Colofón Lovaina, Bélgica- Diciembre 2019. Esta publicación es una colaboración de Rikolto y EOS Tracé. La referencia a esta publicación es posible con la mención de: RIKOLTO, 2019. ¿Qué comeremos mañana? Ciudades por el Cambio Alimentario liderando la transición hacia la alimentación sostenible, 132 páginas Contacto: charlotte.flechet@rikolto.org Colaboraron para EOS Tracé: Dieter De Cleene, Melissa Vanderheyden, Marieke van Schoonhoven. Colaboraron para Rikolto: Charlotte Flechet, Selene Casanova, Aäron De Fruyt, Gert Engelen, Irene Salvi and Jelle Goossens. Fotografías: ARUSHA: Samson Kapinga y Selene Casanova DA NANG: Phan Chung HANOÍ: Nguyen Tien Chuong TEGUCIGALPA: Marco Vasquez y Selene Casanova LOVAINA: Tim Buelens (pour la ville de Louvain) y Irene Salvi GANTE: La ville de Gand (Gent en Garde), Gert Bracke y Irene Salvi JINOTEGA: Marco Vasquez, Selene Casanova y Gerard Sagas SOLO: Maria Serenade Sinurat QUITO: Natalia Palomino, Marcelo Aizaga, Selene Casanova y Eduardo Naranjo Edición final de la versión en inglés/neerlandés: Jo Vermeersch (Rikolto en Bélgica), Charlotte Flechet (Rikolto Internacional) Edición final de la versión en español: Natalia Palomino (Rikolto en PerúEcuador), Nataly Pinto (Rikolto en Ecuador) Diseño e ilustraciones: Bieke Olemans (BeoDesign). Un último agradecimiento a: Cada una de las ciudades y sus empleados, así como toda las personas entrevistadas - ver lista pg 126-129. .
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