BIO, NACHHALTIGKEIT & REGIONALITÄT Aus Trends werden Evergreens
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Was als Hype begann, ist mittlerweile aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Die Gäste wollen wissen, was Sie – zubereitet und angerichtet von den Köchen unseres Landes – serviert bekommen. Bedienungspersonal, das profund Auskunft gibt oder Hinweise in der Speisekarte gelten als „Must-have“ in der heimischen Gastronomie.
PROST AUSGABE 03 ∙ 20 | RUBRIK
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