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GASTRONOMIA
La tradizione del take away In questo periodo di pandemia di Covid-19 i ristoratori che vogliono lavorare lo possono fare solo con il servizio d’asporto, il take-away. Per molti di loro si tratta di un’assoluta novità, ma le sue radici datano a duemila anni fa circa. Grazie ai recenti scavi nel parco archeologico di Pompei è stato infatti scoperto che gli antichi romani ave-
vano il thermopolium (vedi foto a lato), una sorta di fast food che preparava cibi da asporto o cibi pronti per essere consumati velocemente in loco. Un’ennesima stupenda testimonianza di usi e consumi degli antichi romani in quel di Pompei che testimonia quanto già fossero conosciuti sia il fast food che il take-away. foto © famedisud.it
