ANTEPRIMA
HOST scommette sulle sinergie di Vanna Assumma
TUTTO IL MONDO DELL’HORECA IN UNA SOLA MANIFESTAZIONE: HOST MILANO SI SVOLGE PER LA PRIMA VOLTA INSIEME A TUTTOFOOD, IN PRESENZA. IL COMMERCIO MONDIALE DEL FUORI CASA MOSTRA SEGNALI DI RIPRESA NEL PRIMO TRIMESTRE 2021.
68 PAMBIANCO HOTELLERIE Settembre/Ottobre 2021
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orna in presenza e non da solo. HostMilano sceglie la strada della ‘filiera globale’ e la percorre insieme a Tuttofood, nelle stesse date e location: in Fieramilano dal 22 al 26 ottobre 2021. Il salone dedicato al mondo dell’accoglienza sposa quindi un progetto globale, insieme alla rassegna del food&beverage, quello di portare tutto il mondo dell’horeca in una sola manifestazione. I key player mondiali dell’ospitalità professionale potranno quindi visionare le novità e confrontarsi con gli operatori della ristorazione professionale, dell’arte bianca, del comparto bar, macchine caffè, vending oppure del gelato pasticceria, fino all’area arredo, tecnologia e tavola. Un concetto di ‘filiera totale’ che va dal semilavorato alla trasformazione e all’equipment, fino alle occasioni di acquisto nella Gdo e retail e agli stili di consumo nel fuori casa. Si tratta di filiere che hanno catene del valore sinergiche, molto approfondite nella loro verticalità, come ha sottolineato Luca Palermo, amministratore delegato di Fiera Milano: “Milano ha l’opportunità di diventare un hub non solo italiano, ma europeo,
