Revista RETAIL LATAM- Julio 2021 by Info Retail

NOTA DE TAPA EDITORIAL . JULIO . NOVIEMBRE 2021 2017

Estamos solos C

uando nos pusimos a analizar de qué hablar en este

como Precios Máximos, Ley de Góndolas, Precios Cuida-

editorial se nos ocurrieron miles de temas. ¿Por

dos, Ahora 12, etc.

qué? Porque es muy fácil poder sentarse a escribir

donde la prueba-error se convirtió en una constante

quienes dirigen el país se hacen de manera inversa.

en lo que respecta a las medidas que toma el gobierno

Podríamos hacer un sinfín de temas que siempre

nacional. Una clara respuesta de esto es la suspensión

desembocan en lo mismo, en la prueba fáctica y visible

de la exportación de carne para fomentar el consumo

en toda Latinoamérica que demuestra que el socialismo

interno, que generó una gran pérdida de dólares y la

nunca tiene buenos resultados durante sus mandatos

posibilidad de que mercados internacionales le cierren

gubernamentales. Pero no lo decimos nosotros, sino

sus puertas a la carne argentina ante semejante atrope-

el presente que viven países cercanos al nuestro, tales

llo. ¿Qué se hizo? Se volvieron a abrir las puertas porque

como Colombia, México, Chile, entre otros.

se dieron cuenta que no era por ahí, pero en el mientras

Pero más allá de la semilla que genera este árbol de adversidades, en esta oportunidad nos centraremos en un problema que afecta a cada uno de nosotros: la

tanto dejaron en el camino muchas cosas que hubieran favorecido a la economía argentina. Este juego de prueba-error por parte de nuestros

inflación, porque es una de las principales preocupacio-

dirigentes no funciona, tenemos que estar liderados por

nes de la población dentro del complicado panorama

gente que realmente esté especializada en las áreas que

económico, debido a su aceleración desde octubre. Ya

ocupa, es la única manera de poder llevar adelante esta

van ocho datos consecutivos por encima del 3% y el

situación. Otro ejemplo de ello es el habernos quedado

acumulado hasta mayo es del doble que la del mismo

sin la oportunidad de obtener la vacuna de Pfizer,

período de 2020. Vale mencionar, además, que los datos

algo que también dejó al descubierto el entramado

de estos últimos años no son aislados, dado que desde

político-social corrupto que existe en Argentina. Y

2007 Argentina registra una cifra anual de dos dígitos

repetimos, para que comprendan que no se trata de un

y está entre los 10 países con mayores incrementos del

juicio malintencionado, sino que lo dicen las encuestas:

índice, según las cifras brindadas por el FMI.

el gobierno de Alberto Fernández hasta el día de hoy no

Y esto no es todo, ya que en las últimas semanas se dio a conocer que la sociedad Morgan Stanley Capital Investment (MSCI) anunció la reclasificación de la

2 RETAIL 72 AÑOS

Nos encontramos sumergidos en un momento

cuando las medidas que se toman en todas las áreas por

supera el 25% de aceptación por parte de los argentinos. Y por algo es. Queda medio año por delante, todo un recorrido

Argentina a la categoría de “standalone”, en lugar de

para esperar a ver qué pasa en este 2021, que además

hacerla descender al nivel de Frontera. De esta manera,

tiene como plus la posible tercera ola de Coronavirus.

el país perdió la categoría de “emergente” a la que acce-

Aun así tenemos que ver el medio vaso lleno, porque

dió en junio del 2018 pero a la que no ingresó formal-

este sector siempre se caracterizó por avanzar, por

mente hasta mayo de 2019.

superar las adversidades, por seguir apostando a su

Es sabido que el negocio supermercadista suele

emprendimiento a pesar de todo. Sabemos que esta-

ganar más cuando se atraviesa un contexto inflaciona-

mos atravesando una crisis, quizás una de las peores

rio, pero a la larga uno descubre que solo se trata del

que le tocó vivir al país, pero si algo aprendimos en los

cuento de la manta corta, del que hemos hablado en

72 años de historia que tenemos es que la industria y el

varias oportunidades en nuestros editoriales: por un

supermercadismo todo lo pueden, más aun sabiendo

lado te tapas, obtenés ganancias; y por el otro te des-

que nos encontramos dentro de una vorágine que se

tapás, golpeado por una pérdida del poder adquisitivo,

viene repitiendo desde 1945 a la fecha, por lo que ya

el cual también se ve acompañado por medidas que

conocemos cómo se desarrolla y cómo termina. Solo

impactan directamente en la rentabilidad de la empresa

hay que saber aguantar y resistir. <<

SUMARIO

Contenidos 6 NOTA DE TAPA

Diarco conquista el país Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb, celebró con nosotros los 41 años de la cadena mayorista, el haber alcanzado más de 100 bocas en Argentina; y además contó sus planes a futuro y cómo se encuentra hoy en día la compañía.

EMPRESAS

>> Noly Proyecta, innova y crece 70 >> Sueño Verde Pioneros en el desarrollo de especialidades vegetales 82 >> Llegó CBSé Jengibre 88 >> Gozzo Resalta el valor de las marcas 92 >> Georgalos presentó Full Maní 98 >> Don Yeyo En constante movimiento 102 >> Scanntech se alió a Promored 119 OPINIÓN

>> Las etapas de vida en las franquicias, por Carlos Canudas 4

Staff

RETAILERS

RETAIL MIX

>> La Yunta Mayorista Se consolida en Mendoza 46 >> La Anónima Encuentro Anual de Proveedores 50 >> PedidosYa El primero de muchos 56 >> Burger King Un giro en el fast food 62 >> Grupo Éxito ¡Puso manos a la obra! 108

>> Ceferino Se renovó en El Soberbio 18

>> Supermercados modelo 60 años de crecimiento sostenido 24 >> Cooperativa Obrera ¡Llegó a Sunchales! 30 >> Walmart Argentina Suma tecnología a sus locales 36 >> 3m supermercados Crece en San Nicoláso 40

RETAILING 120

>> DIA lanzó Fiel 106 >> Herbalife Nutrition Nuevo Crocante de Proteína 114 >> Grupo Cepas Inauguró una nueva categoría 116 >> Grupo Lacasa inauguró su filial comercial en Argentina 116 >> AFA Se suma a la digitalización 116 >> Lay’s sabor limón 118 >> Escorihuela Gascón Amplió la variedad de su línea de alta gama 118 >> Huggies El mejor pañal de la historia 118 >> Carrefour Argentina tiene una nueva propuesta 118

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CONTENIDOS

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Informes info@retail.com.ar Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

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RETAIL 72 AÑOS 3

OPINIÓN . JULIO 2021

Las etapas de vida en las franquicias Por Carlos Canudas (*)

uando hablamos de franquiciar nuestro negocio

concepto de negocio en el competitivo mercado de las

abarca todas estas etapas:

franquicias. Hacerla conocer, mostrar sus oportunida-

> Evaluación: analizar la viabilidad del negocio y de su

(*) Director de Estudio Canudas.

> Exposición: acciones para mostrar o exhibir su

debemos pensar en un proceso de largo plazo que

des y fortalezas, y también sus diferenciales.

franquiciabilidad. Examinar el registro de marca y su

> Expansión: se refiere a la apertura de franquicias.

reconocimiento, el mercado potencial, la rentabilidad,

Empezando por la zona de influencia de la marca,

la facilidad de transmitir su know how y, por supuesto,

siguiendo por las ciudades más cercanas y de ahí

los requisitos legales.

extendiéndose a nivel nacional para luego pensar en

> Estructuración: es el proceso en que se desarrolla el

exportar la franquicia a países limítrofes y más allá.

modelo de franquicia. Se determinan sus cuestiones

> Evolución: los negocios cambian y, por lo tanto, las

estratégicas, se manualizan las operaciones, se define

franquicias deben adaptarse a las circunstancias, a

la asistencia técnica y comercial al franquiciado, y se

nuevas tendencias y tecnologías. La innovación y el

confecciona el contrato.

desarrollo son los pilares de esta fase. ¿En qué etapa de la vida de tu franquicia te encuen-

“Cuando hablamos de franquiciar nuestro negocio debemos pensar en un proceso de largo plazo que abarca todas estas etapas: evaluación, estructuración, exposición, expansión, evolución y ejecución”. 4 RETAIL 72 AÑOS

tras? Ahora te toca a ti: ejecución. <<

NOTA DE TAPA

6 RETAIL 72 AÑOS

JULIO 2021

Diarco conquista el país Hoy en día la empresa continúa contribuyendo con la industria local y da empleo a más de 2.000 personas en

Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb, celebró con nosotros los 41 años de la cadena mayorista, el haber alcanzado más de 100 bocas en

territorio argentino. Para conocer un poco más sobre lo que significa el presente que vive la cadena mayorista, sus 41 años de historia y los proyectos que tienen a futuro, hablamos mano a mano con Roberto Goldfarb, presidente de

Argentina; y además contó sus planes

Grupo Goldfarb, quien no solo nos brindó detalles de

a futuro y cómo se encuentra hoy en

este crecimiento, sino que además nos adelantó lo que

día la compañía.

está por venir. —¿Qué significa llegar a estos 41 años de historia con Diarco?

—Esto me está movilizando mucho, pero más que por los iarco alcanzó un total de 102 sucursales distri-

41 años es por las 100 sucursales que tenemos, que es un

buidas en distintos puntos del país, específica-

número muy contundente.

mente: 52 en su formato mayorista y 50 Diarco Barrio, tras cumplir 41 años de historia en el

sector mayorista. El primer local de cadena que forma parte de Grupo

Nosotros teníamos programada una fiesta aniversario por los 40 años de la empresa que se iba a hacer en agosto del 2020 e iba a tener 1000 invitados, pero lamentablemente tuvimos que suspenderla por la pan-

Goldfarb fue abierto en 1980, estaba ubicado en Av.

demia. Pensamos hacerla a los 41 años, pero tampoco

Rivadavia 5354, Caballito, y era un formato minorista. A

vamos a poder hacerla.

partir de ahí comenzaron a trabajar sobre las diferentes

Fueron muchas historias, mucho sacrificio, muchas

estrategias de negocios y publicidad que potenciarían

noches sin dormir, mucho de todo, además de éxito, sino

su desarrollo, logrando al poco tiempo la apertura de su

no estaríamos donde estamos ahora. Lógicamente yo

primer local mayorista situado en Villa Devoto.

cuento los sinsabores que hemos pasado, tanto yo como

Con la mirada puesta en la expansión, el crecimiento

mi familia, porque se puso mucho de cuerpo y alma.

y la consolidación, Diarco se convirtió en el mayorista

—¿Alguna vez imaginó llegar a 100 bocas de Diarco?

más federal del país, tras tener presencia en 17 provincias

—Voy a decir algo que ya mencioné muchas veces… Yo

y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires bajo la promesa

comencé con un pequeño negocio en Rivadavia 5354, en

de “Todos pueden comprar”.

aquel momento tenía la ilusión de darle de comer a mi

102 Los locales que posee Diarco en Argentina, tanto en su formato tradicional como de cercanía.

RETAIL 70 AÑOS 7

NOTA DE TAPA . DIARCO

Diarco no para de crecer en el país.

De esta manera, cuando empecé no tenía idea a dónde íbamos a llegar, solo había una ilusión; hoy estoy proyectando la compañía para trascenderme a mí, que después de muchos años de haberla dirigido ya no ocupo ese puesto, solo cumplo mi rol como accionista y funciones de estratega, pero no estoy en la operación y

41 Los años que cumple Diarco.

proyección programada del futuro. familia. Después me hice mayorista, en ese momento

—¿Dónde inauguraron sus últimas dos bocas?

tenía la ilusión de hacerme grande y miraba a las cadenas

—Una de las dos fue en Añelo, Vaca Muerta. La verdad es

que tenían fuerza de la época, quería ser como ellos. Pero

que es todo un desafío, pero esto que tengo de atrevido

la verdad es que en este momento, siendo líder nacional

desde toda la vida hizo que me vaya hace cinco años

en ventas con 100 bocas y yendo por más, porque para

para allá y compre un terreno de 20.000 m2. En ese

este entonces –al momento de realizar la entrevista—ya

entonces Añelo era un pueblito, que lo sigue siendo pero

estamos en 102 bocas; lo único que pensamos lo podemos

hoy en día está un poco más grande. El 8 de junio decidí

expresar con una frase tristemente célebre: “Vamos por

finalmente abrirlo, impulsado por mí optimismo natural

más”, que es una linda frase dependiendo de cómo se usa.

de querer hacer bien las cosas, proyectando que el día de mañana sea una ciudad importante, ya que es la capital de Vaca Muerta. Estamos muy contentos. En tanto, la otra boca es un Diarco Barrio que abri-

Últimas aperturas Las inauguraciones que hicieron llegar a Diarco a las 100 se encuentran distribuidas en GBA y Capital Federal, con el objetivo de continuar acercando a sus consumidores los mejores precios y facilidades al momento de comprar: sin requisitos, sin compra mínima e incorpo-

mos en Capital Federal. Estamos proyectando para lo que resta del año 15 aperturas más, la mayoría de este formato, aunque aproximadamente 4 serán mayoristas grandes y estarán en el interior del país.

rando la compra por unidad y con todos los medios de pago.

—¿Se consideran una empresa disruptiva?

> Diarco abrió una sucursal tradicional en Colectora Norte Au.5, KM 72, Luján, convirtiéndo-

—Yo sé que somos disruptivos pero tenemos una sola

se en la décima apertura mayorista en el AMBA. Cuenta con una superficie de 2.700 m2 y

actividad, que es el mayorista con productos sueltos o

una playa de estacionamiento de 660 metros.

por caja. Las circunstancias en Argentina nos obligaron a

> Diarco Barrio en Av. Callao 565, en San Nicolás. Sus horarios de atención son de 8 a 20 horas, de lunes a sábados. Tiene un salón de ventas de 170 m2. > Diarco Barrio en el barrio de Flores, ubicada en Av. Rivadavia 7308. Posee un salón de ventas de 179 m2. > Diarco Barrio que se encuentra en la calle Marcelo T. de Alvear 1299, en Barrio Norte. Su salón de ventas es de 238 m y posee un gran surtido de mercadería. 2

todos los mayoristas a tener que fraccionar. Voy a contar una historia corta para explicar esto… Cuando yo empecé en el gremio las latas de atún venían de 48 y se vendían las cajas cerradas, y las latas de tomates venían de 48 y también se vendían cerradas;

“Estamos orgullosos de inaugurar nuestra sucursal número 100 en 40 años de historia, lo

hoy en día la caja de tomate viene de 24 y en algunos

que nos permite seguir sumando nuevos puntos dentro del país para poder continuar acer-

casos hay que fraccionarla de a 12 para poder venderla,

cando nuestros precios convenientes y múltiples medios de pago a nuestros clientes a lo largo de toda la Argentina”, expresó en una de las inauguraciones Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco. Sin embargo, Roberto Goldfarb adelantó en la entrevista realizada por este medio que

y el atún se vende de a 6 latas, no hay manera de vender más. Con esto lo que quiero decir es que las circunstancias obligaron siempre a los mayoristas a ir fraccionando,

Diarco llevó a cabo dos nuevas aperturas durante junio, por lo tanto la empresa ya cuenta

el almacenero no tiene el capital necesario como para

con 102 sucursales, habiendo cortado cintas con su formato tradicional en Añelo, Vaca

llevar una caja de cada cosa de lo que necesita y en fun-

Muerta; y un Diarco Barrio en CABA.

ción a eso nosotros tenemos bocas grandes, medianas y chicas. Como dice nuestro slogan: “Los Diarco Barrio son

8 RETAIL 72 AÑOS

NOTA DE TAPA . DIARCO

“Cuando empecé no tenía idea a dónde íbamos a llegar, solo había una ilusión; hoy estoy proyectando la compañía para trascenderme a mí”.

manejarlo porque además de eso hoy en día las empresas mayoristas se han convertido en compañías de logística también, teniendo en cuenta que la venta en el autoservicio (Cash & Carry) cada vez es menor por parte del comerciante. Por otro lado, en todas las sucursales del interior del país Diarco tiene fuerza de venta y reparto, por eso distribuir en nuestros propios locales hoy en día no es tan complicado. —¿Pensaron exportar el modelo Diarco? —Lo tuvimos analizando hasta hace dos años atrás en dos países limítrofes y la verdad es que lo suspendimos por las crisis globales, la pandemia y demás. Sin des-

Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb.

20 Los años que hace que la cadena ofrece productos de marca propia.

10 RETAIL 72 AÑOS

tu mayorista a la vuelta de tu casa”, donde vendemos

medro de eso, siempre está en carpeta la idea porque si

por menor y mayor en los mismos locales, y tenemos

bien todavía tenemos mucho para hacer en Argentina,

comerciantes de la zona que vienen a Diarco Barrio

hay oportunidades en países limítrofes donde nos ven-

porque vendemos la mercadería al mismo precio que en

dría bien poder arrancar.

las sucursales más grandes.

—¿Cree que el mercado no estaba preparado para

—¿Entonces podemos decir que la clave está en la

recibir a la cadena?

adaptabilidad?

—El mercado nunca está preparado. Yo desde que era

—Exactamente. Innovamos todo el tiempo, es la carac-

chico escucho que nunca es un buen momento para

terística de nuestra empresa.

iniciar algo, pero en realidad lo que creo es que todavía

—¿Cómo se encuentra hoy en día el formato Diarco

no nos atrevimos dentro de Grupo Goldfarb a poner

Barrio?

“una pata afuera” como se dice. Entonces siempre por

— Hoy tenemos más de 50 Diarco Barrio y si te digo la

una cosa o la otra, problemas políticos en los países que

cantidad que tenemos pensado abrir no me vas a creer

elegimos, la pandemia, etc., decidimos consolidarnos

–sostuvo entre risas-. Realmente creo que es un modelo

acá, esperar. Aun así, creo que dentro de poco será un

de negocios que nosotros como mayoristas podemos

buen momento para hacer algún anuncio.

NOTA DE TAPA . DIARCO

Una vuelta en el tiempo En este nuevo aniversario estamos orgullosos de contar que hemos acompañado el camino de Diarco a lo largo de su crecimiento. Es por eso que dejamos esta imagen de El Almacenero en marzo de 1985, cuando también mantuvimos una charla con Roberto Goldfarb.

—¿Por qué siguen apostando e invirtiendo en Una vuelta por el interior de Diarco.

Argentina? —Invertimos todo en Argentina por decisión mía, porque más allá de las cosas que van sucediendo en el país y, como dije antes, nunca fue buen momento para empezar algo, yo me pasé la vida comenzando cosas. Yo soy así, en este momento con 102 sucursales estoy pensando en las próximas 400 o más, no tengo límites en mi fantasía o ilusión dentro de lo que son mis posibilidades. Y cuando digo que “no tengo límites” me refiero a que voy haciendo todo en función de mis posibilidades, del mismo modo lo hago con mis otras cinco empresas. Por otro lado, yo hace seis meses compré una

—Nosotros tenemos varias formas de comercialización

compañía nueva, sigo invirtiendo en lo que conozco,

moderna. Una de ellas es el eCommerce, pero lo que

me parece que a mí me sirve y mi grupo empresario

pasa es que en Argentina es todo tan duro, tan compli-

necesita.

cado, estamos tan atrasados en este sentido, que son

—Tanto lo tradicional como la cercanía ya son parte

cosas en las que uno sueña más que en lo que realidad

de Diarco. ¿Cómo se encuentran en lo que respecta al

puede concretar o ir haciendo.

eCommerce?

Tenemos muchas formas para poder comercializar que ya están en funcionamiento, a pesar de los tropiezos

“Yo sé que somos disruptivos pero tenemos una sola actividad, que es el mayorista con productos sueltos o por caja. Las circunstancias en Argentina nos obligaron a todos los mayoristas a tener que fraccionar”. 12 RETAIL 72 AÑOS

y los problemas que eso implica. Cada una de ellas funciona poco, pero funciona. —En sus locales también ofrecen mercadería de marca propia, ¿en qué consisten sus productos Kosher? —Hay una lista muy amplia de comestibles y limpieza, incluso de bebidas, que están revisados por el rabinato, aprobados por un rabino muy prestigioso de Argentina que se llama Daniel Oppenheimer y que no están con el sello Kosher pero que el rabino en su lista –la más importante del país—lo tiene marcado como productos aptos para el consumo. De todos esos productos nosotros tenemos la gran mayoría, a vía cuenta que trabajamos dentro de Diarco 11.000 artículos. Más allá de eso, hace unos meses comencé a comercializar carne Kosher porque desde hace

NOTA DE TAPA . DIARCO

"Diarco se convirtió en el mayorista más federal del país", aseguró Roberto Goldfarb.

“Estamos proyectando para lo que resta del año 15 aperturas más, la mayoría en formato Diarco Barrio, aunque aproximadamente 4 serán mayoristas grandes y estarán en el interior del país”.

clientes saben que cuidamos mucho la calidad de los productos de nuestra marca propia. —¿Sienten que están siempre un paso adelante? —Yo hice el primer autoservicio mayorista Limpio y Luminoso hace aproximadamente 39 años, y desde ese momento en más o en menos todos me copian. No es soberbia, es una realidad, siempre estamos en la avan-

Diarco posee 102 sucursales en Argentina.

14 RETAIL 72 AÑOS

años venía enojado por los precios que se cobra a

zada y tenemos colegas que nos respiran en la nuca todo

esa clientela cautiva que solo consume productos

el tiempo. Tengo el orgullo de decir que nunca me puse

supervisados por los rabinos: carnes, pollos y fiambres,

ni al lado ni cerca de otro colega, pero muchos de ellos se

entre otros. De esta manera, hace poco más de seis

pusieron al lado y cerca de mí.

meses empezamos a incursionar en la carne, estamos

—¿Es compleja la competitividad dentro del sector?

muy próximos a lanzar el Diarkosher de pollo, de

—Yo hago mi camino, siempre el que sale primero es el

hamburguesas y salchichas. Creo que con esto, en esta

que obtiene mejor resultado y siempre hay que estar

área, ya vamos a tener suficiente.

dispuesto a que te van a competir o copiar. La verdad

—¿Cuáles son los otros productos propios que ofrecen?

es que de alguna manera yo también copio porque vivo

—Los productos de marca propia son anteriores a los

mucho tiempo en Estados Unidos y estando acá me la

productos Kosher. Nosotros operamos con la marca

paso visitando negocios, mirando qué novedad puedo

Okey en el área de alimentación, limpieza y hogar; y

llevar a Argentina. Son las reglas del juego.

