INFOHASS - EDICIÓN No. 155

de México Aguacate

Mercado de Estados Unidos

El pasado mes de marzo, se rompió récord en cuanto al volumen enviado al vecino país del norte en un sólo mes, llegando a las 128 mil 206 toneladas de Aguacate de México que fue enviado a Estados Unidos. En las siete últimas semanas se están exportando en promedio 26 mil 207 toneladas por semana a Estados Unidos.

Aunque las exportaciones se han diversificado a muchos más mercados internacionales como Canadá, Japón, Europa, Centro América y Sud América, el principal mercado para el aguacate mexicano sigue siendo Estados Unidos.

Los principales factores que impulsan el aumento de las importaciones de aguacate por parte de Estados Unidos son un aumento continuo de la demanda y los problemas de California con la escasez de agua y mano de obra.

Estos temas han mermado la competitividad del estado de California frente a México, que tiene condiciones idóneas para el cultivo del aguacate prácticamente todo el año. Juntos, estos factores han permitido que México sea el principal proveedor de aguacates para el mercado estadounidense

Con respecto al aguacate de California, en marzo inició su cosecha, la cual alcanzará su “pico” de abril a julio, estimándose una producción que superará las 110 mil toneladas.

Por su parte Colombia en abril está terminando la temporada principal de su cosecha, período en que se estima exportan el 70% de su producción total.

Perú en abril empezará a incrementar su volumen de envíos de aguacate a Estados Unidos, lo que se espera genere cierto grado de presión en las ventas, considerando que la Industria del Perú prevé una temporada récord para 2023.

De acuerdo con las proyecciones, se prevé que Perú vuelva a exportar un gran porcentaje de su aguacate a los Estados Unidos, al igual que el año pasado, particularmente porque su fruta tiene problemas de precio en Europa.

No obstante, de que la economía de Estados Unidos, al igual que todos los países, se está viendo afectada por la inflación, la percepción es que esto no está afectando mayormente en la demanda de la fruta.

Tras la excelente demanda generada durante la celebración del Súper Bowl, existía cierto grado de incertidumbre respecto a si se mantendría la demanda del aguacate mexicano, lo cierto es que las ventas se han mantenido estables, en buen nivel.

En 1997 el consumo per cápita era de alrededor de los 400 gramos, actualmente el consumo per cápita anual en Estados Unidos es de más de 4 kilos.

El nivel de precio, relativamente bajo, sigue impulsando la demanda de aguacate en el mercado de Estados Unidos

EDITORIAL

MARIO BUCIO ESPINOSA DIRECTOR GENERAL

SALVADOR ORTIZ BRIONES

DIRECTOR DE MARKETING

BUCIO’S DIGITAL DESING ARTE Y DISEÑO

NOEMÍ GARCÍA AGUILAR ADMINISTRACIÓN

DAVID LÓPEZ GARCÍA FACTURACIÓN Y COBRANZA

JUAN PABLO LÓPEZ GARCÍA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCCIÓN

CORPORACIÓN BUCIO ESPINOSA CONTABILIDAD

15

Municipios

Aguacateros de Jalisco

Preocupados por caída del precio

El dirigente agropecuario de Jalisco aseguró que se augura un panorama muy complicado para el sector aguacatero en los próximos años, ya que se prevé una mejoría hasta el 2030.

Hectáreas

22,107 Huertos

3,663 Productores

3,000 Empleos directos 12,000 Empleos indirectos 22,000

1ra. etapa de Certificación para la exportación a Estados Unidos

Municipios

El presidente de la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), Eleazar Oceguera Aguayo, reconoció que la caída del precio es considerable porque “estábamos acostumbrados a otros precios”. La caída del precio afecta mucho la economía de los productores; muchos de los cuales están decepcionados y en muchos casos alarmados, particularmente los pequeños productores.

Los fertilizantes se incrementaron en más de un 80%, y la mano de obra, además de escasa, se ha encarecido por la competencia con otros cultivos de la región como las Berries y el Agave.

