On estan les petxinetes?
Aquest article té el seu origen quan a finals del curs passat els xiquets i les xiquetes d’infantil fan una excursió a la platja de Piles i estant per la voreta de la mar se n’adonen que hi ha un munt de petxines. Encuriosits pel tema, no paren d’exclamar fins el punt que passa una persona per allí i ens diu que des de la Politècnica de Gandia estan fent una recerca i estan sembrant-ne. Per una casualitat, ens arriba el contacte de Júlia Escrivà Perales, una de les persones que està al càrrec d’aquesta recerca.
By: Jaume Martínez Júlia Castillo Pau Collado Júlia Escrivà
Després vam saber que no estan sembrant res, tot i que si que és cert que aquesta investigadora està fent una gran recerca sobre el tema, i sobretot, com és que quasi van arribar a desaparèixer de les nostres costes. Contactem amb ella i concertem una entrevista al seu laboratori de la Universitat, a la platja de Gandia. Hola Júlia. Quina és la espècie més comuna de petxines? A Espanya hi han molts tipus de petxines però la més coneguda gastronòmicament és la tellina (Donax trunculus), és la que solen traure als restaurants. En quin mes solen trobar-se? Durant tot l’any, però se solen pescar més durant a l’estiu, encara que cada vegada hi han menys. Les barques i els pescadors les agafen entre 0’5 i 2’5 mt de profunditat, que és on més abundància hi ha. A què et dediques ara en el laboratori? Estic fent el meu darrer any de tesi doctoral i m’estic dedicant a estudiar les comunitats d’éssers vius que habiten les zones on trobem les tellines, centrant-me en l’estat de la pesqueria. No se si sabeu que des de juny de 2015 la pesqueria de tellines està tancada, i estic estudiant també, amb les dades històriques que aporten les barques, la evolució de la pesqueria, com a poc a poc han anat descendint en número, i també estudie les poblacions de les tellines. Es a dir, el meu camp d’estudi son la població de tellines i tota la fauna bentònica que viu en la seua zona. I si ací no se’n pesquen de tellines, totes les que ens mengem als restaurants, d’on venen? Hi ha a Itàlia, a França, a Catalunya, a Galícia,... hi ha molts llocs on se’n pesquen. A l’únic lloc que s’ha tancat la seua captura és ací. Ha sigut una mesura necessària, per què en 10 anys, la seua captura va baixar de 100.000 kg a 1500 kg. Això és un descens alarmant. Quin és mol·lusc bivalve més curios? Per mi, no hi ha ningun que siga el més curiós, cadascun té les
23
QUÈ PASSA? XIV
