruto jalisciense, el grupo Agro Export Villita puso en operación una empacadora de aguacate en el Centro Logístico de Acatlán de Juárez —en el corredor logístico Manzanillo-Guadalajara—, con una superficie de 25,000 metros cuadrados y capacidad para procesar 120,000 toneladas anuales.

Se trata de la segunda empacadora del grupo (la primera está basada en Uruapan, Michoacán) que estará enfocada a la exportación del fruto para los mercados de Norte y Centroamérica, Asia y Europa, y es la primera planta de este tipo a nivel mundial en contar con la certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental por sus siglas en inglés).

“Estamos en un momento de cambio con la entrada de los aguacates de Jalisco al mercado americano; tenemos una gran oportunidad de recuperar espacios que hemos perdido en el mercado. La producción de Michoacán ya no es suficiente para la gran demanda que tiene ese mercado”, mencionó el presidente del grupo Agro Export Villita, Alfredo Rodríguez Flores.

Visión Global

De acuerdo con un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, se estima que derivado de que en México disminuyó el volumen cosechado en el 2022, se redujeron las exportaciones mundiales de aguacate por debajo de los 2.4 millones de toneladas, lo que representa una disminución interanual del 6%. El aumento de las exportaciones de otros países solo compensó parcialmente el volumen reducido de México.

Mientras tanto, se cree que la fuerte demanda de los mercados junto con la rentabilidad en el precio de la fruta han promovido un mayor desarrollo de la industria mundial del aguacate y han estimulado una mayor inversión en el sector.

California

Se estima una cosecha ligeramente menor que en el 2022

La estimación de la cosecha para el 2023, es de un poco más de 116 mil toneladas, lo que representa una ligera disminución en comparación con el volumen de la cosecha de la temporada anterior, que fue de un poco más de 125 mil toneladas.

Se espera que la cosecha del aguacate de California cobre impulso alrededor de marzo, con un “pico” de disponibilidad de abril a julio. A partir de entonces el suministro probablemente disminuirá hasta el Día del Trabajo (4 de septiembre).

Perú

Tras arribo de lluvias y pese a bloqueos de vías, se espera un buen año

ProHass proyecta que en el 2023 las exportaciones se incrementarán alrededor del 12.5 por ciento, con respecto a 2022. Se estima que se podría llegar a un volumen cercano a las 624 mil toneladas. Carlos Paredes Rosales, presidente de la asociación, precisó que este volumen representaría casi el doble de lo que se envío en la temporada 2018, cuando se exportaron 338,549 toneladas.

Colombia

En las últimas 5 temporadas aumentó su exportación en más de 240%

Durante la temporada 2021-2022 las exportaciones colombianas de aguacate alcanzaron las 96,904 toneladas. Es de destacar que en las últimas 5 temporadas Colombia incrementó en alrededor del 240% la exportación de su aguacate.

El principal mercado es el europeo, con el 94% de las exportaciones totales en la temporada 2021-2022, donde el país que se lleva la mayor cantidad de las exportaciones colombianas es Holanda representando el 52%, seguido de España con el 12.3% y en tercer lugar Reino Unido con 12% para la temporada 2021-2022

Chile

Se preveé disminución del 17.3% en la exportación de aguacate chileno

El Comité de Platas de Chile, proyecta una producción de 186 mil 423 toneladas para la temporada 2022-2023, lo que representa una disminución del 14.4 por ciento con respecto a la temporada anterior. En cuanto a las exportaciones, el volumen proyectado es de 103 mil 116 toneladas, 17.3 por ciento menos que la temporada anterior.

Seguridad: AGUACATE prioridad clave para la industria del

Para lograr este objetivo, la APEAM se adhiere al Plan de Trabajo Binacional, desarrollado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México. Esta guía les permite reforzar los objetivos del Plan Exportador con transparencia para que todo el producto que llega a Estados Unidos cumpla con las características necesarias para mantener el bienestar social a través de la alimentación.

Armando López Orduña

Para toda cadena productiva existen pilares fundamentales a la hora de apoyar a las industrias. En el caso de la industria del aguacate, la inocuidad es uno de esos pilares, ya que la seguridad alimentaria es fundamental tanto para la exportación de aguacate como para el consumo nacional.

En ese sentido, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM A.C.) se ha enfocado desde su creación en ofrecer un producto de primera calidad, no solo en sabor sino en inocuidad y trazabilidad, para mantener una industria sana. De acuerdo con datos oficiales, la producción de aguacate en México representa 70,000 empleos directos y 300,000 indirectos, lo que indica un aporte económico fundamental para las comunidades de la franja aguacatera; por lo tanto, mantener la estabilidad es primordial.