Oceguera Aguayo enfatiza que la única alternativa para los productores es cumplir con las certificaciones y buscar el desarrollo de nuevos mercados para tener más y mejores oportunidades para el aguacate jalisciense.

“Yo lo había proyectado en otra magnitud, pero está más allá de lo que pensábamos y la verdad es que estamos alarmados”.

Los productores de aguacate de Jalisco están conscientes de que los precios no serán los precios de años anteriores, pero es un cultivo que los va a mantener, siempre y cuando hagan las cosas bien fortaleciendo la asociación, certificándose y protegiendo el medio ambiente.

Roberto De Alba Macías, compartió que el costo de producción oscila entre los 10 y los 15 pesos, dependiendo la eficiencia y la cantidad de hectáreas, y advierte sobre lo complicado que puede ser el futuro para este sector, por más atractivo que parezca el exportar mayoritariamente al vecino de la frontera norte.

El volumen de fruta exportada a Estados Unidos, de enero a febrero del 2023, fue de alrededor de las 304 mil toneladas, incluidas las semanas en las que se incrementaron los envíos para atender la demanda de fruta para el evento del Súper Bowl, pero se recibieron apenas 462 millones de dólares.

Certificados Huertos Certificados

Hectáreas Certificadas

8,420 10 609

Por su parte, Roberto de Alba Macías, presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco y productor de aguacate, estima que “El precio se ha venido deprimiendo desde hace varios meses, la razón principal es la sobreproducción, que se encuentra muy por encima de la demanda y el consumo”.

Sin embargo, en el primer bimestre de 2022 se enviaron 201 mil toneladas y por esa cantidad se recibieron 600 millones de dólares, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

A pesar de que las exportaciones de aguacate en 2023 se incrementaron 51%, en volumen, su precio bajó 23% con respecto al 2022, estimó dicha empresa consultora.

El precio por kilo que se está pagando a los productores de aguacate de Jalisco, en el huerto, es de alrededor de los $30 pesos en promedio, muy por debajo de los $55 que se les pagó el año pasado por estas mismas fechas

De acuerdo con la Comisión del Aguacate de California (CAC), para la temporada 2022-2023 se pronostica una cosecha de 116,573 toneladas de las cuáles 110,222 serían de la variedad Hass.

Según Jeff Oberman, presidente de la Comisión del Aguacate de California, la cosecha aumentará en marzo y alcanzará su “pico” de abril a julio. Después de este periodo se espera que los suministros vayan disminuyendo de cara al Día del Trabajo.

Aguacate de California

Proyección de Cosecha 2023

Aunque el volumen hasta ahora ha sido muy reducido, Oberman indicó que los productores de California están reteniendo su cosecha con el objetivo de dejar que la fruta de los orígenes competidores fluya a través de la cadena de suministro.

Un segundo beneficio de retrasar la cosecha es lograr que la fruta aumente su tamaño en el árbol. Con esto, California espera poder superar los parámetros de la temporada 2022. Adicionalmente, las fuertes lluvias de enero fueron bien recibidas en todas las zonas productoras.

Se espera que el volumen de la cosecha de 2023 supere los 116 millones de kilos, evidenciando un 6% menos en relación con las cifras de 2022, con la variedad Hass liderando estos números.

La previsión restante es de tres millones de kilos de Lamb Hass, dos millones de GEM y alrededor de 400 mil kilos de otras variedades que también se cultivan comercialmente en California.

Campañas promocionales

Mientras que los esfuerzos de marketing preliminares en las redes sociales ya se pusieron en marcha en febrero, la Comisión del Aguacate de California lanzará su campaña 2023 en abril, utilizando el eslogan: “¡Los mejores avoCAdos llevan California en su interior!”. El contenido incluirá consejos útiles, información sobre los productores y nuevos vídeos creativos que mostrarán las características especiales de la fruta.

Las promociones personalizadas de venta al por menor y servicios de alimentos también son componentes clave de la temporada e incluirán contenido de recetas y videos para plataformas de medios sociales.

Durante la temporada, la Comisión también está haciendo uso de la tecnología de geolocalización para informar a los consumidores dónde están las tiendas más cercanas que comercializan la fruta.