Kansai en electrónica. Tenemos muy buena repercusión

—¿Cómo atravesó el Grupo y Diarco la pandemia?

y aceptación por parte de la clientela porque nosotros

—Desde Grupo Goldfarb tuvimos algunas de las

trabajamos con estas marcas hace 20 años y nuestros

empresas que han sufrido bastante durante la

NOTA DE TAPA . DIARCO

Así luce la sucursal Luján, la última realizada por la compañía en AMBA.

2000 La cantidad de empleados que posee el mayorista en todo el país.

pandemia, por ejemplo Potigian, que toda la

empresa geográficamente muy expandida, tenemos

distribución está basada en el centro de Buenos

locales desde Salta a Ushuaia, y entonces hay toda clase

Aires, Tribunales, Recoleta, que son zonas donde los

de economías que atravesamos o acompañamos.

restaurantes y negocios estuvieron cerrados. Por tal

—Si tuviera que describir la grandeza de Diarco…

motivo buscamos alternativas para poder comercializar

—Somos los mejores. Y lo somos porque siempre hemos

otros productos y poder ir sobrellevando este lío que

respetado a nuestros proveedores y atendido las necesi-

estamos viviendo todos.

dades de nuestros clientes, más allá de nuestra propia

En lo que respecta a Diarco, no tuvimos tanta com-

conveniencia.

plicación porque la gente siguió consumiendo, aunque lo haga en menor medida, pero lo vamos llevando y

Roberto Goldfarb es un empresario que nunca dejó

reinvirtiendo todo lo que podemos para poder seguir

de ser emprendedor. Es un hombre con convicción, que

adelante, creciendo, con la perspectiva de que todo

siempre tiene la mirada puesta en el futuro sin olvidar el

esto va a pasar. No hay que olvidarse que Diarco es una

presente. A través del Grupo que lidera no solo apuesta al país con el afán de brindar un servicio personalizado

“Hace unos meses comencé a comercializar carne Kosher porque desde hace años venía enojado por los precios que se cobra a esa clientela cautiva que solo consume productos supervisados por los rabinos: carnes, pollos y fiambres, entre otros”. 16 RETAIL 72 AÑOS

y de calidad, sino que aún con 41 años de historia con Diarco planea, proyecta, promete y pretende ir por más. No hay dudas, la consolidación de la cadena mayorista no es casualidad, es fruto de trabajo arduo, compromiso, dedicación y adaptabilidad. Y todavía queda mucho más por descubrir… <<

Ficha técnica Epta Argentina fue el proveedor elegido por Diarco para su sucursal Luján: > Walk In Cooler media temperatura: 20 puertas. > Cámara BT: 3,80m x 5,90. > Isla media temperatura: 2 exhibidoras modelo Lion Eco 3,75m back to back, más dos punteras de 1,88m. > Isla baja temperatura: 2 exhibidoras modelo Giant BT de 5 puertas backto back más dos punteras de 3 puertas. > Central de frio media: Modelo Costan System. MT: 3 compresores Dorín. BT: 3 compresores Dorín.

RETAILERS . JULIO 2021

Se renovó en El Soberbio Ceferino Supermercados festejó la remodelación que realizó en una de sus bocas en la provincia de Misiones y anunció cuáles serán las próximas inversiones de la compañía.

as inversiones siempre son motivo de

darle un ambiente saludable, seguro, para que

celebración y es por eso que en Ceferino

se sienta bien. El Soberbio cuenta con un local

Supermercados festejaron a lo grande

acorde a los mejores de la provincia, con todas

la inauguración de las remodelaciones que

las comodidades y un sector para cada rubro,

llevaron adelante en El Soberbio. Las mismas

con vinoteca completa, panadería, sector de

fueron aplicadas en el local comercial que

mercaderías, verdulería, bebidas, carnicería y

está ubicado sobre la avenida San Martín,

todo lo que necesita el cliente”.

el cual posee 2.400 metros cuadrados

hace más de cuatro décadas, en 1973, en el

minorista, y tiene depósito.

kilómetro 1.264 de la ruta nacional 14. A ese

“Invertir en El Soberbio fue una decisión

18 RETAIL 72 AÑOS

Vale recordar que la compañía surgió

cubiertos, ofrece venta mayorista y

comercio lo impulsó Don Ceferino Rodríguez

de la que nunca dudamos. Sabíamos de

padre. Luego, en 1997, fue el turno del primer

la pujanza de esta ciudad”, afirmó Fabián

supermercado sobre la avenida Libertador

Rodríguez, uno de los integrantes de la familia

y ruta nacional 14, de San Vicente. Después

Rodríguez, propietaria de la empresa; y

vino el amplio local sobre la misma ruta 14,

añadió: “Siempre pensamos en la comodidad

frente a la terminal de ómnibus de la Capital

del cliente y del empleado, por eso queremos

Nacional de la Madera. Más tarde vinieron

CEFERINO

Una vuelta por el interior de Ceferino Supermercados.

las demás sucursales en distintas ciudades

y en los últimos dos años se propusieron

la construcción de una nueva sucursal en el

de la Zona Centro y Norte de Misiones. Fue

reformar y modernizar sus locales tomando

kilómetro 3 de Eldorado”, adelantó Rodríguez

así que la consolidación y el crecimiento de

como modelos a supermercados brasileños.

durante la presentación oficial de las reformas.

la empresa se volvió parte de la vida de los

“A partir de la inauguración del supermercado

residentes de la zona y aledaños.

en Eldorado continuamos con la reforma de

para resaltar el trabajo que la familia realiza

Por otro lado, también hubo tiempo

otros, como el de San Pedro o en El Soberbio,

dentro de la compañía, lo cual influye en

supermercados en San Vicente, San Pedro,

y comenzamos con el del acceso sur de San

el éxito que posee la cadena, por lo que se

Bernardo de Irigoyen, Eldorado y El Soberbio;

Vicente. Además, en julio comenzaremos

recordó que a Fabián Rodríguez lo acompaña

Hoy en día Ceferino Rodríguez SRL posee

su hermano Elvio Ceferino “Negrito”; su madre, Doña Ernestina Knappe, y los hijos de ambos, que ya se van sumando a la administración. “Es importante destacar el trabajo de la familia que comenzó con mi padre Don Ceferino, que formó la empresa junto a mi madre ‘Doña Tina’, la continuamos con mi hermano Elvio y ahora se están sumando nuestros hijos”, agregó.

400

La cantidad de empleados que tiene Ceferino Supermercados.

Vinoteca completa, uno de los nuevos sectores que posee el local.

RETAIL 72 AÑOS 19

RETAILERS . CEFERINO

Las diversas áreas que conforman la sucursal de El Soberbio.

“El Soberbio cuenta con un local acorde a los mejores de la provincia, con todas las comodidades y un sector para cada rubro, con vinoteca completa, panadería, sector de mercaderías, verdulería, bebidas, carnicería y todo lo que necesita el cliente”.

20 RETAIL 72 AÑOS

¡Pero hubo más! Porque el empresario

quienes trabajan en albañilería, vidriería,

aprovechó la oportunidad e hizo una mención

pintura, y desde hace más de 20 años nos

especial al rol que cumplen los empleados

prestan el servicio. Puedo decir con orgullo

de la firma, teniendo en cuenta que se han

que son empresarios y amigos nuestros”,

convertido es un eslabón esencial para

concluyó el directivo.

atravesar la pandemia. “Para nosotros es muy importante la labor y el desempeño de

Una miranda al equipamiento

nuestros empleados. Tenemos más de 400 y

Arneg Argentina acompañó a Ceferino

cada uno cumple un rol importante, día tras

Rodríguez en el restyling de la sucursal

día, para atender al cliente. Les agradecemos

El soberbio en la provincia de Misiones

a aquellos que vienen todos los días a dar

con la provisión de exhibidoras, cámaras,

lo mejor para que el cliente se sienta bien y

estanterías y equipamiento frigorífico.

pueda salir feliz”, aseguró Fabián Rodríguez. En forma indirecta Ceferino Rodríguez

La línea Panama, mural autoservicio de media temperatura, fue la elegida para el

SRL brinda oportunidad laboral a más de

sector de frutas y verduras. Se optó por la

cien personas con tareas tercerizadas. “Hay

línea Brisbane, tradicional modelo de vitrina

RETAILERS . CEFERINO

Arneg Argentina acompañó a Ceferino Rodríguez en el restyling de la sucursal.

Las estanterías metálicas para toda la sala

“En julio comenzaremos la construcción de una nueva sucursal en el kilómetro 3 de Eldorado”.

de venta fueron fabricadas e instaladas por Arneg con su línea de productos ARN35. Se realizaron cámaras de alimentos y salas de procesados con paneles sándwich de espuma Pur de la línea Front Cold. Se instaló una central de la línea Gros con R404A, compuesta por 3 compresores herméticos: esta central posee un diseño

con vidrio curvo, para los sectores de venta

versátil que reúne sobre la misma plataforma

asistida, entregando una excelente visibilidad

un amplio rango de facilidades que hacen de

de los productos exhibidos.

este modelo una opción flexible al momento

Los pozos autocontenidos para conservar productos congelados pertenecen a la línea

de cumplir con las especificaciones técnicas de nuestros clientes.

Urano y fueron instalados en su versión

“Agradecemos a Ceferino Rodríguez

ecológica, ya que utiliza propano como

por confiar en Arneg para ofrecer todas las

refrigerante y su compresor está dotado de

soluciones”, sostuvieron desde la empresa

inverter para un bajo consumo energético.

proveedora. <<

22 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . JULIO 2021

60 años de crecimiento sostenido

Teniendo en cuenta lo que implica celebrar seis décadas en Argentina y lo importante que es Supermercados Modelo en el país, hablamos mano a mano con Laura Kobrinsky, socia gerente de la cadena, quien nos compartió grandes recuerdos y nos regaló un panorama sobre estos 60 años de historia, los principales hitos que marcaron a la empresa, el presente que atraviesan en

Supermercados Modelo cumple seis décadas de vida y Laura Kobrinsky, socia gerente de la cadena, lo celebra junto a Revista RETAIL brindando un repaso por los hitos que marcaron su historia, el presente de la compañía y su futuro.

24 RETAIL 72 AÑOS

medio de la pandemia y las perspectivas n sus 60 años de recorrido en el

que tienen de cara al futuro. No hay dudas:

mercado argentino, Supermercados

Modelo promete, cumple y crece, tal como su

Modelo atravesó -como muchas

historia lo indica.

empresas de nuestro país- distintos escena-

—Imagino la alegría que debe significar

rios y de todos ellos ha salido fortalecido. El

celebrar los primeros 60 años de la

éxito se debe, en gran parte, a que la cadena

empresa…

siempre priorizó sus ideales y tiene desde su

—Una alegría inmensa, mezcla de felicidad

nacimiento la mirada puesta en sus clientes.

y orgulloso, un sentimiento muy fuerte que

Esta empresa familiar, que tuvo como

me colma de dicha. Los cambios de década

artífice a Saúl Kobrinsky, tiene continuidad

producen inexorablemente reflexiones y

en el trabajo que realizan sus hijas, quienes

balances de gestión, y puedo decir con gran

mantienen inalterables las bases con las que

satisfacción que ha sido positiva la evalua-

se inició el proyecto y que le han permitido

ción de lo realizado, aunque también ha

forjar una reconocida trayectoria en la pro-

sido mucho el compromiso, el esfuerzo y la

vincia de Entre Ríos.

dedicación de todos estos años.

SUPERMERCADOS MODELO

Laura Kobrinsky, socia gerente de Supermercados Modelo.

—¿Qué es lo primero que te viene a la

estaba viviendo nuevamente en Concordia y

mente al repasar tantos años de historia?

trabajando a su lado.

—Lo primero que se me viene a la mente

Claro que eso es en cuanto a lo que

es la noche en que mi papá –fundador de

primero relaciono, pero podría escribir un

la empresa—nos reúne para plantear el

libro plagado de anécdotas y vivencias, con

fatal desenlace que tendría su enfermedad

experiencias de intensa felicidad por un lado

y consultarnos si estábamos dispuestas a

y con aprendizajes dolorosos por el otro.

continuar con el Super ante su inminente

—¿Creen que durante todo este periodo

partida.

Modelo ha logrado mantener la esencia

Sin duda esa fue la primera página de mi historia en la compañía, ya que en 72 horas

que tuvo al momento que se creó? —Un sí rotundo es mi respuesta, sin siquiera dudarlo un instante. Claro que en tantas décadas y los cambios tan vertiginosos de los últimos años hemos tenido que aggior-

“La esencia ha sido siempre la misma: tener gran compromiso con nuestro cliente, producir alimentos de calidad, y brindar más y mejores servicios. Estos son los pilares sobre los que se ha cimentado la empresa y que hemos sabido mantener en estos 60 años”.

narnos para poder seguir vigentes. Si bien la adaptación y el cambio son una constante, la esencia ha sido siempre la misma: tener gran

—¿Cuáles fueron los momentos que han

compromiso con nuestro cliente, producir

marcado a la empresa?

alimentos de calidad, y brindar más y mejores

—El primer momento que la ha marcado es

servicios. Estos son los pilares sobre los que

sin duda cuando nos sumamos a la compañía

se ha cimentado la empresa y que hemos

mi hermana y yo, la llegada de la segunda

sabido mantener en estos 60 años.

generación a Supermercados Modelo.

La infancia de Patricia Kobrinsky, hermana de Laura, también estuvo cerca del Super.

cuando elegimos quedarnos en la dirección

La segunda etapa para resaltar es de la misma y planteamos la decisión de crecer, la necesidad de convertir el

supermercado inicial de 300 metros Los años que cumple Supermercados Modelo.

cuadrados en la tienda que se puede apreciar hoy como Casa Central, que no solo triplicaba en superficie el salón original, sino que se destacaba por su diseño y surtido, único en su tipo en la provincia.

RETAIL 72 AÑOS 25

RETAILERS . SUPERMERCADOS MODELO

Sin duda el tercer gran acierto fue en 1997,

—Sin duda alguna la experiencia ayuda y

cuando ante la inminente llegada de las grandes

mucho, aunque la dinámica del cambio es

cadenas a la ciudad definimos como estrategia

tan vertiginosa que no alcanza solo con eso.

la apertura de los Express, tiendas de cercanía

Hay que capacitarse de manera permanente

con horario extendido de 8 a 24 horas, de gran

y estar siempre muy atentos, te diría que

aceptación por todos los concordienses.

casi en estado de alerta, detectando y

Y en lo que respecta a lo inmediato,

La cantidad de tiendas que posee Modelo en diversos formatos: Casa Central, Express y M Gourmet.

abordando cada nueva situación que se En cuanto a las medidas más acertadas

recientemente inauguramos nuestra Tienda

presenta con la diligencia y velocidad que el

Gourmet, dando paso así a la especialización

mundo de hoy requiere.

que hemos tomado te diría que haber apun-

en su máxima expresión, entendiendo que es

—Seguramente lo inimaginable era una

tado a desarrollar fuertemente el eCommerce

hacia allí hacia donde vamos: ser los mejores

pandemia como la que estamos viviendo.

por los diversos canales que ofrecemos,

en un rubro determinado. En este caso sería

¿Cómo atravesó la empresa este contexto?

minimizando los errores y entregándolo en

el realce del placer en los cinco sentidos.

—Ha sido muy difícil atravesar esta pandemia

tiempo récord. Creo que este servicio que ya

—¿Tener tantos años en el mercado hace

y sigue siéndolo. Se han incrementado consi-

habíamos empezando a desarrollar bastante

que estén mejor preparados para todo lo

derablemente los costos de gestión, con los

antes de la pandemia tuvo un crecimiento

que puede llegar a estar por venir?

problemas comunes a todas las empresas.

espectacular y que llegó para quedarse. Cuando logras que alguien haga las compras por vos y estás satisfecho con el resultado, usas ese tiempo libre para otra cosa, para disfrute y gratificación, y para eso estamos nosotros, para hacer más fácil la vida de nuestros clientes. —¿Cómo está conformada hoy en día la cadena? —La cadena tiene siete tiendas de diferentes formatos: Casa Central, cinco tiendas Express y M Gourmet, la última apertura. Somos 140 personas altamente comprometidas, sumando también los sectores de elaboración y producción de alimentos Modelo ofrece productos de alta calidad.

“En sintonía con nuestro compromiso ecológico hemos desarrollado Green Pack, un emprendimiento de producción de vegetales hidropónicos orgánicos de gran calidad que comercializaremos exclusivamente en nuestras tiendas”.

26 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . SUPERMERCADOS MODELO

La fachada de una de las bocas que posee la cadena en su formato Express.

300 M

La superficie que tuvo inicialmente una de sus bocas, la cual hoy posee el triple de su métrica original y se convirtió en su Casa Central.

mos, sabemos qué necesitan y es en función

a lo que consume, hemos desarrollado Green

de eso que definimos las estrategias. Ser

Pack, un emprendimiento de producción de

empático es tal vez nuestro principal valor

vegetales hidropónicos orgánicos de gran

como cadena.

calidad que comercializaremos exclusiva-

frescos, y el equipo de picking y logística de

—¿Sería cliente de Supermercados Modelo

mente en nuestras tiendas.

nuestro centro de distribución. Esto también

si no sería su dueña?

comprende el módulo de eCommerce, delivery

—Creo que esa es la pregunta que debemos

y take away, ya sean pedidos que ingresen

hacernos. En mi caso la respuesta es un sí

de historia, de aprendizajes, apuestas y

por teléfono, whatsapp, mail o la app Súper en

contundente.

crecimiento, pero sobre todo consolidación

Casa. Éste último es un servicio que ha sido un

—Si tuviera que describir al tipo de cliente

en un sector cada vez más competitivo. Es

pilar fundamental para mantener la factura-

que tiene Modelo, ¿cómo sería?

una cadena que lejos está de conformarse

ción y que claramente es un diferencial que

—Somos multitarget. Trabajamos para que

con lo obtenido, sino que promete ir por más

toda la ciudad reconoce y valora.

nos elijan todos los concordienses. Aunque

años y muchos nuevos proyectos. Sin dudas,

—Modelo es una cadena que ha mostrado

claramente segmentamos el negocio orien-

aún queda mucho por delante dentro de

su crecimiento, ¿cuál fue la pieza funda-

tándonos a un cliente de clase media, media

este gigante que fundó Saúl Kobrinsky y hoy

mental para lograrlo?

alta. Tal vez lo que mejor define el cliente de

comandan sus hijas. <<

—Básicamente con compromiso y empatía

Modelo es la fidelidad, aunque reconozco que

con el cliente. Entendiendo nuestra res-

es cada vez más difícil lograrlo con las nuevas

ponsabilidad social, trabajando en conjunto

generaciones, por eso estamos trabajando

con toda la cadena de valor de la empresa,

en ello y detectando las necesidades, gustos

poniendo el eje en la cercanía emocional con

y hábitos de consumo de nuestros clientes

el cliente, con calidad y servicio, pero por

más jóvenes.

sobre todo: dejándolo todo en la empresa.

—¿M Gourmet es la gran apuesta de

—¿Podemos decir que uno de los pilares fue

Modelo para este 2021?

acomodarse siempre a las necesidades de

—Este año en el cumplimos 60 años defini-

sus clientes?

mos apostar a una tienda Gourmet donde la

—Entiendo que de eso se trata, en este y en

compra sea un placer para los cinco sentidos

cualquier otro rubro. El cliente ha sido, es y

–ver, tocar, sentir, oler y probar-, con la

será el motor por el que todos los días venimos

intención de fidelizar la marca.

a la empresa, y para él diseñamos todas las

—¿Qué otros proyectos tienen en carpeta?

políticas de beneficios que podemos otorgar.

—En sintonía con nuestro compromiso

Por otra parte, tenemos una proximidad emocional con nuestros clientes, los escucha-

28 RETAIL 72 AÑOS

ecológico y entendiendo que la gente está cada vez más atenta e informada en relación

Supermercados Modelo cumple 60 años

“Un gran acierto fue en 1997, cuando ante la inminente llegada de las grandes cadenas a la ciudad definimos como estrategia la apertura de los Express, tiendas de cercanía con horario extendido de 8 a 24 horas, de gran aceptación por todos los concordienses”.

RETAILERS . JULIO 2021

¡Llegó a Sunchales!

para poder brindar servicios cooperativos de calidad a todos los sunchalenses. “En esta sucursal los consumidores encontrarán el precio justo, las mejores ofertas, una amplia variedad de marcas, los productos de

su propia historia fue incorporando actividad

la canasta familiar a los precios más conve-

para prestar servicios económicos sociales y

nientes y más de 1000 artículos de sus marcas

culturales a sus asociados, quienes además

propias creadas para ofrecer la mejor relación

de ser sus únicos dueños, son quienes la

calidad-precio”, explicaron desde la cadena

administran. “La Coope es una compañía

al hacer efectiva la apertura en la provincia

diferente, creada por y para sus asociados,

de Santa Fe, la cual también cuenta con

de puertas abiertas, sin fines de lucro,

CoopeHogar, una alternativa para los clientes

regida por valores y principios. Es por esto

puedan adquirir artículos del hogar y tecno-

que su integración en Sunchales en el resto

logía visitando el sector dentro de la sucursal

de las comunidades en las que instala sus

o a través de la plataforma de comercio

supermercados cooperativos la hacen ‘la

electrónico, “propuesta que se complementa

a Cooperativa Obrera es una empresa

empresa social de los propios consumidores’”,

con la mejor financiación y comodidades de la

de la economía social constituida bajo

sostuvieron desde la entidad durante un

mano de su tarjeta de crédito CoopePlus del

la doctrina adoptada en 1844 por la

repaso histórico.

programa Ahora 12 y de la completa gama de

La Coope se expande en terreno argentino y en esta oportunidad llegó a Santa Fe, la capital nacional del cooperativismo, para instalar su primera boca.