DIRECTOR GENERAL DE APEAM

México es uno de los productores de aguacate más importantes a nivel mundial, con una producción que aumenta año tras año, y Estados Unidos es su principal consumidor. Sin embargo, el país vecino solo permite la importación de aguacates de los estados de Michoacán y Jalisco siempre y cuando cumplan con los protocolos sanitarios necesarios. Otros países, incluidos Francia, Canadá, Japón y China, también aceptan aguacates mexicanos en función del cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Sin embargo, no siempre fue así. En 1914, Estados Unidos prohibió la importación de aguacates mexicanos debido a las plagas. Pero en 1997, la creación de la APEAM promovió el regreso de aguacates mexicanos a territorio estadounidense al ser un facilitador para la aprobación de importaciones de aguacate Hass. Esta aprobación se establece bajo ciertos compromisos y requisitos fitosanitarios para el control de plagas cuarentenarias.

La Seguridad es clave para garantizar no solo la calidad del aguacate sino también la posibilidad de que siga llegando a otros países

Por: Ing. Armando López Orduña

La trazabilidad de la APEAM A.C. traza el camino del aguacate desde su origen en la huerta hasta su destino en Estados Unidos a través de controles y verificaciones que garantizan su seguimiento.

Los procesos también se enfocan en capacitar a productores y empacadores para minimizar amenazas, como plagas u otros organismos que puedan dañar el aguacate y el cultivo, evitando así la exportación de frutos infectados o en mal estado.

Cabe mencionar que los procesos no solo incluyen la eliminación de plagas sino hacerlo de manera segura y eficiente ya que el uso indiscriminado de plaguicidas y agroquímicos también puede atentar contra la seguridad.

En este marco, el 15 de abril de 2014, se presentó el convenio de muestreo preliminar para residuos de plaguicidas, el cual es obligatorio para exportar a Japón, pero aplica para el programa de exportación de aguacate a Estados Unidos. El 18 de junio de ese mismo año se implementó un programa de monitoreo permanente de residuos de plaguicidas.

Desde hace 20 años, APEAM también cuenta con un proyecto de plaguicidas recomendados que brinda a sus asociados información sobre los plaguicidas autorizados para el cultivo; cada uno de estos productos está validado por su cumplimiento con los requisitos de la legislación nacional y los países de exportación. El acceso a la información de estos productos es gratuito a través de la web de la asociación, lo que garantiza la transparencia.

Cada año se generan 442 toneladas de envases de agroquímicos y la APEAM cuenta con una serie de lineamientos para su correcta disposición. Los productores mexicanos de aguacate se esfuerzan todos los días por reducir el uso de pesticidas químicos y, en cambio, recurren a prácticas más sustentables en sus cultivos para mejorar sus prácticas agrícolas.

Para reforzar este compromiso, la APEAM se suscribe al programa de la Asociación Civil Campo Limpio Amocali, con acciones como el uso de productos sanitarios incluidos en la lista de productos autorizados por la APEAM para el cultivo del aguacate; el triple lavado de envases vacíos de agroquímicos y su almacenamiento en espacios seguros, el uso de instrumentos de medición y el reciclaje, procesamiento o incineración de envases.

La seguridad es clave para garantizar no solo la calidad del aguacate sino también la posibilidad de que siga llegando a otros países. Gracias a todos estos procesos, APEAM ha exportado aguacates mexicanos durante 25 años consecutivos sin problemas fitosanitarios ni de inocuidad.

El cuidado de la salud del consumidor y del medio ambiente es la columna vertebral de todo el proceso productivo y lo seguirá siendo mientras este modelo se replique en otros estados productores de aguacate de México.

Precio Promedio de Venta

Participación de Mercado

Otros Destinos

BERRIES DE MÉXICO presentes

en Fruit Logistica de Berlín, manteniendo contacto con compradores de todo el mundo

“Fruit Logistica es, sin duda alguna, una referencia ferial para la industria hortofrutícola internacional y una excelente plataforma para divulgar y dar a conocer nuestras excelentes frutas”, subraya de manera contundente el Ingeniero José Luis Bustamante.

El sector de las Berries es actualmente uno de los principales aportadores a la economía mexicana, debido a que genera más de 500 mil empleos directos en 22 estados del país; divisas por dos mil 300 millones de dólares al año y exportación a 38 países, con ventas anuales equivalentes a 2 mil 282 millones de dólares.