El mercado estadounidense está dominado ahora mismo por las importaciones mexicanas, con envíos muy regulares. Colombia y República Dominicana pronto contribuirán ofertando su fruta, y que derivado de las lluvias en California se estima que suministrarán alrededor del 5% de la oferta total.

Por estas fechas en 2022, California estaba preparada para servir al 15% del mercado nacional.

En la temporada 2023, la amplia oferta de fruta mexicana disponible en el mercado y las fuertes lluvias son factores que han contribuido a demorar la entrada de los productores californianos en el mercado.

Por lo que respecta a la demanda, este año ha crecido durante el primer trimestre y se prevé que el crecimiento del consumo continúe con la llegada de la primavera y el verano.

En el mercado existen fuertes períodos de promoción conforme va llegando fruta de otros países productores, como Perú.

Colombia, a diferencia de otros países, goza de la ventaja de tener producción de aguacate durante todo el año. En enero, comenzó la primera cosecha que se extendió hasta el mes de marzo y con esto el sector aguacatero pudo abastecer las demandas de consumo interno y externo.

Aguacate

de Colombia

Proyección de Exportación 2023

El aguacate Hass de Colombia ya tiene presencia en casi una treintena de países, entre los cuales destacan Países Bajos, con cerca de un 50% de cuota, Estados Unidos (21%), Reino Unido (10%), España (9%) o Bélgica (5%).

En 2020, aun con la pandemia, las exportaciones de aguacate Hass de Colombia se ubicaron en US$ 146.4 millones. En 2021 ascendieron a US$ 203.7 millones y, si bien en 2022 se vendieron US$ 178.2 millones, para este año la industria prevé un incremento del 25% en volumen de ventas.

Colombia, al tener producción a diferentes alturas de siembra, más o menos entre los 1,700 y los 2,500 metros sobre el nivel del mar, tienen gran ventaja a diferencia de otros países y es que tienen fruta todo el año.

Sin embargo, el invierno ha tenido un impacto negativo en el rendimiento de los cultivos y ha generado que se produzca una fruta mucho más pequeña y que tiene un menor valor en los mercados internacionales, con una pérdida de productividad estimada en alrededor del 20%.

Con la llegada de abril, además, termina la temporada principal del aguacate, en la que se exporta el 70% del volumen de la temporada, y comienza la de “la traviesa”, que concentra el 30% de las exportaciones restante.

Es de considerar que hasta hace algunos años el mercado natural para el aguacate de Colombia era Europa, destino al que se exportaba el 90 por ciento de la fruta.

Desde hace ya más de una año, Colombia viene trabajando en un proceso de habilitación de huertos disponibles para exportaciones a otros mercados que tienen un protocolo especial como Estados Unidos, las cuales crecieron más de 300 por ciento.

Tal vez las cifras para el 2022 pudieron ser más altas de no haber tenido la crisis de contenedores a nivel mundial y el coletazo de la pandemia, el cual dejó al sector de las exportaciones muy golpeado; y el reinicio de la guerra entre Rusia y Ucrania, principales proveedores de insumos agrícolas en el mundo.

Gracias a la ubicación geográfica de Colombia, se puede producir aguacate durante las 52 semanas del año, asegurando así la presencia del aguacate de Colombia en los diferentes mercados internacionales.

La Colombia Avocado Board (CAB) es la organización que representa los intereses del aguacate colombiano en los Estados Unidos, y cuyo objetivo es alentar a los consumidores a comprar más aguacates de Colombia.

La CAB trabaja diligentemente con sus socios en los sectores de servicio de alimentos y venta minorista para ser su recurso de mercado para todo lo relacionado con el aguacate de Colombia.

De acuerdo al Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés), Colombia es el segundo país productor de aguacate en el mundo solo por detrás de México

La Industria Peruana del Aguacate proyecta exportar en la temporada 2023 alrededor de las 630 mil toneladas, lo que representaría un incremento de alrededor del 14 por ciento en su producción.

Juan Carlos Paredes, presidente de ProHass, informó que las primeras proyecciones apuntan a tener una temporada récord en cuanto a producción, lo que ha motivado a la Industria Aguacatera del país inca a mirar a los desafíos del mañana.

