WYPOSAŻENIE I ZAOPATRZENIE
Trendy, środki ostrożności i przyszłość
DELIVERY W pierwszych tygodniach po rozpoczęciu wiosennego lockdownu wiele resturacji całkowicie zaprzestało działalności, co spowodowało początkowe spadki na rynku dowozów. Część z nich niestety w maju nie wróciła na rynek. Jednakże, od połowy kwietnia ten segment cały czas dynamicznie rośnie. Wiele lokali zostało pokonanych przez koronawirusa, ale dla równie wielu dowozy okazały się jedyną drogą przetrwania, a nawet rozwoju biznesu. GRZEGORZ AKSAMIT, WICEPREZES STAVA
34
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | październik-listopad
Z
tygodnia na tydzień realizujemy w całej sieci Stava coraz więcej dostaw, uruchamiamy nowe oddziały franczyzowe i rozpoczynamy współpracę z nowymi restauracjami. W tej chwili prowadzimy 31 oddziałów w całej Polsce i obsługujemy ponad 600 lokali. Co ważne, okres pandemii to także czas boomu na dowozy zakupów. Od marca zaczęliśmy mocno rozwijać drugą gałąź naszego biznesu. Wiosną wiele sieci handlowych nie miało gotowej infrastruktury na to, żeby uruchomić zamówienia online i dostawy zakupów tego samego dnia.
