EL ÁRBOL DE LA NUTRICIÓN
autora Vanina Repún
PROPUESTA DE GUÍA ALIMENTARIA PARA VEGANOS Y VEGETARIANOS A partir de una tesis de Maestría en Nutrición y dietética vegetariana, se diseñó una “Propuesta de guía alimentaria para niñas, niños y adolescentes en la Argentina”: Para dicho armado, en conjunto con un equipo de colegas de la Diplomatura en nutrición vegetariana- vegana de La universidad de Belgrano 2019, se elaboró una gráfica para la población Vegetariana y Vegana de Argentina.
1. Comer es un acto de amor
vegetariana y vegana en la Argentina, pero también son una información nutricional útil para la población general. BUENOS MOTIVOS Para empezar, buenas noticias para las familias que adoptan alimentaciones vegetariana o vegana. Los organismos nacionales e internacionales expertos en nutrición que tomaron posición, coincidieron en afirmar que “debidamente planificadas” son alimentaciones saludables para todas las etapas de la vida Muchas de las motivaciones que fundan hoy las elecciones alimentarias de vegetarianos y veganos cuentan con un respaldo científico, útil para la exigibilidad de una política pública orientada a un modelo alimentario y productivo que contemple y se nutra con estos fundamentos que, hasta ahora, eran considerados individuales, aislados y sin apoyo científico. Este respaldo científico no sólo es útil para los vegetarianos y los veganos. También brinda argumentos a la población general, para apoyar políticas públicas que recojan
Propone brindar lineamientos a través de recomendaciones nutricionales prácticas, basadas en consensos científicos, buscando elaboración de planes alimentarios sanos y que respeten elecciones y estilos de vida. Asimismo, propone promover una alimentación consciente y un modelo alimentario sustentable. Este material es complementario de las “Guías alimentarias para la población infantil” del Ministerio de Salud de la Nación Argentina y se propone como recomendaciones complementarias para la población
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VEGAN
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2. Volvamos a lo natural