Aguacate de Perú

Temporada récord para 2023

Una de las principales causas del incremento productivo de la industria del aguacate del Perú, a juicio de Juan Carlos Paredes, se atribuye al incremento en las hectáreas dedicadas al cultivo del aguacate, las cuales se estiman son de alrededor de las 20 mil hectáreas.

El presidente de ProHass agrega que “ante el aumento de los costos de producción, los productores han buscado elevar la eficiencia lo que se ha traducido en la optimización de los recursos, lo que deriva en que se incremente la productividad”.

De acuerdo con las proyecciones de exportación, el principal destino de la fruta peruana seguirá siendo Europa, seguido por Estados, en tercer lugar, Asia y en cuarto lugar Sudamérica, principalmente Chile y Argentina.

ProHass se encuentra trabajado con distintas agencias de marketing en cada uno de los diferentes mercados a donde llega el aguacate peruano.

En el caso de Europa y Estados Unidos se considera que el consumo del aguacate está consolidado, pero se está trabajado en otras latitudes en donde el consumo aún es bajo.

En esta temporada se realizarán acciones de marketing con los supermercados asiáticos, particularmente en Japón y China.

Otro de los objetivos de esta temporada es consolidar el consumo del mercado interno para el aguacate Hass, ya que el peruano consumo mucho aguacate, pero de “piel

verde” y se quiere incrementar aún más el consumo per cápita nacional.

Pese a la buena proyección para la presente temporada, los desafíos no se detienen y uno muy relevante para Juan Carlos Paredes, es la calidad y la uniformidad del Aguacate Hass del Perú. Lo que preocupa más es el desprestigio por la llegada de fruta temprana a Europa.

El presidente de ProHass indicó “este año vamos a implementar una cámara de maduración para poder determinar mejor el porcentaje de materia seca y sus aceites, para que la palta llegue con una mejor madurez a los distintos destinos”.

El trabajo que ha realizado la industria de palta peruana ha logrado buenos resultados, pero para el presidente de ProHass ha llegado el momento de sentarnos para dar el siguiente paso, “porque la industria está consolidada, ya alcanzó el periodo de adultez, que nos lleva a pensar en un horizonte de consolidación”.

Agregó “nos hemos consolidado comercialmente, técnicamente y ahora viene lo siguiente. Que es un hito que va a marcar la industria, me refiero a la sostenibilidad”.

Si bien Paredes asegura que Perú cuenta con las características para producir una agricultura sostenible. “Ahora tenemos que agregarlo al marketing, para que no diferenciarnos de otros países y así poder sostener la demanda año a año, en conjunto con las hectáreas cultivas en Perú”.

Precio Promedio de Venta

Participación de Mercado

Otros Destinos

Berries

Frutillas conquistan mercados internacionales

Las Berries dominaron las exportaciones de productos agroalimentarios de México en enero de 2023, superando a las exportaciones de cerveza y tequila, que suelen liderar este mercado

En enero del 2023 los frutos rojos se ubicaron como el primer producto agroalimentario vendido al exterior, superando a los que regularmente encabezan las exportaciones en este segmento, la cerveza y el tequila.

Los precios en los mercados internacionales de las Berries han ido en aumento respecto a otras frutas como el aguacate y el mango.

De acuerdo con el Banco de México (Banxico) y Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), las exportaciones de Berries de México, incluyendo fresas frescas o congeladas, frambuesas y arándanos, sumaron USD$374 millones en enero.

Las exportaciones de cerveza descendieron a USD$348 millones, mientras que las de tequila sumaron USD$292 millones.

De acuerdo con las estadísticas de temporadas anteriores, la exportación de las Berries de México a los Estados Unidos alcanza su pico a finales de marzo o principios de abril y se estima que el volumen ofertado sea de alrededor de las 81 mil toneladas.

Una ventaja de las frutillas mexicanas es que son muy atractivas para los minoristas, ya que están a sólo tres días del mercado, en comparación con las tres semanas de las Berries de otros países productores.