Los principales productores de Berries en México son Jalisco, Guanajuato, Baja California y Michoacán, que juntos aportan un poco más del 60 por ciento de la producción nacional.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la demanda de las Berries mexicanas aumentarán entre febrero y abril, meses en los que se exportará principalmente a Estados Unidos, pero también a países como Japón, Chile, Reino Unido, Países Bajos y Canadá.

Actualmente se trabaja para expandir la exportación en naciones como China, Corea del Sur y Marruecos. Hay que destacar que México es el cuarto exportador mundial de frutos rojos.

En el marco de la Fruit Logistica, celebrada en Berlín, Alemania, del 8 al 10 de febrero, la Asociación de Productores Exportadores de Berries de México (ANEBERRIES) fortaleció las relaciones internacionales para las frutillas mexicanas en un mercado de gran importancia comercial, como es la Unión Europea.

José Luis Bustamante Fernández,presidente de ANEBERRIES comenta que “la Unión Europea es un mercado muy interesante y atractivo para nuestros socios, y nuestro objetivo es crecer todavía más en este mercado durante el presente año, por ello es muy importante nuestra participación en eventos feriales como es Fruit Logistica”.

Hace poco más de dos décadas, se clasifico a las Berries en el grupo de los súper alimentos por su importante aporte de vitaminas, minerales y sobre todo antioxidantes. A partir del descubrimiento de sus propiedades, se inició un acelerado proceso de popularización, lo que incrementó su inclusión en las dietas y, por consiguiente, el incremento en la demanda, lo que representa una gran oportunidad de negocio, particularmente en la exportación de lasa frutillas como Fresa, Arándano, Zarzamora y Frambuesa.

Se incrementa la Producción de Zarzamora en Michoacán

La zarzamora, uno de los productos agrícolas estrella de Michoacán, superó las 205 mil toneladas cosechadas durante el 2022, con lo que presentó un repunte del 4 por ciento en su volumen con respecto al año anterior.

De acuerdo con los datos proporcionados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el estado de Michoacán es líder nacional y aglutina el 91 por ciento de la producción total del país de esta frutilla.

El aumento en la producción se debe en buena parte a una mayor cantidad de hectáreas destinadas para su cultivo, así como una mejora en el aprovechamiento de estas. Los datos del SIAP refieren entre 2021 y 2022 Michoacán pasó de 8 mil 175 a 8 mil 391 hectáreas cosechadas.

En cuanto al aprovechamiento, entre ambos años brincó de 24.16 a 24.44 toneladas por hectárea, lo que revela que se trata también de uno de los productos que mayor rendimiento tiene debido a las técnicas de cultivo.

En cuanto a los municipios que más aportan, Los Reyes de Salgado mantiene el liderazgo en el cultivo de esta frutilla y con un volumen de producción de 86 mil 448 toneladas el año pasado, más que el resto de las entidades federativas juntas.

A nivel nacional, el estado que más se acerca es Jalisco, que totalizó 12 mil 456 toneladas. Más atrás se ubican Baja California y Colima, con 2 mil 462 toneladas y mil 532 toneladas, respectivamente. La Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario

(SADER) refiere que en los últimos cinco años se ha fortalecido y abierto el mercado de este producto, por lo que actualmente se mantienen relaciones comerciales con 31 países, siendo la zarzamora muy bien cotizada debido a se puede transportar en fresco o empaquetada, además de que es insumo para otras industrias de los alimentos y bebidas, como en la fabricación mermeladas, jugos, dulces, repostería y hasta suplementos alimenticios.

Según han declarado los propios productores, para la Zarzamora el desafío continúa siendo el incremental el volumen exportación, pues al año apenas se envían entre 15 mil toneladas y 18 mil toneladas de la frutilla a otras naciones, principalmente a Estados Unidos, Inglaterra, Italia, Holanda y Alemania.

Esta cifra, aunque positiva y en aumento durante el último lustro, se sigue considerando relativamente baja para el volumen de producción estatal, que ha presentado un crecimiento importante en tiempos recientes debido al mejoramiento de las técnicas de cultivo, brindando mayores y mejores rendimientos, tanto en calidad, cantidad y precio.

Durante la anterior administración estatal la Zarzamora fue uno de los 24 cultivos dentro del programa Agricultura Sustentable, que buscaba, mediante agentes microbianos, mejorar la calidad de las cosechas michoacanas, aminorar la inversión en insumos y fomentar prácticas ambientalmente más sustentables.

técnicas de cultivo brindan mejores rendimientos

En Los Reyes de Salgado se producen más de 85 mil toneladas de la frutilla

Nuevas variedades y logística, temas claves en la segunda edición de la Convención Sudamericana de Arándanos

El martes 18 de abril en el Centro de Eventos Monticello, se darán cita expositores, profesionales, empresarios, exportadores y visitantes relacionados a la industria del arándano en la segunda versión del SOUTH AMERICAN BLUEBERRY CONVENTION (SABC), co-organizado por Yentzen Group y el Comité de Arándanos de Chile – Asoex.