Sociedad Equitativa de los Pioneros de

La Coope llegó a Sunchales de la mano de

productos marca Coop, otra de sus marcas

Rochdale, que ubicaron al ser humano como

AMPS (Asociación Mutual Personal SanCor),

propias que con similares características a

centro de su actividad y a sus necesidades

con quien concretó un acuerdo para hacerse

las marcas líderes se ha ganado la acepta-

como la razón de ser del movimiento

cargo del supermercado ubicado en Lisandro

ción y la confianza de miles asociados en 65

cooperativo. Fundada en 1920 por un grupo

de la Torre 450, el cual ha sido reacondicionado

localidades”. Además, también podrán utilizar miCoope, la reciente aplicación móvil desa-

de 173 vecinos de Bahía Blanca con el objetivo inicial de asegurar el precio justo, el peso exacto y la calidad del pan, con el correr de

La fachada de la boca de La Coope en Sunchales.

rrollada íntegramente por la entidad y creada para que los asociados interactúen con todos

“Con esta apertura garantizamos el trabajo de los empleados que tenía la Asociación Mutual Personal SanCor, además de generar 11 nuevos puestos. De esta manera, puedo decir con orgullo que 25 personas se suman a nuestra familia cooperativa”, explicó Giambelluca.

30 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . COOPERATIVA OBRERA

Mónica Giambelluca, presidenta de La Coope.

100

Los años que tiene La Coope.

los servicios que ofrece la Cooperativa Obrera y tengan un seguimiento preciso de su cuenta individual de capital. “La Coope es mucho más que un supermercado, sus políticas enmarcadas dentro del quinto y séptimo principio cooperativo está fuertemente vinculado a los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, poniendo especial énfasis en contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas; concientizar sobre la importancia del rol que todos tenemos en el cuidado del medioambiente; colaborar por

con más de 2.2 millones de asociados y la

sostenido del cooperativismo de consumo

el bien común con las instituciones loca-

segunda más importante de Latinoamérica”.

argentino, con el claro objetivo de contribuir a

les, regionales y nacionales; y desarrollar y

“Por su naturaleza cooperativa busca llegar a

la sostenibilidad económica, social y medioam-

difundir la educación cooperativa, las artes y la

la mayor cantidad de personas posible y por

biental de las comunidades donde está

cultura”, prosiguieron. En este sentido, a partir

ello gran parte de sus sucursales se encuentra

presente, con la firme convicción de avanzar

de las restricciones de la pandemia La Coope

en localidades pequeñas, las cuales por razo-

en la construcción de un mundo mejor”,

desarrolló una propuesta social y cultural, libre

nes obvias no son de interés para las grandes

concluyeron.

y gratuita, con un amplio contenido de interés

cadenas de supermercados nacionales e inter-

para millones de argentinos que la quieran

nacionales”, agregaron desde La Coope.

aprovechar a la cual se accede a través de la

La inauguración de la sucursal Nº 135 en

Palabra autorizada Marcelo Tedesco, periodista de Bahía Blanca,

Sunchales tiene una gran relevancia ya que

fue el encargado de moderar el evento que

representa la primera boca en la provincia

se desarrolló de forma online con motivo de

compañía se encuentra entre las siete mayo-

de Santa Fe, nada más ni nada menos que

la apertura del supermercado de la Coope-

res cadenas de supermercados del país, es la

en la capital nacional del cooperativismo.

rativa Obrera en Sunchales. Luego del video

mayor cooperativa de consumo de Argentina

“Este nuevo desafío es parte del desarrollo

institucional que hizo alusión a los detalles de

página de la empresa. Con 100 años de vida recién cumplidos, “la

esta gran inauguración, el colega le cedió la palabra a Mónica Giambelluca, presidenta de

“Tanto en Sunchales como en localidades vecinas La Coope seguirá abriendo locales, seguramente la segunda será en esta ciudad debido al compromiso que tenemos con Sancor Seguros. Nuestra llegada tiene que ver con un desarrollo regional”, adelantó Jaquet.

La Coope, quien sostuvo: “Quiero agradecer la colaboración y recepción que hemos tenido en Sunchales. Refaccionamos el local de la mutual y lo acomodamos para darles un buen servicio, además de sumarle un sector para productos para el hogar y carnicería”. En tanto, resaltó que los ciudadanos tendrán a disposición la tarjeta CoopePlus para utilizar en el supermercado y comercios externos adheridos, y que la empresa invirtió en comercio electrónico y una aplicación mobile. “Con esta apertura garantizamos el trabajo de los empleados que tenía la Asociación Mutual Personal SanCor, además de generar 11 nuevos puestos. De esta manera, puedo decir con orgullo que 25 personas se suman a nuestra familia cooperativa”, concluyó.

32 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . COOPERATIVA OBRERA

Mariano Glas, gerente de Supermercados de La Coope; y Marcelo Tedesco, conductor del evento donde se presentó el local de Sunchales.

Acto seguido hizo lo suyo Héctor Jacquet, gerente general de La Coope, quien vaticinó: “Es el primer paso que tenemos con la comunidad de Sunchales, que seguro continuará con otra apertura en los meses próximos”. Además, informó que el supermercado está dentro de los estándares de calidad que hoy demandan los clientes, ya que se podrá encontrar en esta boca “mucho surtido, ofertas y productos económicos”. “Es muy importante la inversión que hemos realizado en la cadena de frio: contamos con un equipo moderno y con una buena disposición de frescos con heladeras con puertas para conservar mejor los productos”, agregó. Vale mencionar que el equipamiento estuvo a cargo y fue suministrado por Epta Argentina. Para finalizar, aseguró: “Podrán no es fácil, siempre va acompañado por una

encontrar en nuestra boca los productos de Primer Precio, que se da gracias a una alianza con Toledo de Mar del Plata desde el año 2000, con quienes desarrollamos productos de calidad controlada a precios justos, que en estos años difíciles se vuelven relevantes”. “Somos una de las pocas cadenas en el país que tenemos una línea integral de precios bajos. La novedad es contar con un sector de hogar muy lindo, acogedor, donde ofrecemos surtido; en

“Los consumidores podrán encontrar la Canasta de La Coope, que es una acción que llevamos adelante hace años donde congelamos los precios de una canasta por un mes”, sostuvo Glas.

estrategia y tiene que ver con el desarrollo de sucursales, de modo tal que el costo de la logística pueda ser solventado de la mejor manera”. En la misma línea, resaltó: “Tanto en Sunchales como en localidades vecinas La Coope seguirá abriendo locales, seguramente la segunda será en esta ciudad debido al compromiso que tenemos con Sancor Seguros. Nuestra llegada tiene que ver con un desarrollo regional”. Sin embargo, Santa Fe no será la única

tanto, contamos con una carnicería que

provincia que recibirá inversiones por parte

estará en manos de SODECAR y es un placer empleados tendrán los accesorios de cuidado

de La Coope, ya que el gerente general de la

necesarios, pero también apelamos a una

compañía adelantó: “Tenemos proyectos para

Glas, gerente de Supermercados, quien brindó

responsabilidad colectiva”, desarrolló y añadió,

Buenos Aires, con construcciones en Pinamar,

detalles del protocolo que se tomará en

haciendo alusión a una alternativa a la que

Bahía Blanca y el norte de la provincia. Ade-

cuenta en Sunchales. “El máximo de personas

accederán los clientes que visiten la sucursal:

más, estamos evaluando dos proyectos para

dentro del local será de 25 consumidores. En el

“Podrán encontrar la Canasta de La Coope,

el 2022, uno de los cuales es abrir una nueva

ingreso se tomará la temperatura y se estará

que es una acción que llevamos adelante hace

boca en Neuquén”.

sanitizando el lugar constantemente. Los

años donde congelamos los precios de una

tenerlos como proveedores”, cerró. El último en tomar la posta fue Mariano

canasta por un mes”.

La Coope mantiene su espíritu, el cual la impulsa a seguir creciendo, a expandirse a

Con la mirada en el futuro

distintos puntos del país, a brindar servicio, a

Durante nuestra presencia en la jornada de

continuar haciendo lo que marca su historia:

Epta Argentina fue la encargada de brindarle

inauguración virtual les consultamos a los

construir futuro. <<

equipamiento a La Coope para su sucursal de

integrantes de La Coope sobre los planes

Sunchales. Algunos materiales suministrados

de expansión que tienen en Santa Fe. “Para

Ficha técnica

fueron: > 2 centrales de frío. > 15 exhibidoras. > Congelados de autocontenido. > Módulos verticales con puerta.

nosotros Sunchales significa mucho, es el punto de partida para el desarrollo en la provincia de Santa Fe”, contestó Jaquet y agregó: “La Cooperativa Obrera llegó para quedarse y para desarrollarse en la provincia. La decisión

34 RETAIL 72 AÑOS

2022

Año en el cual evalúan abrir una nueva boca en Neuquén.

RETAILERS . JULIO 2021

Suma tecnología a sus locales Walmart Argentina le ofrece a sus clientes la posibilidad de utilizar en sus sucursales la billetera cuenta DNI del Banco Provincia como una nueva opción de pago.

postando a simplificar, agilizar

permite a los usuarios acceder a una modalidad

y mejorar los sistemas de pago

de pago digital simple y segura sumando todos

promoviendo la inclusión financiera

los meses opciones de ahorro en estaciones de

para todos los clientes, Walmart sumó la billetera cuenta DNI del Banco Provincia,

servicio, supermercados y comercios. Para conocer más sobre esta nueva

una opción distinta para que los usuarios

modalidad de pago, que se suma a otras

de la tarjeta BAPRO puedan optar por una

herramientas implementadas por la cadena,

nueva modalidad de pago y la posibilidad de

mantuvimos una charla con miembros de la

acceder a descuentos adicionales en todas

empresa, quienes brindaron detalles sobre

las sucursales del país.

esta nueva herramienta.

Desde junio los usuarios de la cuenta DNI

—¿Por qué decidieron llevar adelante esta

BAPRO que visitan Walmart, Changomas

ampliación de métodos de pago?

y Punto Mayorista, tienen la posibilidad

—El contexto actual por la pandemia no solo

de abonar con la billetera virtual. Además,

modificó los hábitos de consumo de los clien-

aquellos que aprovecharon esta herra-

tes, sino también las formas en que abonan

mienta el 8 y 9 del mes pudieron acceder a

sus compras. Si bien nuestras opciones de

un descuento especial del 20% y la posibili-

pago y financiación son amplias, queremos

dad de obtener $800 de reintegro en toda la

apostar aún más a la optimización de las

compra y en las tiendas de todo el país. La cuenta DNI es una billetera digital gratuita del Banco Provincia que permite realizar múltiples operaciones como: el pago en comercios adheridos, enviar y recibir dinero al instante, recargar el celular y las tarjetas de transporte, entre otros beneficios. Asimismo, le

20%

El descuento que se le dio a los clientes que utilizaron esta herramienta entre el 8 y 9 de junio.

“Seguramente estemos implementando nuevas herramientas de pago virtual que se adapten a las necesidades de los clientes y permitan agilizar, simplificar y mejorar los sistemas de pago promoviendo la inclusión financiera para todos”.

36 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . WALMART

compras y brindarle a los clientes soluciones ágiles de pago a través de herramientas simples, seguras y efectivas, como la billetera MODO o la opción de pago a través de la cuenta DNI del Banco Provincia que incorporamos en los últimos meses. El pago con cualquiera de estas modalidades digitales es para las compras en las tiendas físicas. —¿Es una tendencia que crece y que el

al cliente acceder a promociones especiales

—Seguramente estemos implementando

consumidor necesita?

en cualquiera de las sucursales del país. En

nuevas herramientas de pago virtual que se

—Es una tendencia que está creciendo,

este sentido y pensando en las necesidades

adapten a las necesidades de los clientes y

probablemente impulsada por el contexto

de los consumidores actuales, es que

permitan agilizar, simplificar y mejorar los

de pandemia, donde el consumidor demanda

implementamos el pago de las compras

sistemas de pago promoviendo la inclusión

opciones de pago segura, evitando el manejo

a través de estas herramientas digitales

financiera para todos.

de efectivo o tarjetas en este contexto de

financieras que mejoran la experiencia de

prevención y cuidado por el COVID-19. Por

compra todos los días.

otro lado, muchas de estas alternativas

—¿Tienen planes de ir sumando alternativas

dar un mejor servicio, subiéndose a la ola de

de pagos digitales ofrecen descuentos

a medida que diversas plataformas

la digitalización, ofreciendo alternativas para

exclusivos en las compras, lo que le permite

empiecen a tener presencia en el mercado?

satisfacer aún más a sus clientes. <<

38 RETAIL 72 AÑOS

Walmart Argentina sigue apostando a

RETAILERS . JULIO 2021

Crece en San Nicolás 3M Supermercados inauguró su quinta boca en la ciudad y ya tiene un nuevo proyecto: construirá un centro de distribución para mejorar su logística.

nueva boca? —Surgió hace cuatro años cuando vimos que en la zona norte de la ciudad faltaban supermercados, ya que abundaban los asiáticos,

lejandro Mateucci, socio gerente de

antiguos o informales. De esta manera, hace

3M Supermercados, contó todos los

cuatro años aproximadamente tomamos la

detalles de la más reciente apertura

determinación de comprar un terreno.

realizada por la cadena, la cual pisa fuerte en

—¿De qué manera está conformado el

San Nicolás. Si bien para este 2021 no tienen

local?

en carpeta inaugurar nuevas sucursales, la

—Posee 1000 metros cuadrados de salón

empresa cuenta con un plan ambicioso que

de ventas, 700 m2 de depósito, 800 metros

consiste en construir un centro de distribu-

de estacionamiento y está ubicado en la

ción en la ciudad.

zona norte de la ciudad. Con esta boca, que

En un mano a mano con Revista RETAIL habló sobre todos estos temas y el presente que vive la compañía, lo que significa brindar un servicio de eCommerce y el futuro.

40 RETAIL 72 AÑOS

—¿Cómo surgió la posibilidad de abrir esta

además cuenta con 12 cajas, generamos 50 puestos de trabajo directos. Su principal diferencial es que por lejos es el supermercado más nuevo y moderno, ya

3M SUPERMERCADOS

Imagen aérea de la boca recientemente inaugurada por 3M.

más grandes que tenemos y conllevaba otra

demia en cuanto a los horarios, medidas de

infraestructura, por eso quisimos contratar

seguridad, entre otras cosas. Dentro de todo

a alguien que ya tuviera el conocimiento,

nuestro rubro siempre estuvo abierto, nunca

el know how en supermercados de este

cerramos, y si bien tenemos inconvenientes

tamaño. Empezamos a buscar, lo encontra-

por algunos contagios dentro del personal,

mos, hicimos algunas entrevistas, nos con-

viendo la situación que vive el país podemos

venció y comenzamos muy bien el proyecto.

decir que estamos bien.

Estamos muy conformes con su trabajo.

—¿Qué medidas llegaron para quedarse?

—¿Pensaron en abrir nuevas bocas en otras

—Hoy por hoy tenemos una restricción de

ciudades?

horarios y de personas que pueden estar

—Con esta apertura tenemos cinco sucur-

dentro de las sucursales. Esas medidas van

sales en San Nicolás, además de contar con

a desaparecer cuando termine la pandemia.

panificación propia y servicio de eCommerce.

En cuanto a las medidas internas de cuidado

Consideramos que todavía hay algún lugar

del personal considero que hay cosas que

que hace mucho tiempo que no se inaugu-

más dentro de la ciudad para poder expandir-

se mantendrán en el tiempo, por ejemplo:

raba uno y el último también era nuestro. En

nos y una vez que veamos que ya cubrimos

la pandemia nos hizo cambiar horarios de

tanto, esta boca se diferencia de las demás 3M

todos los sectores nos expandiremos a

personal y reposición que nos trajo buenos

porque le agregamos más rubros: tiene bazar,

lugares aledaños.

resultados, por lo que creo que es una de las

juguetería y rotisería, y cuenta con un sector

—Entonces ya tenían pensando tener su

cosas que llegó para quedarse.

específico para el servicio de venta online.

eCommerce…

—¿Poseen tarjeta de beneficios?

—Nosotros lo planificamos para esta nueva

—Sí. Contamos con una tarjeta de beneficios

servicio de eCommerce que tenemos en

sucursal, con la pandemia lo adelantamos.

con la cual la gente por el hecho de

otra sucursal a la inaugurada recientemente,

Hace aproximadamente un año que está

ya que la idea inicial consistía en comenzar

funcionando, estamos muy conformes, el

a brindar este servicio con la apertura de

contexto lo impulsó mucho. Hoy nos repre-

esta boca, pero por la pandemia tuvimos

senta entre un 5%-6% de las ventas, por tal

que acelerar los procesos de digitalización e

motivo en esta nueva boca diseñamos un

iniciarlo antes.

sector exclusivo para venta online.

—¿Ya venían trabajando con el arquitecto

—¿Cómo está hoy 3M?

Martín Sigalov?

—La empresa se encuentra bien, adaptán-

—Es la primera vez que trabajamos con él.

dose a todas las reglamentaciones que van

Lo elegimos porque esta sucursal es de las

cambiando permanentemente por la pan-

“Nosotros pensamos seguir creciendo. En lo inmediato tenemos planificado empezar a construir un centro de distribución que nos permita ordenarnos mejor en los depósitos y logística de la mercadería”.

Vale mencionar que se va a trasladar el

La cantidad de bocas que tiene 3M en San Nicolás.

Lockers suministrados por La Fortezza.

RETAIL 72 AÑOS 41

RETAILERS . 3M SUPERMERCADOS

Uno de los sectores que forman parte de esta nueva boca.

“Consideramos que todavía hay algún lugar más dentro de San Nicolás para poder expandirnos y una vez que veamos que ya cubrimos todos los sectores nos expandiremos a lugares aledaños”.

comprar suma puntos y luego los pueden cambiar por premios. Hace varios años que la tenemos, funciona muy bien y con la apertura de la nueva sucursal hemos asociado a nuevos clientes. —¿Cuáles son los planes que tienen desde la compañía para este 2021?

ofreciendo un servicio de calidad. Un ejemplo

—Nosotros pensamos seguir creciendo. En

para su ciudad y para el resto del país.

lo inmediato tenemos planificado empezar a Detalles de equipamiento

permita ordenarnos mejor en los depósitos y

La nueva boca de 3M posee equipamiento

logística de la mercadería. Será en el Parque

de última generación que fue suministrado

Industrial Norte y tendrá aproximadamente

por diferentes empresas. A continuación el

2000 m2.

detalle de cada una de ellas:

3M avanza a paso firme gracias a su adapcategorías dentro de sus supermercados y

42 RETAIL 72 AÑOS

recto. 7,50 mts lineales. > Carnes vertical con puertas: Modelo Lion

construir un centro de distribución que nos

tabilidad y expansión, apostando a nuevas

> Carnes horizontal: Modelo Quinquela vidrio

Eco. 1,88 mts lineales. > Fiambres vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 2,50 mts lineales. > Tortas vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 1,88 mts lineales.

Epta Argentina: > Lácteos vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 18,75 mts lineales.

Tarjeta de Beneficios que posee 3M Supermercados.

RETAILERS .3M SUPERMERCADOS

Los puestos de trabajo generados en su última apertura.

Grupo Escoda:

cenefas iluminadas para góndolas bajas y

> 80 carros de compras de 120 litros Marsanz

muebles en sus cabeceras; y Bebidas, con

Españoles. > Roll´s contenedores y transportes internos de logística del local. > Defensas del salón en aluminio y defensas de acero inox.

> Frutas y verduras vertical: Modelo Lion TL1. 11,25 mts lineales. > Isla de congelados: Modelo Beluga. 2 islas

> Es el cuarto local en donde le colocan equipamiento y hace más de 8 años que es su cliente habitual.

un rack de salón. > Cada sector, de acuerdo a su implantación, se entregó con los accesorios correspondientes como ser: barras, ganchos o blísteres, canastos, barandillas, exhibidores de platos, etc. > Línea de cajas con 14 check outs estáticos modelo Quadra, de largo 2300 mm con faldón a piso y todos sus accesorios,

compuestas por 2 exhibidoras de 2,50mts back to back, más 2 punteras cada una.

La Fortezza:

incluyendo la protección de Covid.

Exhibidoras con refrigerante natural R290

> Se trabajó en prácticamente todo el salón

Además, para este mismo sector, se

propano. > Isla de rotisería y muebles especiales para panadería de la línea Costan Unique.

de ventas con góndolas pintadas en color

suministraron todos los muebles de ante

negro.

cajas para venta por impulso con sus

> Se le dio algún detalle a los siguientes

accesorios.

> Cámaras frigoríficas: 700 m2 de panel frigo-

sectores: Bodega, con las cabeceras de

> Se incluyeron los lockers con los colores insti-

rífico; central de frio media temperatura y

madera y vidrio iluminada; Perfumería/

tucionales de la empresa tanto para clientes

modelo UMX con compresores Copeland.

Bazar, con estantes de góndola iluminados,

como para empleados/repositores. <<

44 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . JULIO 2021

Se consolida en Mendoza La Yunta Mayorista inauguró una nueva boca en el Barrio Las Rosas y continúa con el plan de expansión que tiene preparado para este 2021.