En esta temporada de 2023 las exportaciones de las Berries de México a los Estados Unidos han superado las expectativas de calidad además de mantener el suministro de manera constante y con un volumen adecuado para satisfacer la demanda del mercado de Estados Unidos.

Las perspectivas a futuro para el cultivo y exportación de Berries son muy alentadoras, pues entre otras cosas, su precio en el mercado mantiene una constante tendencia al alza y se sigue incrementando la demanda de las frutillas a nivel mundial.

De acuerdo con reportes de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANEBERRIES), los frutos rojos mexicanos llegan a más de 38 países y existen alrededor de 350 exportadoras.

El principal mercado para las Berries de México es Estados Unidos, pero se trabaja en una estrategia para ampliar la presencia en Corea del Sur, China y otras naciones asiáticas con la participación del SENASICA.

También se trabaja para ampliar la presencia en la Unión Europea, con la diversificación como una importante estrategia de crecimiento para esta industria.

La calidad de las Berries mexicanas se basa en cumplir las reglas de inocuidad y de sustentabilidad, implementando estrategias de cuidado de los recursos naturales y apostando por esquemas de innovación tecnológica, acciones de recambio de variedades y buenas prácticas agrícolas.

Entre los retos a futuro se advierten la escasez de agua, como en toda la agricultura mundial, la disminución de la mano de obra, la eficiencia de procesos y el control de plagas y enfermedades, entre otras.

En México, se cultivan alrededor de 34 mil hectáreas de Berries con una producción estimada de 900 mil toneladas anualmente.

De acuerdo con las cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), actualmente en Jalisco se tienen destinadas más de 10 mil 400 hectáreas al cultivo de las Berries, entre las que se encuentran la Frambuesa, el Arándano, la Zarzamora y la Fresa. La gran rentabilidad de los cultivos fue la clave de la expansión, dado que había utilidades muy superiores a la siembra de los granos tradicionales.

“Yo creo que es una buena alternativa. Vamos a seguir creciendo en estos cultivos, sobre todo en Frambuesa y Zarzamora. El Arándano creo que va a ir a la baja porque cada vez hay más producción y el mercado sigue siendo del mismo tamaño”, explicó Roberto de Alba, presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco.

Berries

Jalisco incrementa su producción

Jalisco ocupa el primer lugar nacional de la frutilla denominada “oro rojo” del campo mexicano, refiriéndose a la Frambuesa. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reportó el año pasado que la demanda de la Frambuesa ha tenido una demanda al alza tanto en el mercado nacional, como en los mercados a donde se exporta la frutilla.

Los municipios más importantes en la producción de estos frutos son Zapotlán El Grande, Jocotepec, Zapotiltic, Tuxcueca, Sayula, Tuxpan, Tizapán, Zacoalco de Torres, Amacueca, Tala e Ixtlahuacán de los Membrillos, entre otros.

Luego de tres décadas desde su introducción en Jalisco, el Estado se consolida como líder nacional en la producción de Frambuesa, también conocida como “el oro rojo mexicano”, con seis mil 398 hectáreas.

Por la importancia de este cultivo, junto con las demás Berries, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), a través de la Dirección General de Fomento Agropecuario, tiene contacto permanente con este sector, al que se le brinda apoyo en programas específicos, como el de extensionismo y la certificación de pequeñas unidades productivas.

Un ejemplo del despegue de la Frambuesa se ha dado en Jocotepec, donde el cultivo inició a principios de los años 90 y se ha extendido progresivamente, al grado de que ya saturó las tierras que tienen disponibilidad de agua para riego en el territorio municipal.

Así lo comunicó el director de Desarrollo Rural de este municipio, Francisco Salazar Hernández, quien refirió que ha sido tal el incremento de la superficie de Frambuesa, y de otras Berries, que algunos productores que han sido exitosos con esta fruta, rentan tierras en otros municipios de la entidad.

Por cierto, Jocotepec concentra la cuarta parte de la producción estatal con 22 mil 382 toneladas, según el reporte oficial.

