44 La Vest de România
VEDETA DE LA MADETA: NIVA, BRÂNZA CU MUCEGAI
Originile MADETA, cel mai mare procesator de lapte din Republica Cehă, datează de la începutul secolului trecut. Portofoliul de produse cuprinde 250 de tipuri de lactate, jumătate fiind brânzeturi. INVESTIȚII ȘI MODERNIZARE
• Un proiect de modernizare este
în curs de desfășurare la fabrica Madeta din Pelhřimov, inclusiv reconstrucția clădirii principale și achiziția de noi tehnologii pentru producția de lapte și smântână. În 2022 a fost finalizată o investiție de aproximativ 15 milioane euro, care include o nouă linie de producție ALPMA. Datorită modernizării, capacitatea fabricii Český Krumlov a fost mărită cu aproape jumătate iar zilnic pot fi produse până la 21 de tone de ”blue cheese” din 180 mii litri lapte. La sfârșitul anului 2020, la fabrica Madeta din Plana nad Lužnicí a fost pusă în funcțiunie o linie nouă, cu o capacitate de producție zilnică de până la 42 de tone de brânză din 440 mii litri de lapte.
•
•
15-30 aprilie 2023
Î
nceputurile producției de lactate în regiunea Boemia de Sud datează din anul 1838. Pe atunci s-au înființat primii producători de brânzeturi la Curtea Schwarzenberg, lângă orașul České Budějovice. PESTE 100 DE ANI DE TRADIȚIE Madeta s-a născut acum mai bine de 100 de ani, când compania de lactate Táborské și-a început activitatea într-o fabrică din Tábor, în 1906. În curând avea să devină unul dintre cei trei mari producători de lactate din Cehia. Madeta a crescut și a evoluat pe măsură ce lumea din jurul ei s-a schimbat. Din fericire, majoritatea acestor schimbări au fost în bine. De aceea, astăzi, compania este mai puternică decât a fost vreodată și renumită pentru tehnologia de ultimă oră și produsele de cea mai înaltă calitate. Madeta deține în prezent 4 fabrici de producție și 1.500 de angajați.
un articol de
NICOLETA DRAGOMIR mai multe pe această temă www.revista-ferma.ro
MADETA, COMPANIA ”4 ÎN 1” Fiecare din cele 4 fabrici ale companiei este specializată într-o gamă diferită de produse lactate: Madeta Planá nad Lužnicí a început operațiunile în 1968 și, după un proces amplu de modernizare recent, a devenit cea mai mare fabrică de producție de brânzeturi naturale din Republica Cehă. De aici pleacă pe piață brânzeturile de tip Maasdamer, Emmentaler Edam, Akawi și multe altele. Tot aici sunt și liniile de producție pentru unt și caș. Madeta Jindřichův Hradec funcționează din 1973, ca fabrică de lapte praf, cu o capacitate de 180 mii
1.
2.
