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HOP TONY, HOP! È stata presentata il 25 luglio la nuova birra di Birrificio Italiano denominata Hop Tony, Hop! «un inno alla ripresa» ha dichiarato Agostino Arioli «e all’italianità del prodotto dato che è la nostra prima birra realizzata con varietà italiane di luppolo». La birra a bassa fermentazione, dal colore giallo dorato e dalle sottili note di cereale, è stata fatta degustare insieme anche alla presentazione delle due cultivar di luppolo impiegate: Aemilia e Futura, varietà genetiche locali la cui linea discende dalle antiche progenitrici importate dai campi dell’Europa continentale. La partnership tra Birrificio Italiano e Italian Hops Company ha permesso la nascita di un prodotto pensato appositamente per permettere di far esprimere al meglio le caratteristiche aromatiche dei due luppoli. (m.t.)
da sinistra: Alessandra Agrestini, Luca Grandi, Agostino Arioli, Eugenio Pellicciari, Mirka Tolini
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BIRRA NOSTRA MAGAZINE
ottobre 2020