La gran rentabilidad del cultivo, como también ocurre con los Arándanos, las Zarzamoras y las Fresas, ha sido la clave de la expansión, dado que hay utilidades muy superiores a la siembra de los granos tradicionales.

Agregó que también hay necesidad de inversiones iniciales de gran tamaño, que luego se compensan con las tasas de retorno.

Francisco Salazar detalló que este arrendamiento de las tierras, distinta para el descanso de las propias, es una medida obligada por las recomendaciones técnicas de las empresas compradoras de las Berries, pues sirven para revertir el agotamiento que se tiene en las parcelas luego de varios años del mismo cultivo.

Abundó que en este descanso de las tierras, que tarda de uno a dos años, se introduce también materia orgánica para que las tierras recuperen su fertilidad y potencial productivo.

Normalmente su forma de trabajar es rentar únicamente. Hacen su contrato por cinco o 10 años, sobre todo cuando tienen la seguridad sobre la disposición del agua. Muchos de los empresarios de Jocotepec, se han ido del lado de Mazamitla y del lado de Ciudad Guzmán”

Durante los últimos años, la producción de las Berries en Jalisco ha crecido y también su participación en los mercados nacionales e internacionales

Arándano

Cae precio por gran volumen ofertado

México está incrementando su volumen de Arándanos, aunque en general el mercado sigue apretado. En México hay producción de Arándanos desde el otoño, es en primavera cuando se da el grueso de la temporada.

Actualmente se está viendo un mercado de dos niveles para los Arándanos, ya que el precio de la frutilla de México tiene un precio más alto que el de Chile, lo cual se atribuye a la frescura del Arándano mexicano.

El precio de la frutilla ha venido a la baja en los últimos tres ciclos de producción en que la producción de Arándanos se incrementó en México y otros países como Estados Unidos y Perú

Cuando la frutilla de Chile llega al mercado de Estados Unidos, ya tiene más de un mes de cosechada, y la de México menos de una semana.

De acuerdo con las estadísticas, las exportaciones de las frutillas de México alcanzan su pico a finales de marzo y principios de abril, estimándose que en ese periodo se podrían enviar alrededor de 82 mil toneladas a Estados Unidos.

La frutilla mexicana es más atractiva para los minoristas, ya que está a sólo tres días del mercado, en comparación con las tres semanas de la fruta de otros productores.

Esta temporada, las exportaciones de México han superado las expectativas de calidad y el suministro ha sido constante y consistente.

La oferta de Arándanos de la región sudamericana y México domina el mercado entre octubre y abril, por lo que es fundamental entender la dinámica productiva y buscar en conjunto aumentar la demanda.

La industria mexicana del Arándano aplica constantemente programas de responsabilidad medio ambiental y social, y se ha marcado como prioridad convertirse en pionera de las industrias ecológicas.

Lo anterior implica la instalación de tecnología que busca maximizar y limitar el uso de recursos naturales, así como campañas construidas en torno al trabajador agrícola.

Otro aspecto importante a tener en cuenta es la creciente aceptación de los Arándanos en el mercado nacional.

En los últimos años, la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANEBERRIES) y sus 37 miembros han desarrollado iniciativas de mercadotecnia dirigidas a compradores mexicanos, en un esfuerzo por incrementar el consumo de Arándanos en México.

Actualmente, el kilo de Arándano pagado a los productores ronda los siete dólares en general, pero en la frontera el kilo se paga en cerca de los 10 dólares.

Frambuesa

De acuerdo con las cifras del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el volumen de Frambuesa que se importa de México ha sido muy consistente, en comparación con el mismo período en 2022.

El volumen ofertado de Frambuesa mexicana se ha mantenido en muy buen nivel en las últimas semanas, y se estima que se incrementará en abril. Para los importadores de la frutilla de México en los Estados Unidos la oferta es comparable a la del año pasado por esta época.

Jalisco es determinante en el comportamiento productivo de la Frambuesa, en dos de sus municipios, Jocotepec y Zapotlán el Grande, se cosecha alrededor del 75% de la producción estatal.

Las Frambuesas que están ingresando al mercado de Estados Unidos provienen actualmente del centro de México, que es la única región que produce la frutilla en este momento.