46 RETAIL 72 AÑOS

—¿De qué manera surgió la oportunidad de abrir esta nueva boca? —Estamos muy contentos por llegar al distrito Salto de Las Rosas. Era un objetivo que teníamos previsto hace mucho y por el cual

aniel Garre, propietario de La Yunta,

trabajamos bastante. Estuvimos estudiando

habló mano a mano con Revista

la zona y finalmente pudimos llegar ya que se

RETAIL sobre lo que significa seguir

encuentra alejada del radio céntrico.

creciendo en Mendoza, la provincia elegida

—¿Qué características tiene?

por la cadena para llevar adelante su

—La sucursal se encuentra ubicada a la vera

expansión y consolidación. Esto se debe

de la Ruta 143, frente al barrio Las Rosas, a

a que en las últimas semanas la empresa

solo tres kilómetros de Tres Esquinas.

inauguró una nueva boca, ubicada en Santo

La tienda es atendida por 5 empleados,

de Las Rosas, la cual forma parte del plan

cuenta con una superficie total construida

de crecimiento que tienen planeado para

de 250 m2 y 3 cajas registradoras para el

este 2021.

cobro de productos. En el área de ventas

LA YUNTA

Daniel Garre, propietario de La Yunta.

La cantidad de bocas que posee La Yunta Mayorista.

se comercializan más de 4.500 referencias y se destacan los sectores de Congelados, Almacén, Bazar, Perfumería, Limpieza, Mini Electro, Vinos y Licores, Higiene Personal, Productos para Celíacos, Alimentos para Mascotas, etc. —¿Cuál es su principal diferencial? —La idea es ayudar a las familias de San Rafael.

—El público se mostró súper contento de

—¿Planean abrir más bocas durante

Queremos ayudar en su economía con buenos

tener la tienda de cercanía. La gente de

este 2021?

precios, con variedad de productos y marcas,

hoy en día no se quiere movilizar tanto y

—Para este 2021 tenemos previstas aperturas

que puedan ahorrar con nosotros. Queremos

especialmente esta sucursal se encuentra

a corto y largo plazo bajo modalidad de fran-

que la gente se sienta cómoda en los horarios,

alejada de la ciudad de San Rafael, por lo

quicia y locales propios. En este momento

con la mercadería y que pueda satisfacer sus

que evita que nuestros clientes tengan que

estamos por abrir dos sucursales más, así

necesidades; además de estar cada vez más

movilizarse.

poder brindar un mejor servicio a nuestros

cerca para que no tengan que movilizarse

Agradecemos a proveedores, equipo de

clientes y consolidar nuestro plan de creci-

mucho para tener buenos precios.

trabajo, personal de La Yunta y a todos los

miento. Por ahora solo estamos abriendo

—¿Cómo fue la percepción del público ante

sanrafaelinos que nos eligen día a día. Es

bocas en Mendoza.

esta inauguración?

un gran desafío que da satisfacción. Todos

—¿Qué perspectivas tienen del mercado

los días pensamos en crecer, en apostar

y la economía?

por nuestro San Rafael, en nuestra gente.

—Estamos analizando el contexto y obser-

Lo vemos reflejado en ellos que nos eligen

vamos que la gente se está basando día a día

todos los días.

más en las segundas o terceras marcas, con

En este local se comercializan más de 4.500 referencias.

“Para este 2021 tenemos previstas aperturas a corto y largo plazo bajo modalidad de franquicia y locales propios. En este momento estamos por abrir dos sucursales más, así poder brindar un mejor servicio a nuestros clientes y consolidar nuestro plan de crecimiento”.

RETAIL 72 AÑOS 47

RETAILERS . LA YUNTA

El interior de la nueva sucursal de La Yunta Mayorista.

“Estamos muy contentos por llegar al distrito Salto de Las Rosas. Era un objetivo que teníamos previsto hace mucho y por el cual trabajamos bastante”. el objetivo de estirar su sueldo o sus ingresos

de tendencias. Creo que hoy el objetivo es

número 12 de la cadena, ubicada en 9 de julio,

para poder llegar a fin de mes.

ser flexible y tener un poder de adaptación

San Rafael. De esta manera, ésta última y

rápido para tener un mejor resultado y llegar

la de Salto de las Rosas se suman a las exis-

a nuestros clientes.

tentes en Los Sauces y Feliú; Balloffet 2800;

En cuanto a la economía, creemos que este año va a ser medianamente estable

Alem y Comodoro Py; Hipólito Yrigoyen

porque es un año de elecciones, pero a su vez habrá mucha incertidumbre. Nosotros trata-

Mientras llevamos adelante esta entre-

3612; Santa Fe y República de Siria; Callao y

mos de adaptarnos a los cambios económicos

vista La Yunta Mayorista estaba a punto

Chacabuco; Mitre y Neuquén; Vélez Sarsfield

que se vayan presentando o los cambios

de abrir una nueva sucursal en Mendoza, la

e Irene Curie; Dean Funes y General Roca. <<

48 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . JULIO 2021

Encuentro Anual de Proveedores La Anónima llevó adelante la cuarta edición de esta reunión de forma virtual, donde juntó a diversas industrias para contarles el presente que vive la compañía y los planes que tiene de cara al futuro.

ederico Braun, presidente de La Anó-

van a lograr estos objetivos que nos hemos

nima, fue el encargado de dar las pala-

planteado y estamos contentos de poder

bras de bienvenida en el 4to Encuentro

compartir estas noticias y el proceso en donde

Anual de Proveedores realizado por la compa-

nos encontramos. Gracias por acompañarnos

ñía. “Es realmente un enorme placer inaugurar

durante tantos años”, concluyó.

estas cuartas jornadas supermercadistas de La Anónima. Teniendo en cuenta el contexto

Análisis global

de incertidumbre que está atravesando el país

Acto seguido fue el turno de Nicolás Braun,

por la pandemia, por la economía, por la polí-

gerente general de La Anónima, quien contó:

tica, tiene mucho valor para nosotros poder

“Es una gran alegría para nosotros este

contarles dónde estamos parados y cómo

encuentro anual con todos ustedes. Este

vemos el futuro”, señaló y detalló las decisio-

espacio es importante porque les contamos

nes importantes que tomaron en el 2020 que

lo que hicimos los últimos 12 meses y brinda-

influyeron positivamente en el comienzo de

mos una mirada de mediano y largo plazo”.

este año, como fueron: la designación de Nico-

Luego presentó un panorama del consumo

lás Braun como nuevo gerente general de la

argentino y mencionó que “el arranque del

compañía; el comenzar a recorrer el camino +B, el camino del triple propósito donde se busca tener resultados económicos pero también un impacto en lo social y el medioambiente; y dar un salto cualitativo en lo tecnológico, teniendo en cuenta que el eCommerce dio un paso muy grande durante el año pasado. “Creo que se

50 RETAIL 72 AÑOS

La edición del Encuentro Anual de Proveedores realizado por La Anónima.

LA ANÓNIMA

Ignacio Beltrano, director ejecutivo de Mercaderías de La Anónima; y Santiago Passeron, director ejecutivo eCommerce y Marketing de la compañía.

los legisladores”, sin embargo, “como es una

y que en Tierra del Fuego notan un gran nivel

ley nosotros la vamos a cumplir tratando

de actividad, especialmente porque el área de

de generar el menor impacto posible en

electro está produciendo más.

nuestros consumidores y clientes”. En tanto,

Por otro lado, Nicolás Braun anunció

confesó que al mirar la performance de La

que están armando lo que llaman

año no fue bueno. Nos encontramos con un

Anónima notan una “evolución de market

“Ecosistema La Anónima”, donde ponen al

cliente angustiado y su poder adquisitivo

share en los últimos 12 meses”.

cliente en el centro y recolectan de forma

disminuido. Esperamos más adelante se

Dentro de su disertación, el gerente gene-

ordenada información. “Avanzamos en el

ral de la cadena hizo un análisis de las tenden-

camino a la personalización utilizando la

cias regionales dentro de lo que llaman “país

información del programa de fidelización;

problemas de abastecimiento empujado

La Anónima”, donde destacó como positivo

desarrollando canales digitales; y

por los Precios Máximos y que la Ley de

que en la región norte hay un buen impacto

potenciando la red de sucursales con

Góndolas “es una mala ley que no favorece

de la agroindustria; que en Vaca Muerta están

nuestra apertura en Sunchales”, prosiguió,

a los consumidores y resume lo que es

obteniendo buenos niveles de venta impulsa-

haciendo mención además a la nueva boca

Argentina porque la votaron la mayoría de

dos por la reactivación de pozos petrolíferos;

que abrirán en las próximas semanas, la

incremente por las elecciones”. Además, confesó que tuvieron

“Teniendo en cuenta el contexto de incertidumbre que está atravesando el país por la pandemia, por la economía, por la política, tiene mucho valor para nosotros poder contarles dónde estamos parados y cómo vemos el futuro”, contó Federico Braun.

Federico Braun, presidente de La Anónima.

RETAIL 72 AÑOS 51

RETAILERS . LA ANÓNIMA

Nicolás Braun, gerente general de La Anónima.

“Queremos certificar como Empresas B redefiniendo el sentido del éxito. Es un modelo de negocios donde se le da importancia al cliente, trabajadores, transparencia, medioambiente y comunidad. Estamos muy entusiasmados porque es una oportunidad para crecer como compañía”, explicó Nicolás Braun.

cual es “muy linda y se encuentra en una

Alimentos, “una inversión de 80 millones de

ciudad donde hace mucho tiempo teníamos

pesos con la ayuda de muchos de ustedes (los

ganas de entrar”.

proveedores)”, añadió.

En línea con este desarrollo, el gerente

“Queremos certificar como Empresas

general de La Anónima recalcó: “Tenemos

B redefiniendo el sentido del éxito. Es un

ganas de convertirnos en una mejor empresa,

modelo de negocios donde se le da impor-

en un contexto donde los consumidores nos

tancia al cliente, trabajadores, transparencia,

están interpelando. El mundo y la sociedad

medioambiente y comunidad. Estamos muy

argentina está preocupada por la contamina-

entusiasmados porque es una oportunidad

ción ambiental, la informalidad y desigualdad

para crecer como empresa. Para lograr este

laboral, entonces se puso en jaque el rol de

objetivo es clave poder juntar el potencial

las compañías y piden que seamos parte de

que podemos generar”, cerró.

manera, La Anónima emprendió un camino

Mirada comercial

para convertirse en una Empresa B, la cual

Ignacio Beltrano, director ejecutivo de

cuida su triple impacto: genera relaciones de

Mercaderías de La Anónima, fue el encar-

largo plazo con proveedores; desarrolla pro-

gado de brindar los pasos referidos a la parte

veedores chicos y medianos, y proveedores

comercial. En esta área están trabajando en

locales; lograron imponer la bolsa reutilizable;

los siguientes ítems:

y entregaron 55.000 módulos alimenta-

> Hábitos: qué compra, cómo compra, dónde

Y los ganadores son… Como siempre sucede en los Encuentros Anuales de Proveedores de La Anónima, la compañía dio a conocer a los dos galardonados de la jornada, quienes se distinguieron como los mejores durante el último año. Ellos fueron Grupo /// Ch -Molinos Chacabuco- y Johnson & Johnson.

52 RETAIL 72 AÑOS

Los módulos alimentarios que donó la cadena en 2020 junto al Banco de Alimentos.

> Tendencias: búsquedas de conveniencia (bolsillos más flacos) y conciencia (sustentabilidad). > Categorías: ganadoras y perdedoras (Plus

la solución de esas problemáticas”. De esta

rios en el 2020 diseñados por el Banco de

55.000

compra el consumidor.

LA, consultoras, proveedores). > Adecuar: los surtidos, precios, dinámicas y servicios a la demanda. > Más allá de la macro, qué pasa en nuestra zona de influencia. En tanto, hizo énfasis en lo que se refiere al abastecimiento, donde pondrán puntual atención en tres ejes:

RETAILERS . LA ANÓNIMA

> Recomposición de los surtidos: Mejora de los ratios en el nivel de servicio y ruptura. > Planificación y previsibilidad: Conocer y

El camino para ser Empresa B

compartir con antelación, demanda espe-

Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, se encargó de explicar en qué consiste el compromiso de

rada, cambios en los packaging, dificultades

triple impacto que promueve la compañía para convertirse en Empresa B:

en MP, etc.

> Sociales: “Apoyar el crecimiento de las comunidades a las que servimos. Nos manejamos con respecto

> Comunicación y flexibilidad: Sobre las disponibilidades, ventas, compras, logística, etc. Por otro lado, Ignacio Beltrano explicó las acciones que están generando para promover la dinámica comercial. Ellas son: > Dos inserts por mes si finaliza precios máximos, con la intención de poder volver a

y buen trato, creando relaciones duraderas con nuestros clientes, nuestro personal y nuestros proveedores. Nos esforzamos por promover la diversidad y la inclusión. Además de promover el desarrollo y crecimiento de proveedores locales. Identificar proveedores locales y acompañarlos para que desarrollen su máximo potencial en nuestra cadena de distribución, conectándolos con nuestros clientes”. > Ambientales: “Medir y minimizar el impacto ambiental negativo de nuestra actividad. Hacemos todo lo posible para inspirar una reducción del impacto ambiental en nuestros proveedores y clientes”. > Gobernanza: “Operar de manera financiera responsable, teniendo a la transparencia, el cumplimiento de las reglas de juego y la rendición de cuentas como denominador común en todo lo que hacemos”.

publicar precios en los mismos. > Eventos: Aniversario, Cyber Monday, fiestas y Plan Verano. > Dar más fuerza a Plus LA en la comunidad. > Seguir potenciando el eCommerce. “Estamos viendo cómo acercar los puntos de venta hacia ustedes (los provee-

puedan contar en qué programas están

y cómo trabajan juntos. Tenemos a las

trabajando.

sucursales como principal negocio que se

> Invitan a los proveedores a compartir iniciativas de triple impacto. > Internamente se están organizando para

lleva el 95% de la facturación; La Anónima Online Tecno&Hogar, tiene casi 6 años, stock centralizado y representa un 4-5% de la fac-

dores), dar previsibilidad, seguir trabajando

poder ejecutar y medir el resultado de estas

turación con buenos resultados en eventos

juntos. Hemos rediseñado todo el portal de

iniciativas.

digitales; La Anónima Online Supermercado

proveedores, el histórico que da información administrativa. Además, estamos habilitando

> Comunicarán a clientes y comunidades toda esta tarea que analizarán.

-o food, como la llaman ellos- está bastante consolidado, el modelo es el surtido y el stock donde está el servicio, y se suma a la diná-

un portal donde podrán ver nuestras acciones, eventos, demandar y pedir. Hacemos

Apuesta y crecimiento

mica comercial del punto físico, cuenta con

los esfuerzos para que todos tengan esa

El encargado de cerrar el 4to Encuentro

1% de facturación con vistas de crecimiento”,

información”, contó el directivo y describió

Anual de Proveedores fue Santiago Passeron,

detalló y agregó: “Esto engloba La Anónima

que para poder llegar al objetivo de conver-

director ejecutivo eCommerce y Marketing

Plus, nuestro programa de beneficios; y, a su

tirse en una Empresa B llevarán adelante las

de La Anónima. Durante su disertación

vez, éste envuelve los servicios financieros y

siguientes iniciativas:

explicó en profundidad lo que determina al

sobre todo la Experiencia La Anónima donde

> Abrirán un canal de comunicación para

“Ecosistema La Anónima”. “La idea de este

buscamos estar cerca del cliente con decisio-

esquema es mostrarles nuestro modelo

nes más apropiadas”. <<

conocerse más y, a través de una encuesta,

Al final de la reunión los protagonistas respondieron preguntas de los asistentes.

54 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . JULIO 2021

El primero de muchos

servicio se complementa con los supermercados, farmacias, kioscos y verdulerías, donde las compras son más planificadas, poseen mayor surtido y tienen una clientela fiel. Este punto queda demostrado en que, en nuestra

Fernando Salmain, director de PedidosYa Markets de PedidosYa, habló con Revista RETAIL sobre lo que significó celebrar el año de vida de la cadena, en qué consiste el servicio que brindan y los planes que tienen para Latinoamérica.

tivo en el mercado que no solo se consolidó

plataforma, convive la propuesta de nuestros

producto de la pandemia, sino que ya es

propios dark stores junto con otros grandes

parte del día a día de miles de argentinos.

retailers y tiendas de conveniencia porque

Teniendo en cuenta que esta herramienta

creemos en la complementariedad de las

cumplió su primer año de vida entrevistamos

propuestas. El foco está puesto en que el con-

a Fernando Salmain, director de PedidosYa

sumidor tenga la mayor cantidad de opciones

Markets de PedidosYa, quien nos contó cómo

posibles para satisfacerlo en sus necesidades y

surgió esta iniciativa, las claves de su conso-

sea él quien elija su mejor opción.

lidación y los proyectos que tienen de cara al

—¿Qué ofrece la cadena y cuál es su

futuro tanto en Argentina como en el resto

principal diferencial?

de Latinoamérica.

—Con nuestros PedidosYa Markets buscamos

—¿Cómo surgió la posibilidad de

brindar una experiencia de compra y entrega

l contexto epidemiológico no solo

implementar PedidosYa Market?

lo más simple y rápida posible. Es la solución a

ayudó a transformar a las empresas,

—El formato de los PedidosYa Markets

las necesidades diarias, urgentes y de reposi-

sino que también potenció a nuevas

responde a una nueva demanda de consumo

ción de nuestros consumidores. La velocidad

herramientas tecnológicas que ayudaron a

que es la compra inmediata o quick commerce.

y exactitud en las entregas son grandes

eliminar la presencialidad en locales físicos a

La practicidad de hacer las compras del super-

motivos por los cuales nos eligen a diario, así

la hora de comprar.

mercado desde la app de PedidosYa, recibirlo

como un surtido que abarca todas las catego-

en torno a los 10 minutos sin salir de tu casa

rías y precios sumamente competitivos.

cual a través de PedidosYa Markets apostó a

y con una exactitud de servicio del 99% es lo

—¿De qué manera funcionan sus dark

la innovación para ofrecer un servicio disrup-

que nuestros clientes tanto valoran. Nuestro

stores?

PedidosYa es una de esas compañías, la

Fernando Salmain, director de PedidosYa Markets de PedidosYa.

“La practicidad de hacer las compras del supermercado desde la app de PedidosYa, recibirlo en torno a los 10 minutos sin salir de tu casa y con una exactitud de servicio del 99% es lo que nuestros clientes tanto valoran”.

56 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . PEDIDOS YA

En PedidosYa Markets buscan brindar una experiencia de compra y entrega lo más simple y rápida posible.

—Los PedidosYa Markets son supermercados de superficies pequeñas (200 a 400 m2), que operan de forma 100% online, no están abiertos físicamente a los consumidores. Están ubicados en áreas densamente pobladas con un surtido que se ajusta constantemente a las necesidades inmediatas del cliente. Cada Dark Market tiene un radio de atención de hasta 4 kilómetros, y el objetivo es que haya uno cada tres kilómetros o menos en las 60 ciudades en las que estamos presentes. —¿Cómo es su funcionamiento y, en general, qué resultados obtuvieron? —El funcionamiento de nuestros PedidosYa Markets se basa en la gestión de inventario en tiempo real, la transmisión de pedidos a alta velocidad y en operaciones eficientes de recolección, embalaje y entrega. En algunos países, como Argentina, tenemos como objetivo cumplir con una entrega ultra rápida,

Creemos que aceleró la adopción de este

entre 10 y 20 minutos que estamos logrando.

tipo de experiencias y que sin duda seguirá

Los números muestran que nuestros usuarios

desarrollándose en el tiempo.

recibieron nuestra propuesta con gran acepta-

—¿Qué planes tienen para PedidosYa

ción. Luego de un año de operación, el balance

Market?

es sumamente positivo, nuestros consumido-

—Tenemos 70 locales en la región, 40 de ellos

res valoran la rapidez y eficiencia a la hora de

en Argentina (distribuidos entre Buenos

recibir su pedido, y vuelven a utilizarlo.

Aires, Córdoba, Mendoza, Tucumán, Santa

—¿Cuántos empleados posee hoy en día

—¿Ayudó el contexto epidemiológico

Fe, Corrientes, Chaco y Entre Ríos) y este

PedidosYa?

a que el consumidor se vuelque a esta

año planeamos llegar a 200 y 70 respectiva-

—En América Latina PedidosYa tiene cerca

herramienta?

mente. Actualmente estamos en Argentina,

de 3.500 empleados y en Argentina, donde

—La pandemia de Covid-19 tuvo un gran

Uruguay, Paraguay, Chile, Bolivia, República

tenemos las oficinas centrales, somos 1.200

impacto en este formato de compra. En ese

Dominicana, Perú, Ecuador, Costa Rica y

aproximadamente. En cuanto a repartidores,

sentido, PedidosYa jugó un papel importante

Panamá. Próximamente se sumarán El Salva-

en Latinoamérica tenemos cerca de 35.000.

para -con las distintas propuestas que exis-

dor y Guatemala.

ten en la plataforma—aportar al distancia-

—Sabemos que PedidosYa adquirió Glovo

sentan una de las mayores innovaciones en el

miento social y a la reducción de circulación.

en Latinoamérica, ¿cómo se encuentra hoy

mercado laboral. Se trata de una disrupción

en día ese acuerdo?

que demanda nuevos marcos normativos

—En 2020 PedidosYa compró las operaciones

para su funcionamiento. Es clave que éstos no

de la catalana Glovo en Latinoamérica, lo que

frenen los procesos creativos y de generación

nos permitió llegar a más mercados de la

de empleo y oportunidades. La economía de

región. Esta adquisición ha sido una decisión

servicios será la gran generadora de trabajo en

de la compañía para enfocar los recursos en

el futuro, pero con una dinámica diferente a la

otros mercados en donde Glovo contaba con

que contemplan las regulaciones actuales que

una posición de liderazgo. Latinoamérica es

van quedando desactualizadas en relación al

una región con un potencial de crecimiento

avance veloz de la tecnología.

excepcional para el delivery online, adquirir

—Si tuvieran que mencionar las claves de

la operación local de Glovo brindó la

su crecimiento, ¿cuáles serían?

oportunidad de duplicar los esfuerzos para

—PedidosYa es una empresa de tecnología

generar innovación, mejorar la experiencia

de innovación constante, que busca facilitar

del cliente y apoyar a los comercios locales

la vida de las personas a partir de procesos

de la región.

tecnológicos inteligentes. La clave de nuestro

“Tenemos 70 locales en la región, 40 de ellos en Argentina (distribuidos entre Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Tucumán, Santa Fe, Corrientes, Chaco y Entre Ríos) y este año planeamos llegar a 200 y 70 respectivamente”.

