Yhteistyö
Oikea suola lautasellesi JOZO on lisännyt hyppysellisen rakkautta elämään vuodesta 1929. Pitkän historiamme aikana olemme oppineet kaivamaan ja jauhamaan suolan täydelliseksi. Taitomme perustuvat tietoon, monien vuosien kokemukseen sekä aitoon rakkauteen tuotteitamme ja käyttäjiä kohtaan.
S
uola on loistava maun vahvistaja, joka voi muuttaa tavallisen ruoka-annoksen kulinaariseksi elämykseksi. Autamme sinua tekemään parhaan valinnan tarjoamalla kattavan valikoiman suoloja täydellistä ateriaasi varten. Suolarakeen muoto ja koko vaikuttavat suolan maun voimakkuuteen. Siksi JOZO-suola on kiteytetty erikokoisiksi rakeiksi erityishienosta suolahiutaleisiin.
Merisuola JOZO Merisuola tulee Karibianmeressä sijaitsevalta Bonairen saarelta. Merisuola kerätään siellä suola-altaista ikivanhoilla tekniikoilla, minkä jälkeen se pestään, kuivataan ja seulotaan. Merisuola on täynnä kivennäisaineita ja hivenaineita, jotka pehmentävät suolan makua. Jozolla on valikoimissa karkea merisuola, hieno merisuola ja jodioitu hieno merisuola sekä merisuolamylly. Karkea merisuola liukenee koostumuksensa ansiosta hitaasti ja sopii esimerkiksi kalan suolaamiseen. Hieno merisuola liukenee helposti ja yhdistää yksittäisten ainesten makuja.
Himalajan suola JOZO Himalajan suola on maailman vanhimpia suolatyyppejä; se sisältää useita elimistölle tärkeitä kivennäisaineita. Suola on lähtöisin Himalajan vuoristosta ja se on luonnostaan mietoa ja maukasta. Se saa kauniin vaaleanpunaisen värinsä rautaoksidista ja se on tyypillisesti miljoonia vuosia vanhaa. Jozolla on hieno Himalajan suola sekä nyt toukokuun uutuutena karkea Himalajan suola myllyssä sekä siihen täyttöpakkaus. Sormisuola Sormisuola on lähtöisin Tanskassa sijaitsevista maanalaisista kerrostumista, jotka syntyivät miljoonia vuosia sitten Zechsteinin meren haihtuessa. Sormisuolan pyramidin muotoiset suolahiutaleet antavat hienovaraisen vivahteen salaateille, grillatuille kasviksille, paistetuille perunoille ja makeille jälkiruoille. Ruoanvalmistus Suola imeytyy paremmin ja tasaisemmin aineksiin, kun lisäät sen kypsennyksen ja valmistuksen aikana. Joidenkin ruokien maustuminen vaatii aikaa. Kun lisäät suolan vasta pöydässä, liemi maistuu hyvältä, mutta muut ainekset jäävät mauttomiksi, ikään kuin ne olisivat suolattomia.
Viimeistely Miksi keittiössä tarvitaan viimeistelysuolaa? Suolavalikoimamme koostuu jalostamattomista luonnollisista suoloista, jotka korostavat suosikkiruokiesi makua – hyppysellinen voi antaa täydellisen silauksen. Kun ruokaan yhdistetään oikea suola, tapahtuu ihmeitä. Kun viimeistelet annokset suolalla, suola erottuu erillisenä aineksena ja antaa ruoalle - rakeen koosta riippuen - enemmän makuvivahteita tai ihanan rapeuden.