Las Frambuesas están disponibles en México casi todo el año, pero la demanda en el mercado de Estados Unidos disminuye cuando comienzan su propia cosecha, lo que sucede en julio y dura hasta octubre.

La categoría de Berries sigue brillando entre los consumidores, siendo la Frambuesa la frutilla que más volumen está ofertando en este momento, satisfaciendo la buena demanda que está teniendo en el mercado estadounidense.

México aporta el 96% de las importaciones de Frambuesa en el mercado de Estados Unidos, en donde existe una creciente demanda por la frutilla. La mayor parte del volumen importado de la frutilla ocurre entre los meses de octubre y mayo. El valor económico de las exportaciones de

Frambuesa de México a Estados Unidos está estimado en alrededor de USD $1,100 millones de dólares.

Actualmente los precios de las Berries se están fortaleciendo debido al buen movimiento del sector minorista, aunque con bajos volúmenes de fresas, arándanos y zarzamoras.

Se estima que, en las próximas semanas, el mercado de la Frambuesa deberá aumentar.

La demanda de frambuesas congeladas también ha aumentado recientemente debido a la tendencia del público en general a alimentarse de forma más saludable y a la facilidad con la que las frambuesas pueden incorporarse a batidos y otras bebidas

Las frambuesas mexicanas se han exportado a 33 países localizados en América, Europa, Asia y Oceanía, como Canadá, Países Bajos, Rusia, Japón, Arabia Saudita, Bélgica, Hong Kong, Irlanda o Kuwait, aunque el principal comprador es Estados Unidos.

Mercado de Estados Unidos

Zarzamora Orgánica

Gaona Bedolla, edil del municipio, dio a conocer que a través del programa “Agrosano” impulsado por el gobierno estatal y sumado a iniciativas del ayuntamiento de Ziracuaretiro se ha puesto en marcha el proyecto de zarzamoras Orgánicas en la comunidad de Patuán, que entre otros beneficios coadyuvará a reducir los costos de producción.

Orgánica

La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la tierra, dándole énfasis a la fertilidad del suelo, la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables, no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente.

Sin embargo, los productores aún se mantienen renuentes a la producción orgánica, pues si bien se reduce la inversión en productos químicos, se requiere contratar más personal.

En opinión de la edil Itzel Gaona “es el momento justo para impulsar a los productores a transitar al cultivo de Zarzamoras Orgánicas” sobre todo porque, derivado del escenario mundial, las empresas de agroquímicos incrementan continuamente los precios de los productos.

Itzel Gaona agregó que la transición a la producción de Zarzamoras Orgánicas ayudará a mantener en mejores condiciones el recurso hídrico y evitará que la excesiva aplicación de químicos afecte el medio ambiente.

Gaona Bedolla enfatizó que existen 12 empresas empacadoras internacionales en Ziracuaretiro para procesar la Zarzamora que se produce en la región, y cuyo destino principal es el mercado de Estados Unidos.

La Zarzamora, uno de los productos agrícolas estrella de Michoacán, superó las 205 mil toneladas cosechadas durante el 2022, con lo que presentó un repunte del 4 por ciento en su volumen con respecto al año anterior.

De acuerdo con los datos proporcionados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el estado de Michoacán es líder nacional y aglutina el 91 por ciento de la producción total del país de esta frutilla.

El aumento en la producción se debe en buena parte a una mayor cantidad de hectáreas destinadas para su cultivo, así como una mejora en el aprovechamiento de estas.

Los datos del SIAP refieren que entre 2021 y 2022 Michoacán pasó de 8 mil 175 a 8 mil 391 hectáreas cosechadas.

Entre ambos años el rendimiento paso de 24.16 a 24.44 toneladas por hectárea, lo que revela que se trata también de uno de los productos que mayor rendimiento tiene debido a las técnicas de cultivo.

Los Reyes de Salgado mantiene el liderazgo en el cultivo de esta frutilla con un volumen de producción de 86 mil 448 toneladas en el 2022.

En el municipio de Ziracuaretiro se está realizando una prueba piloto para la producción de Zarzamora