BIOLOGISCHE PRODUCTEN IN DE VS:
EEN MARKT IN BEWEGING DE MARKT VOOR BIOLOGISCHE GROENTEN IN DE VERENIGDE STATEN HEEFT EEN WAARDE VAN BIJNA 1,9 MILJARD EURO. DE MARKT, DIE BESTAAT UIT COMPLEXE WAARDEKETENS EN WORDT GEREGULEERD DOOR DE RICHTLIJNEN VAN HET NATIONAL ORGANIC PROGRAM (NOP), STAAT NU VOOR DE GROOTSTE UITDAGINGEN SINDS DE OPRICHTING VAN HET NOP IN 2000. CHELSEY LENCZYK, ORGANIC MANAGER BEJO USA, LEGT HET UIT. Onder ‘biologisch’ wordt verstaan ‘geproduceerd zonder het gebruik van kunstmatige stoffen’. Maar sinds de biologische markt in de Verenigde Staten 20 jaar geleden werd gereguleerd, zijn er meer onduidelijkheden dan ooit. Moet hydrocultuur worden toegestaan of moeten planten op aarde worden gekweekt? Wordt menselijke arbeid voldoende gewaardeerd? Welke teelttechnieken moeten behouden blijven voor toekomstige rassen en welke niet? Hoe zorgen we ervoor dat er geen conventionele zaden meer worden gebruikt voor het telen van biologische gewassen? Met een totale waarde van bijna 47 miljard euro, is de biologische markt in Amerika op een punt gekomen waar men moet kiezen tussen ethische verantwoorde en duurzame keuzes en continuïteit van de marktwaarde. Of is er een middenweg mogelijk? Om dit lastige vraagstuk te kunnen begrijpen, is het belangrijk om inzicht te hebben in de positie van zaden op de biologische markt in de VS.
Bedrijven Bejo USA en Vitalis zijn de twee grootste groenteveredelingsbedrijven van het land op het gebied van biologisch zaad. Binnen het dealernetwerk zijn Johnny’s Selected Seeds, High Mowing en Seedway de grootste afnemers
28
BEJO ORGANIC MAGAZINE
van biologisch zaad. Het merendeel van de zaden gaat naar telers met 2 tot 6 hectare aan productievelden. Er worden zaden voor 85 rassen van uiteenlopende gewassen geleverd, waarvan wortelen en bieten qua volume het grootste aandeel hebben. De grootste telers voor de detailhandel zijn Bolthouse Farms en Grimmway Farms/Cal-Organic Farms. Zij kopen zaden voor verschillende gewassen, waarbij radicchio, venkel, prei, bieten en selderij de koplopers zijn.
Areaal De Verenigde Staten telt 2,2 miljoen hectare biologische landbouwgrond, verdeeld over 16.585 bedrijven. 1,4 miljoen hectare wordt gebruikt voor de teelt van groentegewassen. In 2020 werd 930.000 hectare van deze grond beplant en geoogst voor de verkoop. De staten California (391.000 hectare), Montana (144.000 hectare), New York (131.000 hectare) en Wisconsin (102.000 hectare) zijn de staten met de meeste biologische landbouwgrond. Hoewel het niet mogelijk is om aan te geven hoeveel land voor welk gewas wordt gebruikt, zijn de best renderende biologische groentegewassen sla, spinazie, aardappel, tomaat, wortel, ui, broccoli, zoete aardappel, bloemkool en selderij.