58 RETAIL 72 AÑOS

3500

La cantidad de empleados que tiene PedidosYa en América Latina.

Las plataformas como PedidosYa repre-

RETAILERS . PEDIDOS YA

Hoy en día solo un 30% de la población utiliza las plataformas digitales para pedir delivery.

1200

La compañía emplea a esta cantidad de personas en Argentina.

—¿Cuáles son los planes a futuro de PedidosYa? —Solo en Argentina, en lo que resta de 2021, PedidosYa tiene planeado contratar a 500 personas, con 170 profesionales en el área de tecnología. Por otro lado, poder llegar a ciudades más pequeñas, buscar capilaridad para dar servicio a cada vez más usuarios. Además de continuar impulsando los procesos de transformación en las organizaciones y cadenas de valor; seguir apoyando el surgimiento de nuevos modelos de negocio; crecimiento se centra en la construcción de un

tres o cuatro años la pandemia habrá ayudado

y colaborar para dinamizar economías

ecosistema de usuarios, comercios y repartido-

a acelerar algunos hábitos de consumo. Hoy

regionales al estimular la actividad.

res, a los que les brindamos oportunidades y

en día solo un 30% de la población utiliza las

los conectamos para comprar, vender y entre-

plataformas digitales para pedir delivery. El

gar un producto de manera ágil y sencilla.

desafío es lograr llegar a más personas, poder

que llegó para quedarse, que ya es parte de

—¿Qué perspectivas tienen del mercado de

acercarnos a aquellos que lo siguen haciendo

la cotidianeidad de los argentinos y que pro-

cara al futuro?

de forma tradicional y luego a los que todavía

mete ir por más. Sin dudas este aniversario es

—Al pensar en un futuro cercano, dentro de

no son usuarios de este tipo de plataformas.

el primero de muchos. <<

PedidosYa Markets es una herramienta

RETAILERS . JULIO 2021

Un giro en el fast food Nicolás Iribarne, director de Marketing de Burger King Argentina, habló sobre el presente que atraviesa la cadena y su nueva gran apuesta: el lanzamiento de un menú libre de conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales.

62 RETAIL 72 AÑOS

—¿Han abierto nuevas sucursales en este 2021? —Hoy en día contamos con 115 locales distribuidos en 10 provincias, incluidas Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Neuquén, Salta, Tucumán, Chaco, San Juan y San Luis. Con el objetivo de ser líderes en calidad de alimentos y sabor, nuestra apuesta está en que al menos el 90% del menú sea libre de conservantes, colorantes y aromatizantes

urger King tiene una gran presencia

artificiales para este año. Para eso, continua-

en Argentina, con locales en distintos

remos trabajando para seguir ofreciendo la

puntos del país que no solo muestran la

mejor calidad de nuestras materias primas

innovación constante por parte de la empresa,

y en la selección de proveedores que estén

sino que también se adaptaron al contexto

alineados a nuestras políticas. A su vez,

epidemiológico que incitó y obligó a seguir brin-

seguiremos incorporando beneficios y practi-

dando servicio ofreciendo diversas alternativas.

cidad en nuestra plataforma. Próximamente

Teniendo en cuenta las últimas noveda-

tendremos más novedades en este aspecto.

des de la compañía, las cuales se basan en el

—¿Qué modificaciones realizaron en la

lanzamiento de un nuevo menú, el cambio de

empresa para adaptarse al contexto?

logo que presentaron a inicios del 2021 y la

—Si hay algo que nos mostró el 2020 es

transformación de la marca para acercarse a

que los conocimientos previos siempre

más consumidores, mantuvimos una charla

potencian el futuro. El expertise que nos

con Nicolás Iribarne, director de Marketing de

diferencia en el manejo de protocolos de

BK Argentina, quien nos brindó un detalle de

seguridad e higiene en nuestras rutinas fue

cada uno de estos puntos, además de contar-

fundamental para atravesar el desafío de

nos los planes que tienen a futuro.

la pandemia. Es más, logramos reforzarlos

RETAILERS . BURGER KING

Nicolás Iribarne, director de Marketing de Burger King Argentina.

para el cuidado de nuestros colaboradores y de todos los invitados. Continuamos apostando a la innovación y a la tecnología, y sobre todo priorizamos la atención de nuestros invitados. Uno de nuestros principales focos de inversión se encuentra en brindar nuevas modalidades de consumo que se ajusten a las necesidades de nuestros clientes. Este año lanzamos BK en 3 que se suma al clásico Take Away, AutoKing y Delivery, como una nueva forma de realizar el pedido a través de nuestra app que permite realizar el pago desde la comodidad del celular para luego retirar en el local disponible de manera más rápida y práctica. Este lanzamiento es parte de la misión que tenemos como marca ya que nuestra prioridad siempre ha sido la innovación y calidad de nuestros productos, como así también la atención que brindamos

quitar los ingredientes artificiales (conser-

a nuestros invitados.

vantes, colorantes y saborizantes artificiales)

—¿Aplicaron nuevas estrategias en el

de nuestro menú. Esto lo hacemos desde la

último año?

profunda convicción de que la comida real

—Como cada año, el compromiso de Burger

sabe mejor y que el fast food no necesaria-

King es reinventarse constantemente y

mente tiene que ser bad food. Así, es como

elevar la propuesta desde múltiples aspectos,

resumimos la inspiración que hoy nos lleva a

no solo en la experiencia del sabor y calidad

dar vida a la renovada Whopper sin conser-

valor, velocidad y determinación. Desde

de sus productos.

vantes, colorantes ni saborizantes artificiales.

Burger King es claro que atravesamos un

—¿Por qué llevaron adelante su cambio

impacto en el modo de vincularnos con

lanzamiento de la emblemática hamburguesa

de logo?

nuestros invitados pero ante ese escenario

Whopper sin conservantes, colorantes ni

—La apuesta estuvo en lograr equilibrar la

potenciamos y reforzamos nuestra apuesta

saborizantes artificiales.

esencia y la identidad tradicional de la marca

por la tecnología mediante los canales digi-

–nuestro poder histórico—junto con la visión

tales, la funcionalidad y variedad de la App y

de confianza que tenemos sobre el futuro.

nos adaptamos a cada tipo de servicio con BK

Y la llevamos adelante con colores intensos,

en 3: Delivery, Take Away, y AutoKing.

Este año la principal innovación es el

Desde el 2015 dimos inicio al proyecto comida real para gente real, el cual implica

atrevidos e inspirados en nuestra identidad

“Si hay algo que nos mostró el 2020 es que los conocimientos previos siempre potencian el futuro. El expertise que nos diferencia en el manejo de protocolos de seguridad e higiene en nuestras rutinas fue fundamental para atravesar el desafío de la pandemia”.

64 RETAIL 72 AÑOS

4000

El número de empleados que tiene la cadena en el país.

Además, nuestro anuncio “Ser amigo

icónica, ese valor del proceso de carne asada

del rey, garpa” obtuvo el primer lugar en el

a la parrilla que nos caracteriza, y la aparien-

YouTube Ads Leaderboard del mes de abril.

cia con la que miramos al futuro.

Nos permitió trasladar a los consumidores de

Este cambio de logo se vio plasmado en

forma simple y divertida el mensaje de un deal

las redes sociales a nivel mundial desde el

muy conveniente que estábamos lanzando al

8 de enero del 2021 y fue el resultado de la

mercado: dos hamburguesas con queso por

decisión y el trabajo colectivo de todas las

$199, lo cual sin dudas era “precio amigo”.

áreas de Burger King a nivel global. En la

—Si tuviera que describir la esencia de

planificación el resto de las modificaciones en

Burger King…

Argentina se llevarán a cabo paulatinamente

—Aportando valor, autenticidad y cercanía en

durante los próximos cinco años.

cada acción que realizamos, en Burger King

—¿Notaron alteraciones en el

servimos productos frescos de alta calidad,

comportamiento de los consumidores?

donde se destaca nuestra hamburguesa

—El sacudón que vivió -y vive—todo el

100% carne a la parrilla. Además, promove-

planeta hizo que haya que acomodarse con

mos una cultura regida por un conjunto de

RETAILERS . BURGER KING

La emblemática hamburguesa Whopper sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales.

115

La cantidad de locales que posee Burger King en Argentina.

valores que nos guían y representan: el compromiso y bienestar; reconocer y celebrar, y el orgullo y pertenencia. Nos destacamos por ser una marca innovadora destinada a todo público y por la calidad. Nuestros invitados nos eligen porque les ofrecemos sus combos y productos preferidos para que puedan disfrutarlos durante todo el día y en donde quieran: en nuestros locales, en sus casas a través del delivery, retirándolos por el mostrador después de haber realizado la compra por nuestra app o por AutoKing, y ahora también conectando a través de nuestra nueva app de beneficios. en día a más de 4.000 personas en 115 locales

marca, los valores, los atributos y la identidad

muchísimo en el sabor y en la calidad de

distribuidos en 10 provincias.

visual en cada punto de contacto. Y para

todos nuestros ingredientes y, principal-

—Son una empresa con presencia en

lograrlo, partimos del estudio de los consu-

mente, tenemos un producto único, que es

Latinoamérica, ¿el contexto hizo que el

midores (invitados) argentinos y del mercado

nuestra hamburguesa a la parrilla y la clave

consumidor se comporte igual en distintos

para trabajar en los detalles que localmente

es su calidad cuyo origen es la carne 100%

países o notaron diferencias?

deben ser destacados.

vacuna. Además, queremos transmitir la cul-

—Siempre planteamos que como marca global

tura de Burger King a través de experiencias

buscamos ser una compañía con impacto en

y espacio para seguir creciendo tanto en

innovadoras para todos nuestros invitados.

todo el mundo pero sin dejar de ser relevantes

imagen como en ventas.

Con más de 30 años de trayectoria en

en cada país en el que estamos presentes. Por

—¿Qué perspectivas tienen del mercado

eso, trabajamos con el posicionamiento de la

actual y de cara al futuro?

Somos una marca audaz, que confía

Argentina, en Burger King empleamos hoy

También, lo que se necesita, en su tiempo

“Somos una marca audaz, que confía muchísimo en el sabor y en la calidad de todos nuestros ingredientes y, principalmente, tenemos un producto único, que es nuestra hamburguesa a la parrilla y la clave es su calidad cuyo origen es la carne 100% vacuna”.

Fragmento de la campaña de BK: "La batalla del siglo".

66 RETAIL 72 AÑOS

RETAILERS . BURGER KING

ketchup, pan con semillas y carne 100%

—El Covid-19 ha impactado a toda la industria de retail y nuestro rol como compañía líder del sector es trabajar a conciencia para entender los cambios y anticiparnos a lo que se viene. Hoy en día estamos trabajando para que nuestros menús puedan prescindir de conservantes, colorantes y saborizantes artificiales. Poco a poco hay que ir cambiando las percepciones para librarnos del estigma que afecta al sector de la comida rápida. La rapidez no es una cualidad negativa per sé ni el “fast food is bad food”. Además, hacemos nuestras

“Poco a poco hay que ir cambiando las percepciones para librarnos del estigma que afecta al sector de la comida rápida. La rapidez no es una cualidad negativa per sé ni el ‘fast food is bad food’”.

vacuna, sazonada en el momento. Luego de este logro, el reto para Burger King fue cómo hacer digerible esta información para nuestros invitados. Las listas de ingredientes y aditivos son largas y usan nombres complejos, lo que dificulta diferenciar los unos de los otros. Con la creatividad que caracteriza a la marca, y a través de una comunicación disruptiva, fresca y relevante, creamos un original vídeo para presentar esta campaña en Argentina y México, volviendo un tema con palabras complejas, mucho más

hamburguesas en el momento porque de esta

sencillo y divertido: La batalla del siglo.

manera potenciamos la experiencia de nuestros invitados, siendo guardianes de la calidad

y con qué objetivo las llevaron adelante?

de cada uno de nuestros productos.

—Lanzamos la hamburguesa insignia de la

—Han realizado distintas campañas

marca, la Whopper sin conservantes, coloran-

tando a la Argentina con diversas propuestas,

publicitarias mostrando las particularidades

tes ni saborizantes artificiales y con vegetales

las cuales no solo se ven representadas en el

de sus productos, ¿cuál es la más destacada

frescos, recién cortados, pepinos, mayonesa,

menú, sino también en la forma de comprar. <<

68 RETAIL 72 AÑOS

De esta manera, Burger King sigue apos-

EMPRESAS . JULIO 2021

Proyecta, innova y crece Noly tiene preparado un nuevo lanzamiento y su inserción dentro de la categoría saludable con el objetivo de brindar diversas alternativas a todos los miembros del hogar.

Pero hay más que eso, porque Noly se transforma y se presenta ante la comunidad como una entidad joven, con nuevas propuestas, que no solo refresca su imagen con sus productos sino también con la conforma-

a virtualidad se ha convertido en una

ción de su directorio. Es por eso que en esta

gran herramienta y en una aliada en el

oportunidad no solo hablamos con Luis, sino

contexto de pandemia, sin embargo no

también con las directoras Claudia Mariani y

siempre la distancia nos hace estar lejos y

Julieta Buffoni; su gerente comercial, Anibal

esta entrevista es una de esas ocasiones en

El Abed; su gerente de Producción, Jorge

donde compartir un momento agradable se

Guglielmo; y el gerente de Comercio Exterior,

acercó lo más posible a lo que sería una charla

Nicolás Arrojo.

de café en las oficinas de Noly. La empresa liderada por Luis Mariani,

Cada uno de los integrantes de esta gran familia y empresa hablaron de las

su director, se encuentra en un proceso de

características que poseen los planes que

crecimiento e innovación constante, con una

tienen para este 2021 y sus perspectivas a

amplia cartera de productos que se agran-

futuro, las cuales están repletas de iniciativas

dará pronto porque se encuentran desarro-

y buenos augurios.

llando nuevos proyectos para llegar a la mesa

—¿En qué consisten las últimas

de todos los argentinos.

innovaciones de Noly? —Claudia: Las últimas innovaciones son tres productos que sacamos sin sal, dos son de las líneas de empanadas: tapas y pascualinas con harina integral, sin sal y con margarina vegetal; y otra es la línea de panificados que

Luis Mariani, director de Noly.

“Vamos a exportar lo que es línea de tapas de empanadas, pascualinas y en tamaño de rotisería. Estamos enfocados en esos productos. Ya enviamos las muestras y estamos próximos a recibir fechas para hacer el primer envío a Miami”, explicó Claudia Mariani.

70 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . NOLY

Julieta Buffoni y Claudia Mariani, directoras de Noly.

es el pan sin sal. El objetivo es introducirnos en la línea saludable. —¿Qué los llevó a inclinarse por una línea saludable? —Claudia: Es algo que veníamos programando desde 2020 y justo se dio que el lanzamiento fue en pandemia. —Julieta: Es un análisis del mercado que hacemos en general donde hay una tendencia a buscar productos saludables. Nosotros abarcamos a un mercado más clásico y queríamos expandirnos a distintos nichos que también queremos que sean representados por nuestros productos. Buscamos que mantenga la calidad de todo el resto, pero además sean saludables, completos en un ámbito familiar. En nuestro análisis descubrimos que el adolescente que antes no se cuidaba tanto, ahora tiene cuidados en las comidas. La gente

Nunca tuvimos la oportunidad de generar

25.000

cada vez más se inclina a lo vegano o vegeta-

una campaña para mostrar estas cosas, pero

riano, por eso buscamos abastecer las diversas

sí somos pioneros en eso. Remontándonos

necesidades dentro de la misma familia.

a más de siete años atrás, ahí también vimos

—Luis: Nosotros también incursionamos

que el mercado va cambiando y hoy buscamos

en los panes de cereales a nivel industrial.

lograr el consenso de la gente joven que hace

Oportunamente sacamos la tapa criolla y

que se instalen los productos más saludables.

verás que hoy quién no hace este producto.

—Anibal: Noly es una empresa que va evolu-

El mercado lo va ganando, pero no dejamos

cionando, que va sacando productos nuevos.

de haber sido los creadores de ese tipo de

Como dijo Luis, no somos una compañía

—¿Realizaron inversiones para poder llevar

productos. Y en el caso del pan de cereales,

que se queda en el tiempo, que envejece; al

a cabo esta nueva línea?

nosotros habíamos sacado un pan de piso

contrario, nos adaptamos a las necesidades

—Jorge: Nosotros incorporamos un túnel de

de cereales como copia de panes europeos

del mercado, invertimos en nueva tecnología

frío de última generación de industria nacio-

y después lo transformamos con un pan de

y generamos nuevos productos.

nal que nos permite enfriar la mercadería en

molde con cereales.

—En definitiva, buscan llegar a nuevos

cuatro horas y tiene una capacidad de 25.000

consumidores…

docenas. Llegado el caso que haya pedidos

—Claudia: Exacto. La realidad es que todos

urgentes, por ejemplo, cuando comenzó

los productos son saludables, lo que pasa

la pandemia en el año 2020, hubo mayor

es que hay una tendencia a que se buscan

demanda de nuestros productos y nosotros

aquellos que no tengan sal agregada, con

pudimos abastecer a todos sin dificultad.

margarina vegetal u otros. El objetivo es

—Anibal: Otras de las inversiones que reali-

que cualquier persona encuentre en Noly un

zamos fue en el ploteado de camionetas que

producto para toda la familia.

están recorriendo varias ciudades, una publi-

—Anibal: Hoy en día existe mucha infor-

cidad grande en Ruta 9, todo con el objetivo

mación sobre cómo repercuten ciertos

de enviar nuevos mensajes y acercarnos a

ingredientes en la salud, algo que hace

otras cadenas.

muchos años no existía. Esto significa que el

—¿Tuvieron problemas durante la pande-

mercado está cambiando y que Noly también

mia para desarrollar sus productos?

lo está haciendo. Justamente, como verás, los

—Jorge: Tuvimos algunos inconvenientes res-

que están hablando acá son chicos jóvenes

pecto a ausencias con el personal, pero nos

quienes impulsan a la compañía a sumarse a

apresuramos a contratar nuevos colaborado-

nuevos mercados.

res y capacitarlos para cubrir esos puestos.

“Durante el confinamiento nos preparamos y capacitamos continuamente, a la vez de que lo hacíamos sin amontonamiento de gente. Fue un gran desafío y más siendo un ámbito de trabajo fabril que se requiere de la asistencia de los empleados constantemente”, sostuvo Buffoni.

72 RETAIL 72 AÑOS

Las docenas de capacidad que posee el túnel de frío con el que trabajan en la compañía.

EMPRESAS . NOLY

Jorge Guglielmo, gerente de Producción de Noly.

“Nosotros incorporamos un túnel de frío de última generación de industria nacional que nos permite enfriar la mercadería en cuatro horas y tiene una capacidad de 25.000 docenas”, contó Guglielmo.

—Julieta: El área de seguridad e higiene tuvo que capacitarse rápidamente, además de preparar los espacios físicos para seguir trabajando. El año pasado muchos rubros no abrieron y eso les permitió prepararse, nosotros al ser esenciales tuvimos que amoldar

—¿Hubo buena predisposición por parte de

personas según indicaciones de los profe-

todo en plena pandemia y en plena actividad.

los empleados?

sionales especializados que nos asesoraron

Recuerdo que la noche en la que Alberto

—Julieta: En Noly somos una familia, todos

y asesoran.

Fernández hizo el anuncio de cuarentena

tenemos una gran relación y hay una buena

—Julieta: En línea con lo que dice Jorge, tam-

estricta nosotros estábamos acá generando

llegada desde los directores para con el per-

bién invertimos en armar un nuevo comedor

los permisos para todos.

sonal. Fue una situación donde tuvimos que

para que haya más distanciamiento entre

prepararnos todos, en algunos acomodamos

las personas. Empezamos a implementar

preparamos y capacitamos continuamente,

turnos considerando la cercanía de los hogares

distintos lugares para que los empleados

respetando los protocolos de seguridad, lo

de nuestros empleados y también generamos

estén cómodos, a su vez entendemos que

cual fue un gran desafío teniendo en cuenta

grupos para evitar el contacto estrecho.

capacitarse lleva su tiempo pero también

que es un ámbito de trabajo fabril que se

—Jorge: Se capacitó al personal sobre la

tuvimos que tomar medidas como apercibi-

requiere de la asistencia de los empleados

importancia de evitar los contactos estre-

mientos o sanciones ante empleados que no

constantemente.

chos e ideamos burbujas de tres o cuatro

comprendían la importancia de tomar ciertas

Durante el confinamiento nos

medidas, como el uso obligatorio de barbijo. El objetivo siempre fue cuidar el bienestar de la empresa. —Jorge: Se realizaron importantes inversiones en equipamiento para desinfección, además incorporamos un nuevo fichero con tecnología de avanzada en cual el colaborador escanea su rostro, indicando la temperatura corporal, sin necesidad de

2020

Año en el que Noly adaptó su modalidad de trabajo para seguir produciendo durante la pandemia.

El interior de la planta de producción que posee la compañía.

74 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . NOLY

Anibal El Abed, Virginia Busato, Luis Mariani, Claudia Mariani y Nicolás Arrojo, miembros de Noly.

tener contacto. Fue un trabajo constante de

ner charlas permanentes para cumplir con

todos los sectores de la empresa para lograr

todo el abastecimiento y servicio.

no solo la mayor contención posible para los

—Julieta: Por otro lado también creo que el

colaboradores sino también para resguardar

zoom agilizó una dinámica de manera interna

el bienestar de los mismos.

en la compañía, que ayuda a la toma de deci-

—¿El área comercial también cambió de

siones comerciales.

dinámica?

