— abril 2020
FORRAJES
ESPECIAL FESTUCA
“Un aliado de la alfalfa” Desde Pergamino, Eduardo Cogo, asesor de tambos, destaca el valor estratégico de la Festuca acompañando la alfalfa en los lotes de más calidad y protagonista en los más limitantes. En estos últimos logran entre 8 a 10 toneladas de pasto “a diente” por hectárea y con cargas promedio de 2 a 2,5 VT/ha VT.
A
pesar de ser un partido reconocido por la calidad de sus suelos –el 80 por ciento de sus casi 280.000 has aprovechables son de uso agrícola–, Pergamino cuenta con un protagonismo ganadero no menor, donde la carne y la leche han podido desarrollarse a pesar del costo de oportunidad que supone dicha condición. “Los planteos lecheros en la zona tienen que enfrentarse a alquileres importantes a valor soja que en algunos casos superan los quince quintales, por lo que la única opción es producir muchos litros de leche por hectárea”, asevera el Med. Vet. Eduardo Cogo, asesor y socio del Centro Consultor Ganadero. “En sistemas pastoriles alcanzamos a superar
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los 18.000 litros de leche por hectárea donde el pasto más el silo de maíz alcanzan el 70 a 75 por ciento de la dieta en gran parte del año”. El Centro Consultor Ganadero fue una iniciativa que hace más de diez años tomó un grupo de profesionales –hoy son dos agrónomos y cinco veterinarios–, para trabajar juntos en establecimientos ganaderos en una zona muy agrícola como Pergamino. “Unimos capacidades y oportunidades para brindar un asesoramiento integral o servicios puntuales en nutrición, reproducción, sanidad, manejo ganadero, confección de reservas y plan forrajero, entre otros”, detalla Eduardo más conocido como “Chope-
ra”. También realiza el manejo de la administración de establecimientos, incluyendo el vínculo con los contratistas y el personal del campo. En la actualidad y bajo su supervisión manejan siete tambos –más de 3.500 vacas en ordeñe–, de los cuales dos de ellos son propios. “El ser también productores nos ayuda mucho para la relación con nuestros clientes. Nos perciben más cerca de sus propios problemas”, asegura Eduardo. “Los dos tambos que manejamos –uno de vacas cruza y otro de Holando–, son en tierra alquilada y el ochenta por ciento del rodeo también. Tenemos que ser muy eficientes para que funcionen”.
