Impacto mundial:
consumo de plantas Consumiendo vegetales, se utiliza en promedio diez veces menos de recursos naturales y se favorece a mitigar el cambio climático. Es una herramienta efectiva que podemos realizar como individuos con efecto inmediato en muchas vidas. Hay muchas razones para comer plantas, “plant based”, mediante las cuales se obtienen beneficios directos y significativos tanto como para las personas en la salud o el hambre en el mundo, también es la alimentación que menos impacto ambiental genera, el mejor uso de recursos naturales hace (tierra, agua, granos). El veganismo en cambio, involucra una postura ética que rechaza cualquier tipo de explotación de seres sintientes, entendiendo el por qué, comprendiendo que hay individuos de otras especies que merecen respeto por sí mismas, su propia vida y libertad. Claro está, que ejerzamos el poder crítico cuestionando todo constantemente, inclusive lo que compartimos en este artículo, sugiero que lo compruebes por vos mismo. Según estudio de la universidad de Oxford, la huella de carbono individual derivada de la alimentación vegetal vs. animal se reduce a más de la mitad. Distintas áreas del conocimiento científico, demuestran que eliminar el uso de productos derivados de animales es hoy por hoy una necesidad global de responsabilidad social, no solo los gases de efecto invernadero, también la acidificación global, la eutrofización, el uso de la tierra y el uso del agua (Joseph Poore, 2018).
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VEGAN
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autora Lihue Ullua