“La oferta de arándanos de la región de Sudamérica y México domina el mercado entre octubre y abril, por lo que es clave entender las dinámicas productivas y buscar en conjunto el aumento de la demanda”, señala Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile – Asoex.

Por eso es por lo que año a año, esta instancia llama a la industria a centrarse en la alta calidad, las nuevas variedades y los temas logísticos en la producción, exportación y consumo global del azul fruto, a través de interesantes paneles de conversación, exposiciones y presentaciones de relevantes actores nacionales e internacionales.

Uno de los primeros confirmados para el programa del SABC 2023 es el ingeniero agrónomo de la Universidad de Chile, Raúl Olivares, quien lleva 28 años dedicado a la asesoría del cultivo del arándano, y que expondrá sobre el recambio genético en arándanos: proyecto validación de

nuevas variedades para Chile. “El objetivo es abordar la dinámica que ha tenido el desarrollo global de nuevas variedades de arándano en los últimos años, permitiendo expandir la geografía de su cultivo y mejorar la calidad del producto a nivel de consumidor”, explica el ex gerente de Producción en Chile de Driscoll´s Inc. y actual consultor privado, quien también apoya al Comité de Arándanos en el proyecto de Validación de Nuevas Variedades.

“Esta mayor competencia obliga al reemplazo de variedades obsoletas y el gran tema es saber elegir -entre tanto material nuevo- aquellas que sean apropiadas para los productores chilenos, según su localidad y época de producción. Aquí es donde se cometen errores por falta de información y las nuevas variedades, no pocas veces, deben arrancarse cuando recién han entrado en producción comercial”, advierte.

El evento, que cuenta con el patrocinio del International Blueberry Organization (IBO), ProArandanos de Perú, ABC de Argentina, Upefruy de Uruguay y Aneberries de México, busca contribuir a la colaboración e innovación ante los desafíos de un mercado complejo pero lleno de oportunidades y aprendizajes.

En ese sentido, para analizar la situación logística del sector, uno de los invitados

es Ricardo Barckhahn, managing director de Cool Carriers Chile, quien tiene más de 30 años de experiencia en la industria marítimo-portuaria de nuestro país. El ejecutivo presentará los aprendizajes obtenidos con Blueberries Express, servicio de charter que el año pasado implementaron los exportadores de arándanos chilenos, para el mercado de Estados Unidos, enfocados en el fruto fresco.

“Con la primera temporada tenemos una experiencia relevante, movimos un fuerte volumen de arándanos y queremos seguir presentes. Creemos que somos una solución importante para la industria y podemos desarrollar muchas otras sinergias entre la industria del arándano y nosotros como proveedores de servicio de transporte”, explica Barckhahn, quien, además, invita al SABC 2023, ya que “Es la instancia donde podemos analizar en forma transparente los pro y los contra de lo que está pasando en la cadena logística, en la cadena de suministro, y ver cómo todas las partes involucradas pueden colaborar para sacar adelante este tema”, puntualiza.

En medio de un panorama de importantes cambios en la oferta desde varios países, no es extraño que la industria mundial del arándano esté impulsando innovación, tecnología y novedosas estrategias para adaptarse al nuevo escenario competitivo.

Toma impulso la Producción de

ARÁNDANOS DE MÉXICO

México es un proveedor importante de Arándanos frescos, particularmente para el mercado de Estados Unidos y se estima que un crecimiento en el volumen a medida que se expanden la superficie cultiva de la frutilla.

A pesar de que la tercera parte de las cosechas de arándano se logra en junio y diciembre, la forma deshidratada de su venta permite disponibilidad a lo largo de todo el año. Uno de cada dos kilos que se producen en México, se obtienen en Jalisco.

La producción de Arándanos en México cuenta con un alto grado de sofisticación en términos de genética y técnicas de cultivo, siendo los principales estados productores Jalisco y Michoacán, en el centro del país.

En lo que va de la temporada, la producción de la frutilla se ha incrementado alrededor del 17% con respecto a la temporada anterior y, se estima que a medida que avance el ciclo de cosecha el volumen ofertado al mercado de Estados Unidos supere al de temporadas anteriores.

