COCKTAILS
“elegantly balanced drink that’s super refreshing and tasty...” Alp & Horn Cocktail : Daiquiri Nom Name: James Coleby Nationalité Nationality: British
Parle-nous un peu de toi ... Tell us about yourself... • J'ai grandi dans une famille qui gère un restaurant au RoyaumeUni. Tous les membres de ma famille ont une formation dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, et ma passion a donc débuté très tôt. Lorsque j'ai été en mesure de servir légalement un verre, je voulais absolument déménager à Londres pour apprendre, et j'ai donc rejoint le Match Bar Group. Cette année, je serai au très prometteur Alp & Horn sur la Place Centrale, où je préparerai quelques-unes de mes recettes de cocktails préférées, c'est un nouveau concept super cool à Verbier. N'oubliez pas de venir me saluer !
• I was brought up in a family which runs a restaurant in the UK. All of my family members have a hospitality background and so my passion started at a very early age. By the time I could legally pour a drink, I desperately wanted to move to London to learn, and so joined the Match Bar Group. This year I’ll be at the very exciting Alp & Horn on the Place Centrale mixing up some of my favourite recipes, it’s a super cool new concept in town. Be sure to come say hello!
Poste Where do you work?: Alp & Horn Lieu de travail précédent Previously worked in: Nomad, Farinet, Milk & Honey, Match Bar
Recette Recipe: 5cl Rhum El Dorado 3 ans 5cl El Dorado 3 year old rum 2cl Jus de citron vert frais 2cl Fresh lime juice 2 cl de sirop de sucre 2 cl Sugar syrup
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verbierlife
Favourite cocktail? • Daiquiri - Prenez un bon rhum léger, du jus de citron vert fraîchement pressé, du sirop de sucre maison, et avec les bonnes proportions, vous obtenez une boisson élégamment équilibrée, super rafraîchissante et savoureuse. Très facile à faire... mais tout aussi facile à déséquilibrer !
• Daiquiri - Take a good light rum, freshly squeezed lime juice, some home-made sugar syrup, and with the right proportions you’ve got an elegantly balanced drink that’s super refreshing and tasty. Very simple to make… but just as simple