—¿Cuentan con planes de exportación?

—Anibal: Claro, las oficinas de los supermer-

—Nicolás: Venimos trabajando con ayuda

seguros de lo que enviamos no sea solo

cados pasaron a ser las casas de los emplea-

externa para poder exportar y estamos

para una vez, sino que mantengamos el

dos comerciales, por lo que las reuniones son

próximos a poder realizar la primera, estamos

mecanismo de forma continua. Para eso nos

todas vía zoom. Cuando comienza la pande-

muy expectantes.

capacitamos porque es algo que hay que

mia, en marzo 2020, el problema que tuvimos

Nos estuvimos preparando con tiempo

La empresa se prepara para realizar exportaciones por primera vez en su historia.

desarrollar a conciencia y a paso firme.

fue que recibimos una demanda excesiva y

porque si bien cualquiera puede hacerlo, hay

—¿Por qué eligen Miami?

luego bajó rotundamente al mes siguiente.

que tener bien clara la capacidad opera-

—Nicolás: Nosotros elegimos países limítro-

Por lo que el zoom agilizó y ayudó a mante-

tiva que uno puede destinarle al mercado

fes y también apuntamos a Miami y España,

externo. En líneas generales uno analiza el

donde hay grupos de argentinos. Después de

mercado nacional, pero el externo lleva otro

conversaciones esto fue lo primero que salió

tratamiento y nosotros queremos que la cali-

y nos interesa por cantidad de habitantes y

dad se mantenga. No es lo mismo que salir

cantidad de hispanos.

y entregarlo en un supermercado, algo que

—¿Planean realizar nuevos lanzamientos?

demanda dos horas; que exportarlo.

—Jorge: Estamos fabricando tacos argentinos

—Claudia: Vamos a exportar lo que es línea

con una nueva fórmula y packaging, por lo

de tapas de empanadas, pascualinas y en

cual, se proyecta poder ampliar la planta.

tamaño de rotisería. Estamos enfocados en

—Claudia: Estamos desarrollando un nuevo

esos productos. Ya enviamos las muestras y

producto, pero no podemos dar detalles.

estamos próximos a recibir fechas para hacer

Cuando esté hablaremos de eso, lo que sí

el primer envío a Miami.

podemos confirmar es que está en desarrollo.

—Julieta: Es importante armar bien la base

—¿Qué perspectivas tienen del mercado?

para que una vez que se exporte estemos

—Anibal: La política de la empresa es seguir

“La política de la empresa es seguir desarrollándose en todo el país. Apostamos a la innovación, lanzar nuevos productos y seguir creciendo, como la historia de la empresa lo indica”, aseguró El Abed.

76 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . NOLY

La nueva propuesta de Noly.

El mercado, la pandemia y hasta el

fútbol fueron temas tratados Los productos que lanzará Noly sin sal.

durante esta nota que no solo refleja los valores que tiene Noly, sino también mantiene su espíritu intacto en

desarrollándose en todo el país. Apostamos

cuanto a innovación,

a la innovación, lanzar nuevos productos

consolidación, análisis

y seguir creciendo, como la historia de la

del mercado y

empresa lo indica.

crecimiento. Sin dudas

—Julieta: Nosotros estamos interesados en

se trata de una empresa

todos nuestros clientes y siempre intentamos

que apuesta al país y

llegar a nuevos terrenos para poder seguir

abre sus alas para que

creciendo. Nuestro objetivo es cumplir y

no solo los argentinos

brindar un servicio de excelencia, porque si

tengamos la posibilidad

haces un buen producto pero el servicio no lo

de disfrutar su amplia

es, no sirve.

gama de productos. <<

78 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . JULIO 2021

Pioneros en el desarrollo de especialidades vegetales Sueño Verde nació para marcar una tendencia y lo logró: desde 1993 hasta hoy no solo se consolidó en el mercado, sino que además proyecta en grande.

82 RETAIL 72 AÑOS

Sus inicios, el propósito que los guía y su visión de cara al futuro, son solo algunos de los temas que tocaron los especialistas en este mano a mano con Revista RETAIL. —¿Nos harían un repaso por los inicios de Sueño Verde? —Benito: Sueño Verde nació en 1993 en la época en que Pablo Maseda y yo estudiábamos para ser ingenieros agrónomos en la UBA. Todo empezó con la albahaca, comenzamos con ese cultivo en un terreno que tenía mi padre y lo fuimos acercando a cocineros amigos, grandes referentes de la gas-

ueño Verde es una empresa produc-

tronomía. Pensando en ellos fuimos pioneros

tora hortícola de experiencia que se

en el desarrollo de especialidades vegetales,

convirtió en el principal productor

vegetales baby, hierbas, flores comestibles y

de especialidades vegetales para el rubro

brotes. Hoy, 28 años después, abastecemos

gastronómico y el retail. Teniendo en cuenta

desde los restaurantes más exclusivos hasta

la impronta que tienen en el mercado char-

las grandes cadenas de retail, y tenemos una

lamos con Agustín Benito y Pablo Maseda,

red de campos en Gran Buenos Aires, Mar del

ingenieros agrónomos y socios de la compa-

Plata, Santa Fe, Mendoza y Corrientes, con

ñía, quienes desarrollaron los beneficios que

foco en Pilar y Escobar donde está localizado

ofrecen sus productos y la importancia de

nuestro campo principal y nuestra planta de

sumarlos en las comidas.

procesamiento y empaque.

SUEÑO VERDE

y la logística propia son esenciales para nuestra

horticultura bajo un manejo racional de

empresa porque somos responsables de todo

los cultivos dejando la menor huella en el

el proceso productivo y ofrecemos un compro-

ambiente que es nuestro recurso base.

miso total con la seguridad alimentaria.

Trabajamos desde tres ejes: el ambiental,

—¿De qué manera está conformado su

el social y el económico. Garantizamos la

portfolio de productos?

calidad del trabajo de las personas que

—Benito: Nuestro portfolio abarca más de

forman parte del equipo de Sueño Verde

50 productos: ensaladas, hierbas aromáticas,

y cumplimos con todos las obligaciones

brotes, fideos vegetales (noodles), aderezos,

jurídicas e impositivas vigentes.

salsas, snacks saludables y otras especialida-

—¿Cómo están posicionados en el mercado?

des. La frescura de los vegetales está garanti-

—Benito: Hoy en día somos líderes en el

zada gracias a la cadena de frío directa desde

segmento de vegetales procesados en el

el campo. Es clave controlar la tecnología

canal gastronómico y en el retail grande y

aplicada al procesamiento de las hojas y al

mediano de CABA y GBA. Nuestros vegetales

envasado, packaging adecuado y atmósfera

son los mismos que utilizan los chefs y

modificada. Esto, sumado a la logística propia

hoteles más reconocidos de Argentina.

refrigerada que hace más de 300 puntos

Reducen el tiempo de trabajo en casa y

—Maseda: Somos líderes en la producción de

diarios, hace que un producto cosechado

además se aprovecha el 100% del contenido

hojas verdes durante todo el año y conti-

llegue en 24-36 hs. a la puerta de nuestros

del envase. La idea es valorar el tiempo del

nuamos innovando nuestro portfolio de

clientes listo para consumir y que la vida útil

consumidor final, que se conozca quién y

productos con nuevas lechugas, ensaladas,

del producto sea mucho más extensa que la

cómo produce los alimentos, y minimizar el

vegetales funcionales, aderezos, pestos y

de la verdura a granel. Que un productor pro-

desperdicio (en una industria con más del

fideos vegetales todos listos para consumir

vea directamente acorta tiempos, asegura

40% de desperdicio y 80% marginal).

y empaquetados por unidad. La albahaca

calidad y pone un responsable detrás del

fue nuestro producto insignia y por eso es

producto que vas a consumir. Esto es parte

protagonista del logo de Sueño Verde.

de nuestra diferenciación.

—Si tuvieran que mencionar la principal

—¿Cuál es la filosofía de trabajo que llevan

característica de la empresa…

adelante para la producción continua?

—Benito: La esencia de Sueño Verde está

—Maseda: Nuestra filosofía de trabajo

en la calidad de sus productos y la diferen-

implica una práctica sostenible de la

“La tienda online es percibida como un canal eficiente para un perfil de consumidor interesado en la alimentación saludable, que planifica sus compras y valora la diversidad de un producto que le llega listo para comer o listo para cocinar”, confesó Benito.

1993

El año que nació Sueño Verde.

ciación. Somos una compañía integrada verticalmente: producimos, cosechamos, procesamos, envasamos y distribuimos nuestros vegetales. Ofrecemos trazabilidad desde la semilla hasta la puerta del cliente y trabajamos bajo normas BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), certificadas por IRAM. —¿Qué significa para ustedes contar con altos estándares de calidad? —Maseda: Como mencionó Benito, trabajamos bajo normas BPA en el campo (Buenas Prácticas Agrícolas) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en la planta con certificaciones IRAM. Además tenemos implementado HACCP. Estos estrictos controles de calidad junto con la implementación de envases que garantizan que no se contaminen los alimentos

Agustín Benito y Pablo Maseda, ingenieros agrónomos y socios de Sueño Verde.

RETAIL 72 AÑOS 83

EMPRESAS . SUEÑO VERDE

Las ensaladas listas para comer que ofrece la compañía.

“El retail percibe las ventajas de los vegetales procesados no solo por el ahorro de tiempo que significan para el usuario final, sino también porque les permite diversificar su sección de verdulería con productos de calidad que inclusive tiene un atractivo estético y aspiracional para la experiencia del cliente”, afirmó Maseda.

—¿Brindan servicios especiales para el retail? —Benito: Los servicios que brindamos hacia el retail son: > Un producto innovador con gran variedad de mezclas y formatos estandarizados. > Reducción del tiempo de trabajo de la ama de casa porque los vegetales vienen lavados y listos para consumir. > Locales y góndolas limpias: al venir el producto empaquetado, no ensucia y se repone fácilmente, además genera una diferenciación en las góndolas. primeras etapas de la pandemia cuando el

quién y cómo produce sus alimentos. Como

canal gastronómico tuvo que bajar persianas

productores contribuimos a esta tendencia

por un tiempo prolongado. La tienda online

ofreciendo calidad, sabor, variedad y solucio-

es percibida como un canal eficiente para un

nes para el consumidor. El caso de nuestras

perfil de consumidor interesado en la alimen-

hojas listas para consumir, que pasan por un

las heladeras exhibidoras: mejor aprove-

tación saludable, que planifica sus compras

proceso de triple lavado industrial es algo

chamiento de m2 en góndolas y heladeras.

y valora la diversidad de un producto que le

que un segmento de usuarios aprecia mucho

llega listo para comer o listo para cocinar, con

porque no hay desperdicio del producto, se

el ahorro de tiempo de procesamiento de

aprovecha cada hoja y se ahorra tiempo de

vegetales que eso implica en el hogar.

trabajo en casa en cuestiones de desinfección

> Un producto 100% aprovechable: no hay desperdicio. > Mejor control interno de stock en cuanto a peso y vida útil. > Orden y espacio en la cámara de frío y en

> Código de barras por unidad empacada que elimina el proceso del pesado y embolsado. > Tranquilidad al estar etiquetado con todos los requerimientos legales. > Alto margen por unidad de venta: casi sin agregado de costos.

—¿Han notado un crecimiento de demanda en los últimos años? —Benito: Hay una tendencia constante desde

—¿Cuándo comenzaron a desarrollar su

hace tiempo por la cual el consumidor enten-

eCommerce?

dió la relación entre comida y salud. Hay toda

—Benito: El eCommerce lo lanzamos en abril

una generación que mira y presta atención

de 2020, en el contexto del cierre total de las

a los procesos productivos y quiere conocer

84 RETAIL 72 AÑOS

Los ejes sobre los que trabaja la compañía: ambiental, social y económico.

EMPRESAS . SUEÑO VERDE

y sanitización. Creo que inclusive hay un perfil

de hortalizas pesadas listas para hornear y

de consumidor que come carnes pero que

para hacer sopas.

asimismo está muy interesado en ampliar y

Nuestras etiquetas son un componente

“Hoy en día somos líderes en el segmento de vegetales procesados en el canal gastronómico y en el retail grande y mediano de CABA y GBA”, sostuvo Benito.

variar la presencia de vegetales y legumbres

clave del producto porque además del

en su dieta. Además, hoy el boom de la cocina

nombre del producto y código de barras,

apunta a productos como los de Sueño Verde.

incluimos número de lote, fecha de elabora-

—¿En qué consistieron las últimas

ción y superamos todos los requisitos legales

innovaciones de la empresa?

que establece el código vigente. En el caso

—Benito: En lo que se refiere a productos,

de productos novedosos, además ponemos

las últimas innovaciones que incorporamos

sugerencias sobre cómo comerlo. Que haya

a nuestro portfolio fueron nuevas ensaladas

un responsable del producto es algo que se

y mezclas de hojas como el “Beetslaw” (un

ve poco en el mercado.

coleslaw con remolacha, listo para consumir),

—Maseda: En lo que tiene que ver con

el Pesto de Rúcula y Albahaca (frasco con

innovación en procesos, hemos ido incorpo-

gastronomía y para el cliente final es la llama

procesamiento de dos de nuestros productos

rando el proceso de triple lavado a casi todos

que se mantiene encendida desde el primer

insignia), el desarrollo de nuestra familia de

los productos que ofrecemos. Y en el campo

día y donde volcamos el espíritu más creativo

productos “Power Greens” (vegetales funcio-

somos líderes en la incorporación de tecno-

de Sueño Verde. Sabemos que ofrecemos un

nales que tienen al kale como protagonista

logía y mecanización para optimizar la tarea

producto con valor agregado muy apre-

en diferentes combinaciones, lavadas y listas

productiva y aliviar la tarea del trabajador de

ciado por el retail y trabajamos para tenerlo

para consumir) y también de la línea “Roots”

la tierra.

disponible cada vez más en otros territorios

—¿Cuál es la visión a futuro que tiene la

del país. Estamos nacionalizando el producto

empresa?

hoy con llegada directa a Mendoza, Rosario,

—Benito: Nuestra visión a futuro como

Córdoba y Costa Atlántica, y la idea es seguir

empresa apunta a seguir creciendo en escala

sumando centros urbanos controlando todo

siendo fieles a la calidad de producto que

el proceso de punta a punta dando servicio a

ofrecemos. Estar atentos a las tendencias y

nuestros clientes.

desarrollar productos innovadores para la

—Maseda: Los consumidores están cada vez

+50

La cantidad de productos que forman parte de su portfolio.

más interesados en los temas de alimentación y salud, la responsabilidad sobre el cuidado del medioambiente y hay una tendencia de comida plant-based que genera influencia no solamente a los nichos vegetarianos o veganos. Esto genera un interés creciente por los vegetales, su calidad, las variedades de hojas para no comer siempre lo mismo, las formas de cultivarlos (por ej. los vegetales baby). En este contexto, el retail percibe las ventajas de los vegetales procesados no solo por el ahorro de tiempo que significan para el usuario final, sino también porque les permite diversificar su sección de verdulería con productos de calidad que inclusive tiene un atractivo estético y aspiracional para la experiencia del cliente. El futuro de la alimentación ya llegó, se posicionó y se consolida en el mercado de la mano de Sueño Verde. Una empresa que mezcla la experiencia, con la trayectoria y la innovación, para brindar servicio en el presente y seguir apostando al mañana. <<

86 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . JULIO 2021

Llegó CBSé Jengibre Sol Orquera, CEO de la empresa, contó los detalles del reciente lanzamiento de la compañía, en qué consiste y por qué tomaron la decisión de llevar adelante esta nueva apuesta.

cambió queríamos renovar y acercar una propuesta diferente, un sabor que transmita alegría y frescura en cada mate. Acompañar una tendencia respondiendo a los cambios de hábitos en los consumidores de mate: aque-

a yerba mate es la aliada perfecta para

llos que buscan descubrir nuevos sabores y

cualquier momento del día, ya que se

que además tengan beneficios. La combina-

adapta a todas las circunstancias. Por

ción de yerba mate y Jengibre es una tenden-

tal motivo, CBSé llevó adelante un nuevo

cia en crecimiento en el norte del país y se la

lanzamiento, el cual cumple con sus valores

elige para consumir tanto fría como caliente.

sustentables y con su convicción de brindar

En CBSé Jengibre buscamos crear un sabor

nuevos sabores a sus consumidores para que

que nos inspira en cada cebada y el extracto

puedan disfrutar de cada instante de forma

jengibre natural nos aporta bienestar.

única. Así nació CBSé Jengibre.

—¿Cuál es su principal diferencial?

Para conocer de qué se trata este producto

—CBSé Jengibre se suma a la línea de guaraná.

hablamos con Sol Orquera, CEO de CBSé, quien

Ambos son productos muy disruptivos, nos

nos describió sus características y adelantó los

dan energía, nos inspiran, nos animan a ir más

proyectos que tienen de cara al futuro.

allá de lo conocido hasta hoy en el mercado

—¿En qué consiste este reciente

de las yerbas. Son productos para espíritus

lanzamiento?

jóvenes, revitalizados, con ganas de buscar

—Este nuevo lanzamiento habla de nuestro

alternativas de consumo diferentes. CBSé

ADN. Siempre buscamos innovar el mundo

Jengibre se puede tomar durante todo el día

de la yerba mate. Este año donde todo

ya que es un sabor suave, fresco y alimonado.

Los años que hace que irrumpen en el mercado con una propuesta única.

Sol Orquera, CEO de CBSé.

“CBSé Jengibre se suma a la línea de guaraná. Ambos son productos muy disruptivos, nos dan energía, nos inspiran, nos animan a ir más allá de lo conocido hasta hoy en el mercado de las yerbas”.

88 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . CBSé

La nueva propuesta de CBSé.

“Creemos que seguir aportando productos innovadores es fundamental para el ecosistema productivo tanto a nivel nacional como en el aumento de las exportaciones de productos con valor agregado”.

Y estará disponible en nuestros canales de venta habituales. —¿Viene acompañado con la política sustentable de la compañía? —Creemos que seguir aportando productos innovadores es fundamental para el ecosistema productivo tanto a nivel nacional

es Hierbas Serranas que conforma la línea con

—Desde hace 40 años logramos irrumpir en el

como en el aumento de las exportaciones de

Hierbas del Litoral, Hierbas Cuyanas y CBSé

mercado con una propuesta única, diferente

productos con valor agregado.

Hierbas Serranas Etiqueta negra, única yerba

que logró convertirse en una tradición. En

—¿Tienen en carpeta generar más

compuesta premium. También las yerbas con

los últimos 20 años a esa transformación del

productos?

sabores: Naranja, Limón, Pomelo, Frutos del

mate con sabor se le sumaron las funciones

—Tenemos muchos productos en carpeta ya

valle, Frutos del bosque, Frutos tropicales, y

y en los últimos 5 años una tendencia global

que está en nuestro ADN seguir innovando

Endulzadas con Stevia y Miel. En el segmento

por incorporar sabores más exóticos se

y escuchando las necesidades de nuestros

saludable contamos con nuestra línea de

hizo presente. Cada vez los consumidores

consumidores.

productos CBSé Dr. Cormillot que aportan

proponen y se animan a más, encuentran

—¿De qué manera está conformado su

beneficios funcionales en sus presentaciones

nuevos ámbitos para consumir o momentos.

portfolio de productos hasta el momento?

Silueta, Silueta Naranja y Regulasé.

Inclusive personas con las que podemos

—Somos líderes en yerbas con hierbas y

—¿Han notado un cambio de consumo en

compartir las experiencias de sabores, no así

saborizadas. Nuestra variedad más tomada

este último tiempo?

nuestro mate en tiempos de pandemia. Sabemos que debemos seguir sumando alternativas porque cada vez hay más lugar

“Felicidad en cada mate”

para más experiencias.

Llegó la Copa América y CBSé acompaña una vez más la pasión de todos los argentinos lanzando su cam-

para este 2021?

paña “CBSé, felicidad en cada mate” que viene a darnos felicidad mientras alentamos nuestra camiseta. CBSé sigue reforzando el concepto que enfatizó con un informe de INECO sobre la felicidad que nos produce tomar mate. Gracias a él sabemos que el mate está asociado con el aumento de la serotonina en el cerebro porque genera un aumento de los niveles de sensación de ‘felicidad’. Por eso podemos afirmar que

—¿Qué perspectivas tienen del mercado —En el contexto nacional entendemos se comportará estable. Si bien hay alguna variabilidad positiva en el mercado para este primer

los argentinos asocian el hábito de tomar mate con una experiencia placentera y como también sabemos

semestre comparativamente entendemos que

que el fútbol es otra de las grandes pasiones de los argentinos, la marca decidió desembarcar con un nuevo

seguirá estabilizado en los valores de los últi-

spot publicitario.

mos 3 años. Respecto al mercado internacional

“Desde hace años apostamos a trabajar nuestras comunicaciones en las grandes competencias con participación Nacional porque entendemos que hay dos pasiones que compartimos todos los argentinos: el amor por el mate y por nuestros colores. Con el spot hicimos público algo que pensamos y sentimos de puertas para adentro en CBSé”, expresó Carolina Valeria, coordinadora de MKT y Comunicación de la compañía. Asimismo, agregó: “Deseamos que todos disfruten del sabor de nuestras variedades con las que buscamos llevar felicidad en cada mate”.

la yerba es un producto que está comenzando a encontrar más adeptos y seguimos trabajando fuertemente en ello. Queremos que cada vez más personas en el mundo tomen mate con sabores y encuentren la felicidad que sentimos en cada mate. <<

90 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . JULIO 2021

Resalta el valor de las marcas Gozzo, la empresa especializada en destacar productos en el punto de venta por medio de comunicación visual, se posiciona en el mercado.