Entre los factores que impulsan el desarrollo del cultivo del Arándano en México, se encuentra las tecnologías de protección de la producción, particularmente el uso de túneles altos y casas de sombra, estructuras que han permitido a los productores prolongar la temporada de cultivo y obtener una frutilla de alta calidad.

Otro factor que incide, es la alta rentabilidad de este cultivo, que atraen a los productores a cambiar de otros cultivos a los Arándanos. México también tiende a enviar arándanos durante los períodos en que sus exportaciones incurren en precios altos. Además, los costos laborales en México son bajos. La ventaja competitiva en costos de producción y mano de obra ofrece un futuro prometedor para la industria.

Se estima que alrededor de seis importantes empresas internacionales han traído nueva genética a México y a medida que estas plantaciones entren en madurez, se alcanzará su potencial productivo.

Cada estado enfrenta diferentes microclimas, tiene una calidad de suelo diferente y es víctima de diferentes tipos de plagas; esto subraya la importancia de los métodos de cultivo apropiados y la selección matizada de variedades para cada región de cultivo. Con la adopción de nueva genética y la atención de inversionistas extranjeros, México tiene el potencial de superar a sus competidores.

El pico de envíos de Arándanos de México a Estados Unidos es a finales de marzo o principios de abril, período en que se estima se estarán enviado alrededor de 81 mil toneladas al vecino país del norte.

En términos de calidad, la frutilla mexicana destinada al mercado de Estados Unidos ha superado las expectativas de calidad en esta temporada.

En los últimos 10 años se ha incrementado aceleradamente la producción de Arándano con una tasa media anual de crecimiento de 28.0% resultado de una mayor superficies destinada a su cultivo

Planasa, empresa española líder mundial en investigación genética avanzada del sector agroalimentario, anunció la puesta en marcha, de un centro de investigación y desarrollo (I+D) en Jacona, Michoacán, que tiene como objetivo obtener nuevas variedades de frutos rojos para proveer a los agricultores de los mercados de Latinoamérica y Estados Unidos de América.

El nuevo centro tecnológico se convierte en el cuarto de los que dispone la compañía en todo el mundo y el segundo por superficie y actividad, junto a los situados en España, Francia y en Estados Unidos.

El centro estará dedicado fundamentalmente a los programas de mejora genética vegetal de Fresa y Zarzamora y al desarrollo e investigación de Fresa, Arándano, Zarzamora y Frambuesa.

Dispone de un total de 17 hectáreas de extensión en dónde se producen alrededor de 130 millones de plantas de vivero de frutos rojos anualmente y cuenta con un laboratorio diseñado específicamente para garantizar la calidad y salubridad del material vegetal que se suministra a los productores, encargados de su cultivo posterior.

Los principales objetivos de este nuevo centro de Investigación y Desarrollo son, por un lado, aumentar la capacidad de obtención de nuevas variedades de Fresa y Zarzamora y, por otro, comprobar el

potencial y la adaptación de estas nuevas variedades tanto al mercado como a las condiciones climáticas y ambientales mexicanas, así como encontrar el manejo óptimo para dar soporte técnico a los agricultores y que puedan obtener mejores rendimientos de sus cosechas.

En concreto, en Fresa se realizarán ensayos enfocados a condiciones de sequía, salinidad y rusticidad (hongos de aire y suelo).

En Zarzamora, el objetivo es el desarrollo de selecciones sin espinas, con una producción lineal y calidad de fruto, sin reversión y sabor más dulce.

En Arándanos se trataría de conocer la adaptación y el mejor manejo para las seis variedades del portafolio comercial actual de variedades de la compañía, con especial foco en tres de ellas: Blue Madeira, Blue Maldiva y Blue Manila.

Finalmente, en Frambuesa se realizarán ensayos de desarrollo con varias selecciones avanzadas, procedentes del centro de España.

La apertura de este nuevo centro en Jacona da continuidad a las inversiones que Planasa ha realizado hasta la fecha en México, con los tres viveros de producción en la planta de Dolores Hidalgo, Guanajuato y el laboratorio de micropropagación.

Con esta inversión tecnológica, la empresa contribuirá al desarrollo económico y social de la región de Michoacán, con la generación de más de 80 empleos directos.

Todo ello apostando por la atracción y desarrollo del talento local, “ya que en Planasa estamos continuamente recibiendo estudiantes de las principales universidades del país”, afirmó Michael Brinkmann.

Con estas instalaciones la empresa ibérica continúa apostando por la innovación y el desarrollo de variedades de frutos rojos que cumplan con las necesidades de los agricultores y que se adapten a las condiciones climáticas de las zonas productoras de México y Estados Unidos, dos de los países productores más importantes del continente.