— abril 2020
GESTIÓN
REFLEXIONES TRANQUERAS ADENTRO
El tambo, en tiempos del COVID-19 Alguien, dentro del sector tambero, sintetizó la actitud de los productores en pocas palabras, pero que lo expresan todo: “Todos preocupados pero nadie para”.
C
omo era de esperar, el Covid-19 llegó para hacerse sentir en todos los ámbitos, y el tambo no es la excepción. Y si hay un ingrediente que pasó a cobrar mayor protagonismo en medio de este escenario, es la incertidumbre. Alguien, dentro del sector tambero, sintetizó la actitud de » 68
los productores en pocas palabras, pero que lo expresan todo: “Todos preocupados pero nadie para”. Y tal cual. Las vacas siguen produciendo leche y hay que ordeñarlas, todos los días, en sus dos o tres ordeñes como de costumbre. Se han podido picar los silos, sembrar los verdeos,
salvo algunos que tuvieron sus dificultades, también las pasturas, con algunas excepciones. De modo que el gran desafío es continuar con la actividad a pesar de todo, y que no decaiga la producción. No se puede uno dar el lujo de perder litros que luego costará mucho remontar