92 RETAIL 72 AÑOS

las desarrollan y a quiénes están dirigidos sus trabajos. —¿Qué servicios brinda Gozzo? —Somos especialistas en destacar marcas y productos en el punto de venta por medio de la comunicación visual: rotulación de vehículos, gigantografías para empresas, negocios y eventos (banner, porta banners, poster, pancartas, afiches rígidos, etc.) y cartería de ruta en accesos a Córdoba. Contamos con el

ozzo nació bajo la necesidad de

diseño y fabricación standard y a medida de

innovar en un mercado cambiante y

acuerdo a las necesidades de nuestros clien-

competitivo. Sin embargo, una sólida

tes de material POP liviano, exhibidores de

experiencia, un equipo de profesionales

pie, mostrador, botaderos, islas de exhibición,

consolidado y un know how desarrollado

todos elementos necesarios para comunicar y

le permiten sumar valor a los productos y

destacar las marcas.

servicios, y así marcar la diferencia.

—¿De cuándo data la experiencia que

Para saber más sobre esta compañía

tienen en el sector?

que crece a paso firme mantuvimos una

—Gigantografía SA tiene una trayectoria

charla con Giuliano Gozzo, gerente general

de 40 años. Mi padre Sandro Gozzo inició el

de la empresa, quien explicó en qué

negocio siendo un verdadero artista de la

consiste su portfolio de propuestas, cómo

cartelería realizada a mano alzada, posterior-

EMPRESAS . GOZZO

Giuliano Gozzo, gerente general de Gozzo.

“Calidad, tiempo de entrega, originalidad y precios competitivos son las premisas que hoy manejamos y creemos que son fundamentales para que nuestros clientes logren un diferencial de marca e incrementen sus ventas”.

mente incorporó tecnología y seleccionó a los recursos humanos que forman parte del equipo con el que cuenta la empresa, cada trabajo que realizaba era muy valorado por quienes lo elegían y luego recomendaban,

—Cada cliente cuenta con atención personali-

—¿A quiénes están dirigidos esos

así se fue conformando nuestra cartera de

zada, interpretamos sus proyectos, hacemos

productos y quiénes son sus clientes?

clientes que nos confían sus proyectos y

un análisis de sus necesidades, nos gusta

—Trabajamos hoy en día con empresas

campañas comunicacionales.

conocer los detalles, nos involucramos para

que depositan su confianza en

poder brindarles la mejor opción que les

nosotros como Pritty, Firenze, Trym´s,

la empresa, crecí aprendiendo todo del nego-

permita diferenciarse y potencie sus ventas

Di Pascualle, Speed, Oblita, Grandiet,

cio para ser hoy orgullosamente el gerente

en el punto de venta. Para esto contamos con

Hipermercados Libertad, Grido, Café

general. Considero que siempre debemos

un equipo de profesionales y el know how

Velez, Grupo Cencosud, entre otros.

analizar e interpretar las necesidades cam-

que nos permite desarrollar nuestro trabajo

También desarrollamos el material para

biantes del mercado.

eficientemente a un precio competitivo para

las campañas de comunicación de Nación,

—¿De qué manera llevan adelante cada uno

poder acompañarlos brindando soluciones de

gobierno y municipalidades del interior del

de los procesos y/o servicios que brindan?

manera efectiva.

país. Estamos ubicados geográficamente

Formo parte de la segunda generación en

Cada cliente de la empresa cuenta con una atención personalizada.

“En contextos como el que atravesamos procuramos reinventarnos, repensarnos y continuar consolidándonos en el mercado, para esto ampliamos nuestra planta operativa y para fin de año proyectamos triplicar nuestra producción”.

94 RETAIL 72 AÑOS

EMPRESAS . GOZZO

Gozzo es especialista en destacar marcas y productos en el punto de venta.

en el centro del país lo que nos facilita la logística a nivel nacional. —¿Han notado nuevas consultas durante la pandemia debido al contexto? —El pasado año fue de gran aprendizaje y el desafío de adaptarse a las nuevas necesidades nos hizo fuertes y agudizamos el ingenio. En un primer momento las consultas fueron sobre los materiales preventivos y a medida que fue corriendo el año notamos que las marcas emergentes requerían nuestros productos para potenciar la venta de los suyos, y nos sentimos muy a gusto siendo parte del crecimiento de nuestros clientes. También participamos de las campañas de

Analizamos y planificamos juntos su

comunicación para la concientización y vacu-

proyecto para que la ejecución sea rápida, efi-

nación por parte de entes gubernamentales.

ciente, y como consecuencia, que su campaña

—¿Cómo es la relación que tienen con sus

obtenga resultados altamente efectivos.

clientes?

—¿Su capacidad de respuesta se vio afec-

—Nos enfocamos en generar vínculos y fideli-

tada por el contexto?

zar a nuestros clientes actuales ofreciéndoles

—El año pasado cuando inició la pandemia

siempre una propuesta de valor que satisfaga

hicimos un parate obligatorio de un mes,

llegar de manera rápida y eficiente garanti-

sus necesidades, ofrecemos productos y

luego nos replanteamos diversos aspectos

zando la cobertura nacional.

servicios a medida, comprometidos con la

que debíamos modificar para prevenir y

calidad y los tiempos de entrega. Cada cliente

cuidarnos entre todos. Nos organizamos y

procuramos reinventarnos, repensarnos y

nuevo que se encuentra interesado en cono-

continuamos hacia adelante con incorpora-

continuar consolidándonos en el mercado,

cernos recibe la atención y el tiempo para que

ción de la línea preventiva que fue creciendo

para esto ampliamos nuestra planta opera-

podamos entablar una relación duradera.

a medida que respondíamos a la demanda

tiva y para fin de año proyectamos triplicar

de los clientes, logramos captar nuevas

nuestra producción.

empresas y llegar a lugares donde antes no

—¿Qué perspectivas tienen del mercado?

brindábamos cobertura. Las crisis permiten

—Entendemos que el mercado atraviesa

crecer a los que nos proponemos aprender y

cambios y readaptaciones continuamente,

superarlas.

la comunicación es dinámica y nos obliga a

“Nos enfocamos en generar vínculos y fidelizar a nuestros clientes actuales ofreciéndoles siempre una propuesta de valor que satisfaga sus necesidades, ofrecemos productos y servicios a medida, comprometidos con la calidad y los tiempos de entrega”.

96 RETAIL 72 AÑOS

Hoy en día estamos totalmente opera-

Los años que llevan en el mercado.

En contextos como el que atravesamos

estar a la vanguardia en cuanto a tecnología

tivos y con la planificación estratégica que

y mejoras en el proceso productivo para fide-

desarrollamos podemos cumplir en tiempo y

lizar, ofrecer la mejor calidad de nuestro pro-

forma con todos nuestros clientes.

ducto en el tiempo necesario. Calidad, tiempo

—¿Podría describir en pocas palabras el

de entrega, originalidad y precios competi-

presente que vive la compañía?

tivos son las premisas que hoy manejamos

—Hoy en día nos encontramos atravesando

y creemos que son fundamentales para que

un momento de cambios positivos, estamos

nuestros clientes logren un diferencial de

incorporando nueva tecnología y sumando

marca e incrementen sus ventas.

productos, reforzando nuestra apuesta en el mediano y largo plazo. Entendiendo la impor-

Gozzo promete seguir innovando en el

tancia de la logística, generamos una alianza

mercado sin perder su esencia: el de resaltar el

estratégica con un operador logístico para

valor de las marcas a través de sus trabajos. <<

EMPRESAS . JULIO 2021

Georgalos presentó Full Maní Con una campaña protagonizada por Nicolás Vázquez, la compañía dio a conocer su nuevo producto.

eorgalos presentó sus chocolates

los atributos del producto con un estilo de

publicitaria. La misma fue protagoni-

vida comprometido e intenso, destacando

zada por Nicolás Vázquez, el reconocido actor

que Full Maní es un chocolate de excelente

argentino que se caracteriza por su profesio-

calidad con un enorme porcentaje de maní en

nalismo y sencillez, quien además genera un

su fórmula.

impacto positivo en los consumidores, ya que

Nicolás Vázquez protagonizó la campaña publicitaria de Full Maní.

“Full Maní es un chocolate que tiene fanáticos. Los maníes son de gran tamaño y el grosor del chocolate es realmente muy tentador. Es la gran apuesta para el 2021 y para los años que vendrán, no tengo dudas de ello”.

98 RETAIL 72 AÑOS

El objetivo de comunicación fue asociar

Full Maní a través de una campaña

Un detalle que no es menor, es que

habla con un tono muy cercano, cargado de

además de presentar este reciente

energía y optimismo.

lanzamiento, desde Georgalos confirmaron

EMPRESAS . GEORGALOS

Las distintas presentaciones que posee el reciente lanzamiento de Georgalos.

20 a 35 Años, el rango etario aproximado al que está dirigido Full Maní.

que desde 2020 los chocolates Full Maní son aptos para celíacos. La campaña consta de un comercial televisivo de 30 segundos y versiones más cortas para diferentes dispositivos. Para conocer los pormenores de la misma hablamos con Katia Gounaridis, gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos. —¿Por qué eligieron a Nicolás Vázquez para llevar adelante esta acción? —Nico Vázquez es un actor y una celebridad con muchísima aceptación y cariño por parte de casi todos los argentinos. Genera mucha empatía y nos hace sentir identificados. A su vez es una persona que tiene mucho de la personalidad de Full Maní, y la propuesta y concepto que tiene esta marca que para nosotros es de gran importancia. —¿Cuál es la principal característica de este producto? —Como su nombre lo indica, siempre buscamos para Full Maní propuestas que tengan una cantidad de maní para fanáticos. El maní

En el caso de Full Maní, la propuesta

—¿Qué perspectivas tienen de la industria

es un grano muy nutritivo y con muchas

de la marca es de vivir con intensidad cada

a futuro?

propiedades, y el chocolate que tiene Full

momento y animarse ante los desafíos. El

—Vemos con buenas perspectivas a

Maní es de excelente calidad, así que hacen

comercial tuvo un alto impacto positivo y

esta industria que sigue incorporando

una fusión inigualable. También tenemos la

es una de las campañas que proyectamos a

mejoras y aggiornándose de acuerdo a las

propuesta del Alfajor Full Maní, que tiene

más largo plazo durante este año. Vamos a

necesidades actuales. En lo particular del

relleno de pasta de maní, producto que tam-

ver la imagen de Nico Vázquez a lo largo de

producto, creemos que un chocolate trae

bién nos identifica y encaja perfectamente

todo el invierno.

un momento único de felicidad, y si te lo

con la marca.

—¿Por qué Full Maní se diferencia del resto?

regalan, mejor.

—¿A qué público está dirigido y cómo fue

—Full Maní es un chocolate que, como dijimos

percibido por el mercado?

antes, tiene fanáticos. Los maníes son de

—El principal público de Full Maní es de jóve-

gran tamaño y el grosor del chocolate es

propuesta innovadora para tentar al

nes de 20 a 35 años. Pero ya sabemos que

realmente muy tentador. Es la gran apuesta

mercado. Full Maní puede adquirirse en

les gusta a todos y hay fanáticos de todas las

para el 2021 y para los años que vendrán, no

todos los supermercados, almacenes y

edades.

tengo dudas de ello.

kioscos del país. <<

100 RETAIL 72 AÑOS

Una vez más Georgalos genera una

EMPRESAS . JULIO 2021

En constante movimiento Don Yeyo realizó un cambio en su imagen y proyecta lanzar al menos cuatro productos más que complementarán sus líneas.

on Yeyo, la empresa argentina con

buen sabor. “A través de los años hemos

30 años de trayectoria que produce

construido una relación muy cercana con

pastas frescas, panificados, tapas

nuestros clientes, escuchamos de manera

para empanadas y pascualinas; tiene como

atenta sus cambios de hábitos y preferencias

meta llevar el mejor sabor a la mesa familiar

de consumo. Esto nos lleva a mejorar

de los argentinos, por eso invierte de

nuestras recetas y nos permite lanzar nuevos

forma sostenida en tecnología y seguridad

productos que son bienvenidos y rápidamente

alimentaria. Esto potencia el generar más

elegidos”, explicaron desde la entidad.

cantidad de productos conservando una alta calidad a un precio competitivo y con un

102 RETAIL 72 AÑOS

En línea con esto, y teniendo en cuenta que la compañía presentó una nueva

EMPRESAS . DON YEYO

La nueva imagen de Don Yeyo contempla una mayor visualización del producto y una sonrisa en el envase.

“Seguimos trabajando con el mismo compromiso y la tranquilidad de poner lo mejor de nosotros en cada producto elaborado, esa es la razón por la que hemos podido sostener nuestros niveles de producción y abastecimiento a la red de distribuidores presente en todo el país”.

imagen en sus productos, entrevistamos a Ariel Gagliano, titular de Don Yeyo, quien nos contó las últimas iniciativas que han impulsado y los planes que tienen para este 2021.

pasado renovamos los diseños de budines,

Buscamos innovar manteniendo la calidad en

—¿Por qué decidieron llevar adelante esta

vainillas y pan sin sal, ahora es el turno de los

materias primas y los cuidados procesos de

transformación?

tradicionales panes de molde (mesa, lacteado

elaboración que nos definen.

—Actualizamos la imagen de nuestros

y doble salvado). La nueva imagen contempla

—¿Han notado cambios en los

productos en forma permanente. El año

un diseño limpio, mayor visualización del pro-

consumidores durante la pandemia?

ducto y la sonrisa en el envase, el slogan con

—El contexto de pandemia nos ha afectado

el que hemos lanzado la campaña

a todos. Fue necesario adaptarse para sos-

"Felicidad en tu mesa".

tener el compromiso con los consumidores,

—¿Qué beneficios le trae a la

a los que estamos agradecidos por elegirnos

empresa y a sus consumidores?

aún en esta difícil situación que estamos

—Los cambios implican desafíos que nos permiten mejorar nuestros productos, fortaleciendo el vínculo con los consumidores que nos eligen desde hace más de 30 años.

atravesando a nivel mundial. Cada día seguimos trabajando con el mismo compromiso y la tranquilidad de poner lo mejor de nosotros en cada producto elaborado, esa es la razón por la que hemos

Los nuevos diseños resaltan

podido sostener nuestros niveles de produc-

la diferenciación, además de

ción y abastecimiento a la red de distribuido-

transmitir la pasión y el com-

res presente en todo el país.

promiso por lo que hacemos:

Ante una situación tan excepcional, es

elaborar alimentos de calidad

importante saber apreciar y reconocer la

cien por ciento argentinos.

labor de todo el equipo de trabajo que está

—¿Esta es la gran apuesta de

dando lo mejor para ayudarnos a afrontar

la compañía para este 2021? —Nuestro día a día consiste en mejorar y desarrollar productos que aumenten la oferta en el punto de venta, y que se adapten a las nuevas necesidades de nuestros consumidores.

104 RETAIL 72 AÑOS

La cantidad de nuevos productos que planea lanzar Don Yeyo en 2021.

EMPRESAS . DON YEYO

de adaptarnos de la mejor

“En breve estaremos presentando nuevo sitio web completamente renovado, con información detallada sobre nuestros productos: procesos de fabricación, ingredientes, normas de calidad y nutrición, entre otros temas que los consumidores se interiorizan cada vez más”.

manera. La meta constante es estar preparados para cuando las oportunidades se presenten y aprovecharlas comercialmente. —Nos encontramos en un proceso constante de cambios, ¿este tipo de acciones hacen que la empresa se mantenga al ritmo de lo que exige el mercado? y nos permitirán

—El mercado es cada vez

ampliarnos y diferen-

más dinámico y competitivo, los consumidores cuentan con mucha informa-

ciarnos con una propuesta innovadora.

ción. Actualizarse constantemente es la única

—¿Qué otras propuestas están

opción. Esta es una de nuestras premisas

preparando?

estos tiempos, y por lo que estamos muy

fundamentales, estudiar las tendencias y

—En breve estaremos presentando nuevo

agradecidos.

empezar a trabajar antes para llegar a tiempo

sitio web completamente renovado,

—¿Qué visión tienen del mercado?

con las demandas que luego se asientan con

con información detallada sobre nues-

—El objetivo actual es llevar adelante una

mayor claridad.

tros productos: procesos de fabricación,

buena gestión empresarial garantizando

—¿Hay en carpeta nuevos lanzamientos?

ingredientes, normas de calidad y nutrición,

la seguridad y la organización adecuada

—Estamos trabajando en el desarrollo de

entre otros temas que los consumidores se

de todo el equipo de trabajo. Vivimos en

nuevos productos constantemente. Este año

interiorizan cada vez más y creemos que es

un contexto incierto pero redefinimos en

estimamos lanzar al menos 4 productos al

necesario brindar toda la información reque-

forma permanente las estrategias a fin

mercado que completarán nuestras líneas

rida para cumplir con sus expectativas. <<

Mix DIA lanzó Fiel Tras el éxito de su último lanzamiento, 5 Flores, la cadena sumó una nueva propuesta para su público joven y ávido de nuevas experiencias: Fiel. Se trata de un “vino único y personal, fiel a los valores, a uno mismo y a la identidad”. Elaborado por el Grupo AVINEA -exclusivamente para DIA-, Fiel viene en dos presentaciones: Malbec y Sauvignon Blanc, ambas aptas para vegetarianos y veganos. Su versión Malbec es de color intenso, frutado y con aromas tentadores de frutas rojas con sutiles notas de tabaco. Los sabores de cereza negra combinados con las frutas se complementan con ligeras notas herbáceas que conducen a un final suave y equilibrado.

106 RETAIL 72 AÑOS

Por su parte, Fiel Sauvignon Blanc es elaborado a partir de uvas de las regiones mendocinas de Alto Agrelo y Tunuyán. Ofrece sabores de durazno maduro, pomelo, cítricos y capas de aromas de hierbas recién cortadas. El paladar vibrante de cítricos y la acidez crujiente conducen a un final mineral picante. “Con esta nueva línea renovamos nuestra apuesta en la categoría vinos: se trata del segundo lanzamiento que hacemos en solo 6 meses. Cada día más cerca de nuestros clientes, ofrecemos un producto de calidad al mejor precio, pero al mismo tiempo buscamos contribuir a la creación y disfrute de un momento especial en sus rutinas”, afirmaron los jefes de producto de la categoría bebidas de DIA Argentina.

RETAILERS . JULIO 2021

¡Puso manos a la obra! Grupo Éxito sigue apostando a la dinamización de la economía del país con dos renovaciones: Carulla FreshMarket Santa Bárbara en Bogotá y Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín.

108 RETAIL 72 AÑOS

arulla, la marca premium de Grupo

agregó: “Estas reaperturas buscan impulsar

Éxito, anunció dos reaperturas:

la economía a través de la generación de

Carulla FreshMarket Santa Bárbara

empleo, la oferta diferencial para nuestros

en el norte Bogotá y Carulla FreshMar-

clientes y el servicio superior como principio

ket Tesoro en Medellín. "Desde Carulla le

de la marca Carulla. Nuestro propósito es

estamos dando un mensaje de esperanza a

que bajo el concepto One stop shop que

los colombianos con estas dos reaperturas.

nuestros clientes encuentren todo lo que

Sabemos que dinamizar la economía es

necesitan en un mismo lugar”.

fundamental para el momento que vivimos

Dentro de la apuesta en materia de

como país, por eso le entregamos a dos

innovación, las tiendas ubicadas en Bogotá y

ciudades principales almacenes renovados,

Medellín ahora cuentan con tecnología enfo-

que desarrollamos de la mano de nuestros

cada en experiencias de compra bioseguras

proveedores, aliados fundamentales en este

y novedosas, se destacan Smile ID (auto-

proceso”, señaló Sergio Fernández, director

pago con reconocimiento facial), Fruver Scan

de Ventas y Operaciones de la cadena, y

(auto-pago inteligente de frutas y verduras

RETAILERS . GRUPO ÉXITO

desarrollado en alianza con Google Cloud) y

ambiental, lo hace a través de la imple-

prácticas en favor de la población con dis-

kioscos electrónicos.

mentación de prácticas sostenibles que le

capacidad o movilidad reducida, entre ellas:

permitan reducir su huella de carbono, entre

adecuaciones estructurales, capacitaciones a

apalancan en los pilares de la marca Carulla:

ellas se destaca el cambio de su sistema de

sus colaboradores y la integración del servicio

sostenibilidad, consumo consciente e inno-

refrigeración tradicional, ahora las neveras y

de compra guiada.

vación, se completan 16 almacenes en el país

cavas de sus renovados almacenes cuentan

bajo el formato FreshMarket.

con un sistema de refrigeración natural que

Experiencias frescas y novedosas

reduce al mínimo la emisión de gases efecto

"Hemos visto que nuestros clientes son cada

Sostenibilidad como eje del ‘Compromiso

invernadero y el impacto a la capa de ozono.

vez más conscientes al momento de hacer

Carulla’

Asimismo, Grupo Éxito continúa fortale-

sus compras. En América Latina el 40% de

La marca reafirma su compromiso con la

ciendo su modelo de ganadería sostenible,

los hogares consumen más porciones de

reducción, compensación y conservación

por eso los clientes de Carulla ahora pueden

alimentos saludables y el 58% pagarían más

encontrar en los almacenes del formato

por productos orgánicos, según Nielsen. Esto

FreshMarket carne auditada bajo la alianza

refleja una tendencia que continúa consoli-

GANSO que verifica prácticas sostenibles en

dándose y tiene relación con el consumo de

su proceso de producción.

alimentos balanceados, además del apoyo

Con estas dos renovaciones, que se

Las bocas que fueron renovadas: Carulla FreshMarket Santa Bárbara en Bogotá y Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín.

110 RETAIL 72 AÑOS

Carulla se consolida como marca pionera en ser ‘retail accesible’, la marca premium de Grupo Éxito, ya que continúa implementando

Una vuelta por el interior de los Carulla FreshMarket.

RETAILERS . GRUPO ÉXITO

Sergio Fernández, director de Ventas y Operaciones de Carulla.

“Carulla ha identificado comportamientos en el mercado y los materializa en sus almacenes a través de nuevas secciones como respuesta a sus necesidades”.

a la compra local y a los emprendimientos”, afirmó Sergio Fernández y continuó: “Carulla ha identificado estos comportamientos en el mercado y los materializa en sus almacenes a través de nuevas secciones como respuesta a sus necesidades. Asimismo, con estas renovaciones continuamos apoyando la compra

> Carulla FoodMarket: Esta sección de

> Carulla GreenMarket: En consonancia con

del 91% de frutas y verduras que adquirimos

comidas preparadas, en el caso del almacén

‘Vida sana’, uno de los pilares de la estra-

en el país”.

de Santa Bárbara ubicada en la terraza del

tegia de sostenibilidad de Grupo Éxito, la

almacén, fue diseñada en conjunto con el

marca Carulla creó una sección dedicada a

En detalle

colectivo de chefs "A tres bandas" y cuenta

los clientes que buscan una gran oferta de

Dentro de las novedades de los almacenes se

con una oferta de alimentación balanceada,

productos adaptados a diferentes tipos de

destacan:

nutritiva y gourmet.

dieta, bajos en azúcar y sin gluten. > La cava: Sección con más de 1.500 referencias de vinos y licores, además de una zona

¿Qué es la ganadería sostenible? Grupo Éxito reconoce como ganadería sostenible

nadas a la planificación, gestión y monitoreo

a los procesos que maximizan la eficiencia pro-

del proceso productivo teniendo en cuenta as-

ductiva de forma armónica con el ecosistema. Los

pectos económicos, ambientales y sociales.

mismos consisten en:

> Desarrollo social: Proveer condiciones de trabajo seguras para los trabajadores.

Mínimos esperados:

> Bienestar animal: Asegurar que los animales

> Conservación ecosistémica: Actividades enca-

gocen de las cinco libertades del bienestar ani-

minadas a una gestión de recursos, respeto a la

mal: libre de sed, de hambre y de malnutrición,

frontera agrícola nacional asegurando la míni-

de incomodidades, de dolor y enfermedad, de

ma presión sobre ecosistemas, protegiendo la biodiversidad. > Calidad: Asegurar la calidad del producto, el

expresarse y de estrés. > Mejora continua: Contar con planes de acción y un compromiso confiable de cara al cumpli-

cumplimiento de los estándares de calidad e

miento de los criterios y a la mejora continua de

inocuidad, según aplique para cada canal y

las prácticas ganaderas.

tipos de corte. > Bienestar animal: Asegurar que los animales se encuentren en estados satisfactorios de bienestar en prácticas productivas, verificando su salud, comodidad, alimentación y libertad para expresar su comportamiento innato.

> Trazabilidad: Contar con la capacidad de especificar las condiciones en las cuales se realizó el

tica de la marca que cuenta con una oferta diferencial de panes y amasijos artesanales. > Experiencia de café: Zona dedicada a los amantes de la bebida nacional de Colombia con información sobre el proceso del cultivo, cosecha y producción del grano, además de una variada oferta de cafés de origen. > Mundo bebidas calientes: Los renovados almacenes cuentan con una zona dedicada a bebidas calientes como té, infusiones y chocolate. Se trata de un lugar exclusivo para que los clientes aprendan sobre las características de estas bebidas y cómo consumirlas.

proceso productivo desde el levante hasta el empacado. > Empaque: De la mano de la industria, se contará con un empaque eco-amigable con el más alto índice de reciclabilidad posible y su respec-

Máximos deseados:

tivo eco-etiquetado, cumpliendo los requeri-

> Gestión eficiente: Realizar actividades encami-

mientos de calidad e inocuidad.

112 RETAIL 72 AÑOS

especializada en Cervezas del Mundo. > Panadería artesanal: Sección caracterís-

40%

De los hogares de América Latina consumen más porciones de alimentos saludables.

RETAILERS . GRUPO ÉXITO

“Estas reaperturas buscan impulsar la economía a través de la generación de empleo, la oferta diferencial para nuestros clientes y el servicio superior como principio de la marca Carulla. Nuestro propósito es que bajo el concepto One stop shop que nuestros clientes encuentren todo lo que necesitan en un mismo lugar”.

huerta. Esta iniciativa fue desarrollada en

impulsando la reapertura económica de las

y antojos de Carulla desarrollada en

alianza con GrowPlant, un emprendimiento

ciudades principales. Estas tiendas también

alianza con las marcas Bendito Arroz

colombiano que promueve la tenencia de

ofrecen alternativas a sus clientes para

y Postres Mías, dos microempresas

plantas en el hogar y apoya la formaliza-

realizar compras a través de diferentes

familiares bogotanas que han

ción de viveristas colombianos.

canales como: carulla.com, aplicación móvil

> La postrería: La nueva oferta de postres

Carulla, Domicilios telefónicos y el modelo

incursionado en el campo gastronómico elaborando postres tradicionales y

Con las renovaciones de Carulla

‘Compra y Recoge’ (un servicio creado por

FreshMarket Santa Bárbara y Carulla

Grupo Éxito para que los clientes realicen sus

FreshMarket Tesoro, Grupo Éxito continúa

compras de manera virtual o telefónica y lo

materas, hierbas aromáticas para que las

apostándole a la dinamización de la economía

reciban sin costo directamente en su medio

personas puedan tener en su casa una

del país, en un momento en el que se está

de transporte en el almacén). <<

postres ‘sin culpa’. > Jungla: Sección especializada en plantas,

Mix Nuevo Crocante de Proteína Herbalife Nutrition, compañía global de nutrición, lanzó en el mercado argentino el nuevo Crocante de Proteína, una propuesta innovadora de proteína de soja en forma de trocitos crocantes con sabor a chocolate. Este lanzamiento es resultado del esfuerzo de la compañía por desarrollar nuevos alimentos de gran valor nutricional y prácticos para incluir en la alimentación diaria. El nuevo Crocante de Proteína se destaca por ser una gran alternativa para sumar 7 gramos de proteínas de alta calidad con solo 36 calorías por

114 RETAIL 72 AÑOS

porción. Cabe indicar que es bajo en azúcar y sin colorantes artificiales. Este producto, único en el mercado, es ideal para agregar fácilmente a ensaladas de fruta, batidos, jugos, etc., añadiendo una textura que convierte lo simple en comidas atractivas y nutritivas. Ideal para consumir en cualquier momento del día.

RETAIL MIX . JULIO 2021

Mix Inauguró una nueva categoría En línea con las tendencias internacionales, Grupo Cepas presentó Meet, el primer Hard Seltzer de producción local. Esta nueva bebida, ideal para consumir en cualquier momento del día, viene a inaugurar un segmento de mercado que hasta el momento no había sido explorado en Argentina. Se trata de una bebida refrescante, que combina agua con gas, jugo de frutas y 4,5% de alcohol extra neutro triple destilado. No contiene conservantes y es apta para celíacos y veganos. Las Hard Seltzers irrumpieron en el mercado por primera vez en Estados Unidos en el 2012 y desde allí, no pararon. Parte del éxito de la expansión de estas bebidas es su composición que las hace refrescantes, libres de gluten, y menos de 100 calorías y una graduación alcohólica debajo del 5%; convirtiéndose en una opción muy versátil y ligera para todo tipo de consumidores. Está especialmente pensada para las nuevas generaciones que buscan una alternativa a la copa de vino o la cerveza, entre otras bebidas. Una bebida que apareció en escena, buscando ocupar una ocasión de consumo para quienes desean conectar con aquello que les gusta, con lo que les hace bien. Conectar con una actitud de gratificación y de disfrute.

Grupo Lacasa inauguró su filial comercial en Argentina Chocolates Lacasa nació en 1852 en la localidad pirenaica de Jaca, España. Desde sus orígenes, la familia Lacasa se apasionó con la elaboración de deliciosos chocolates, turrones y trufas, siempre con las mejores recetas e ingredientes cuidadosamente seleccionados. Como empresa familiar que es, Chocolates Lacasa ha sabido transmitir de generación en generación el secreto mejor guardado de sus chocolates: conseguir llenar de alegría los momentos especiales con los tuyos. Estas navidades, Lacasa presenta 3 líneas principales de turrones y sus fundentes trufas: > Colección Clásica: Consta de sus tres famosas recetas de turrones duro, blando y torta. Elaborados con los mejores ingredientes y hechos manualmente por los expertos turroneros artesanos. Los tres están fabricados siguiendo la clásica receta, con almendras y miel, con alto porcentaje de almendras, que los convierten en exclusivos y diferentes sin dejar de ser tradicionales. > Colección Premium: Este año, como buenos chocolateros, apuestan por el clásico top ventas de tres deliciosos chocolates: amargo, blanco y leche. Fundente turrón de 3 chocolates con trocitos de frutos secos tostados: un placer irresistible para los paladares más chocolateros. > Colección Postres Maestros: Lacasa trae a

Se suma a la digitalización AFA lanzó un nuevo sitio web para compartir su amplia línea de alimentos. “Allí vas a poder experimentar el recorrido, de la semilla a la mesa’, poniendo en valor el rol de cada eslabón en la cadena agroalimentaria de nuestros suelos. Vas a llegar a los productores, al fruto de su trabajo, plasmados en cada uno de los Alimentos AFA”, contaron desde la empresa. De esta forma, la compañía se suma a la era digital para brindar un mayor conocimiento de su portfolio, obteniendo la oportunidad de una mejor exposición y difusión en distintos puntos del país.

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tu mesa los más ricos postres hechos turrón. Completando la gama de turrones con tres variedades: Brownie, original turrón elaborado con esponjoso bizcocho chocolateado con trocitos de nuez en su interior, un auténtico placer; Milhojas de Nata, sorprendente turrón de crujiente hojaldre con nata, cubierto de azúcar glas al más puro estilo pastelero ; y Chocolate y Naranja, dos sabores que maridan a la perfección llevados a su versión más navideña en este intenso y aromático turrón. > Trufas Lacasa: Un clásico de los productos Lacasa que está presente cada año en millones de hogares. ¿Su secreto? El cacao puro espolvoreado en todas sus variedades que le da el toque final de presentación para deleitar a tus invitados y que lo hace diferente. Ideal para consumir con los tuyos o como regalo con el que siempre acertarás. La gama de trufas Lacasa consta de tres variedades: sabor clásico, sabor naranja y sabor fresa. Para saborearlas recomiendan mantenerlas una hora antes de su consumo a temperatura ambiente (19-20ºC); de esta manera obtendrá en su paladar la máxima plenitud de sus aromas. Todos los productos Lacasa son sin aceite de palma lo que asegura la máxima calidad en el mundo del chocolate.

RETAIL MIX . JULIO 2021

Mix Lay’s sabor limón La marca integrante del portafolio de PepsiCo que busca innovar constantemente para ofrecer nuevas experiencias de sabor a sus consumidores, presentó sus nuevas papas fritas sabor limón. Las nuevas Lay’s se encuentran disponibles en packs de 85 gramos en supermercados, autoservicios, almacenes y kioscos del país.

El mejor pañal de la historia Huggies lanzó su nuevo pañal Supreme Care, considerado como el mejor pañal de la historia de la marca, el cual introduce una experiencia superior desde el primer contacto con la piel. Su nuevo diseño de cubiertas cuenta con fibras naturales que aportan una sensación tan suave como el algodón, canales respirables y evita el uso de fragancias y parabenos, brindando un cuidado superior para su delicada piel, manteniéndola tan perfecta como la de un recién nacido. “Con Supreme Care, nuestro pañal unisex, desarrollamos un diseño innovador que prioriza la suavidad y ofrece un cuidado puro y natural gracias a la tecnología Xtra-Care. Cuenta con canales en forma de X que alejan rápidamente la humedad de la piel, brindando la confianza y tranquilidad de que estás optando por lo mejor para tu hijo”, sostuvo Carolina Tacco, Brand Manager de Huggies. “Sabemos la importancia que tiene para los padres la piel del bebé y por eso nos enorgullece lanzar al mercado el mejor pañal de la historia de la compañía”, agregó. La exclusiva tecnología Xtra-Care permite alejar la humedad y mantener la piel seca, para así prevenir irritaciones. Los canales en forma de X, que se flexionan diagonalmente, le brindan a tu bebé mayor comodidad a la hora de caminar y realizar sus movimientos naturales. Además, distribuyen el pipí a lo largo del pañal y alejan la humedad, evitando también filtraciones.

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Amplió la variedad de su línea de alta gama Bodega Escorihuela Gascón incorporó dos variedades blancas a sus líneas de vinos: > Pequeñas Producciones: la línea de Escorihuela Gascón reconocida por su mínima intervención y por expresar el máximo potencial del terroir y la tipicidad en cada uno de sus varietales, presentó la última incorporación de la línea. Se trata de Pequeñas Producciones Semillón 2020, un varietal con mucha historia en Mendoza, un vino elaborado para expresar toda esa complejidad que le da la antigüedad del viñedo, esa adaptación perfecta del varietal al lugar. Pequeñas Producciones Semillón es el resultado de un camino que la bodega comenzó a trabajar en 2017 para ampliar las variedades blancas en la alta gama de la bodega. En este sentido, Matías Ciciani Soler, enólogo de Escorihuela Gascón, expresó: “En este camino se han ido buscando blancos que se expresen bien ahora, pero además que evolucionen muy bien en la botella, blancos de guarda, con

precisión y complejidad; así es como Pequeñas Producciones Semillón viene a desembarcar en esta línea”. > The President’s White Blend: un nuevo integrante de la línea de blends de alta gama de Escorihuela Gascón, representando a un white blend, 60% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc y 10% Semillón. Con aromas de durazno blanco, manzana verde, piel de limón y ananá, The President’s White Blend ofrece, además, un leve tono de avellanas tostadas y flor de tilo, debido a la crianza del 20% del mismo en barrica. Sobre este nuevo white blend, el enólogo de la bodega comentó: “Este año logramos un vino único con una complejidad sorprendente y sobre todo con la posibilidad de vivir muchos años en la botella, propio de los grandes vinos blancos del mundo”.

Carrefour Argentina tiene una nueva propuesta La cadena lanzó sus nuevas cápsulas compatibles de café Carrefour. La nueva propuesta de la compañía posee 4 variedades de café, dentro de las cuales se encuentran el Café Clásico, Descafeinado, Arábica e Intenso, y 4 bebidas listas: Café Latte, Cortado, Cappuccino, y Chocolate. Luego de consumirse, las mismas pueden acercarse y depositarse, vacías, limpias y secas, a los Puntos Verdes de Carrefour en donde se reciben cápsulas de café vacías. Sus envases de cartón con certificación FSC Mixto y las bolsas de plástico contenedoras de las cápsulas también pueden acercarse a los puntos que reciben cartón y plástico. “Desde Carrefour trabajamos continuamente para acompañar a nuestros clientes y clientas en

sus rutinas diarias y el café es parte de sus vidas. Con este lanzamiento, buscamos dar un paso más, incluyendo una variada línea de cápsulas compatibles de café que se pueden adquirir en todas nuestras sucursales con una excelente relación calidad-precio”, describió Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina.

EMPRESAS . JULIO 2021

Scanntech se alió a Promored Las compañías invitan al sector a sumar Club de Promociones, una herramienta innovadora que permite realizar acciones medibles y exitosas en el canal minorista.

nivel competitivo en el canal tradicional,

plataforma como Club de Promociones,

que recolecta información detallada de las

que nuclea una amplia red de autoservicios

acciones que se llevan a cabo en el punto

y supermercados independientes de barrio

de venta, posibilita tener un control sobre

donde impacta con una acción en forma

el precio y la exposición del producto en el comercio minorista, y contar con datos antes,

medible y exitosa. > Para implementar en forma masiva

durante y después de la implementación de

acciones promocionales en cada punto de

una acción.

venta minorista. De la mano del expertise

Vale destacar que Scanntech y Promo-

de Promored, agencia de marketing inte-

a empresa proveedora de tecnología

red desarrollaron esta alianza estratégica

gral con más de 20 años en el mercado, se

e información que vincula al canal

enfocada en aumentar las ventas en el canal

desarrollan las promociones en cada uno de

minorista independiente con compañías

minorista a través de Club de Promociones.

los puntos de venta, garantizando el éxito en la ejecución de cada uno.

de consumo masivo y servicios, Scanntech

Se trata de una innovación que se potencia

Argentina; se alió a la agencia de marke-

con la base tecnológica y de mercado de

ting integral, Promored; para crear Club de

Scanntech y el modelo estratégico Promored

medición y análisis de las promociones.

Promociones, un sistema que le permitirá a

para realizar acciones promocionales de alto

A través de la tecnología para la

las empresas aumentar sus ventas en el canal

impacto que generan resultados exitosos

información que proporciona Scanntech,

tradicional.

traducidos en mayores ventas.

que desde 1992 tiene el objetivo de

> Para contar con un seguimiento,

contribuir al desarrollo y comercialización

Contar con una bola de cristal para saber con exactitud dónde, cómo, a qué precio y

¿Para qué utilizar Club de Promociones?

de soluciones tecnológicas para puntos de

a quiénes vender más y mejor sería de gran

> Para realizar acciones promocionales en

venta, se obtiene información de calidad, precisa y detallada de los resultados de

ayuda y aún más una gran innovación. Con el

el canal minorista de forma exitosa. Las

Club de Promociones se puede acceder a datos

ventas en locales de cercanía aumentaron

e información para tomar las mejores decisio-

a partir de la crisis provocada por el Coro-

nes y vender más en el canal tradicional.

navirus dado los cambios en los hábitos

al resto del país. Con la información

de consumo. Realizar promociones en el

de los resultados obtenidos del Club de

canal tradicional es posible a través de una

Promociones de cada comercio minorista

Club de Promociones es una plataforma para realizar promociones medibles de alto

cada acción. > Para extrapolar el éxito de las promos

es posible desarrollar una estrategia a nivel nacional probada y con éxito asegurado. <<

Con la información de los resultados obtenidos del Club de Promociones de cada comercio minorista es posible desarrollar una estrategia a nivel nacional probada y con éxito asegurado.

RETAIL 72 AÑOS 119

RETAILING . JULIO 2021

Retailing >> Grupo Libertad acordó la donación de restos cárnicos, frutas y verduras al Parque de la Biodiversidad de Córdoba. Se trata de alimentos que se encuentran en condiciones aptas para consumo, pero ya no cumplen los estándares de calidad para ser ofrecidos a la venta. Con esta acción, la compañía continúa con su compromiso de circularizar la economía y colabora con la alimentación de 160 especies y más de 1030 animales.

>> DIA Argentina incorporó a Constanza Castagneto a su Dirección de Operaciones para continuar reforzando el área. La ejecutiva se unió para impulsar los planes e iniciativas que tiene en marcha DIA para su red de tiendas. Constanza forma parte del Comité Ejecutivo reportando al actual CEO, Martín Tolcachir.

>> Con Campi y sus clásicos personajes, Coto CICSA propuso una nueva forma de comunicar sus ofertas con un humor sencillo, cercano y fresco. Desde Jorgito hasta Wilson, cada semana se estrenó un nuevo spot con los personajes más conocidos del humorista, haciendo que los comerciales sean una novedad manteniendo permanentemente renovado el interés, acompañando así a la propuesta comercial de ofertas y promociones vigentes.

>> Walmart Argentina anunció que seleccionó a Retail Consult, miembro de nivel platino de Oracle Partner Network (OPN), como socio de implementación para el programa de transformación digital que reemplazará los sistemas legados de la empresa con las soluciones especializadas de Oracle Retail, Gestión de Mercaderías y Comercialización (MOM por sus siglas en Inglés) y Gestión de Inventario en Tiendas (ORSIM por su siglas en Inglés).

>> Familia Bercomat destinó 2.5 millones de pesos en la primera reinauguración de su tienda ubicada en Paraná, en la que también instaló un novedoso sistema de pick up para entregas de compras sin contacto.

>> El Consejo de Administración de Grupo Carrefour le renovó el mandato de Alexandre Bompard por un periodo de tres años.

>> McDonald’s Argentina lanzó una iniciativa con 10 niños y niñas junto a la Fundación “Juntos vamos por mas” de Carlos Tévez, quien fue partícipe de un momento único junto a Lautaro Martínez, delantero de la Selección Argentina; y Matías Palacios, de la Selección Juvenil.

>> Blue Star Group presentó un nuevo programa interno que suma a sus políticas una serie de licencias para acompañar a sus colaboradores durante procesos de adopción y pérdida gestacional. Además, extendió licencias por maternidad y paternidad.

>> La cadena de supermercados liderada por Federico Braun está de festejo. A pocos días de disfrutar del 4to Encuentro Anual de Proveedores realizado de forma virtual por la empresa, La Anónima anunció a través de sus diversos medios la alegría que significa para ellos estar cumpliendo 113 años de historia.

>> Cetrogar invitó a los fanáticos del deporte a disfrutar desde casa los partidos del torneo que reúne a los mejores equipos del mundo, con promociones exclusivas para la compra de SmartTVs. Así podrán vivir la pasión que une a todos los argentinos.

>> Luego de la exitosa unión entre Oreo y Pani, anunciada en 2020, Milka y Terrabusi, dos de las marcas de Mondelēz International más amadas por los consumidores, se sumaron a la cadena argentina de restaurantes para crear nuevas opciones deliciosas.

Revista RETAIL LATAM- Julio 2021

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Scanntech se alió a Promored

Puso manos a la obra

Nuevo Crocante de Proteína

DIA lanzó Fiel

En constante movimiento

Georgalos presentó Full Maní

Llegó CBSé Jengibre

Resalta el valor de las marcas

Pioneros en el desarrollo de especialidades vegetales

Un giro en el fast food

El primero de muchos

Proyecta, innova y crece

Encuentro Anual de Proveedores

Llegó a Sunchales

Se consolida en Mendoza

Se renovó en El Soberbio

60 años de crecimiento sostenido

>> Las etapas de vida en las franquicias, por Carlos Canudas

Suma tecnología a sus locales

Crece en San Nicoláso