PANORAMA
Deli Pizza – nowy koncept Gastromall 7 września w Centrum Handlowym Bonarka w Krakowie został otwarty pierwszy lokal Deli Pizza działający w nowej formule. Jak podkreślił Piotr Niemiec, prezes Grupy Gastromall podczas naszego XVIII Food Business Forum 2020, marka prezentuje nowatorski sposób serwowania pizzy, włoskich specjałów i słonych przekąsek. W menu każdy miłośnik kuchni włoskiej znajdzie coś dla siebie: pizzę
wypiekane na miejscu w trzy minuty, focaccie, zapiekanki oraz świeżo parzoną kawę. Gastromall Group prowadzi ponad 120 lokali w najbardziej prestiżowych centach biurowych i galeriach handlowych w Polsce. Aż 70 proc. z nich to restauracje działające w systemie franczyzowym. W swoim portfolio Grupa posiada także marki: Restauracje Olimp, City Break, Isto, Deli Sandwich. Firma na rynku gastronomicznym działa od 1995 r.
Nowa Charlotte otwarta
Kolejny Makarun w stolicy Największa i najszybciej rozwijająca się sieć spaghetterii w Polsce, posiadająca na swoim koncie już ponad 30 restauracji w 18 miastach, zlokalizowanych zarówno przy popularnych ulicach, jak i w biurowcach oraz centrach handlowych postawiła na nowy punkt w Warszawie, znajdujący się w kompleksie The Warsaw Hub przy Rondzie Daszyńskiego. Makarun to polska sieć spaghetterii założona w 2012 roku. Pomysł na biznes narodził się w głowach trzech studentów i szybko okazał się być strzałem w dziesiątkę. W ciągu 7 lat z jednego, małego punktu przy miasteczku studenckim w Krakowie powstała sieć spaghetterii, działających w polskich miastach, m.in. Krakowie, Warszawie, Katowicach, Rzeszowie, Poznaniu czy Wrocławiu oraz za granicą. Inspiracja tradycyjną
kuchnią włoską i zdrowymi daniami na wynos, była początkiem alternatywy dla zwykłych fast-foodowych restauracji.
Frentzza – Pizza & Friends w Płocku
Powstała w tym roku i należąca do firmy 7 Street Łukasz Błażejewski marka pizzerii otworzyła w minionym tygodniu kolejny lokal. Nowa Frentzza – Lokal tak, jak pozostałe, ma ogromne witryny, a wewnątrz dominuje Pizza & Friends znajduje się w Galerii Handlowej Atrium Mosty. Będzie drewno. Wspólny stół, który stanowi centralny punkt każdego miejsca, prowadzona przez obecnego franczyzobiorcę Meet & Fit – Slow Food, czyli tym razem wykonany jest z materiału z recyklingu, z przetworzonych innej marki tego samego właściciela. butelek PET oraz opakowań po jogurtach. Nowa Charlotte znajduje się na Lokal w Płocku jest nastawiony składników przy zachowawarszawskim Wilanowie, przy ul. Kieślowskiego 7. – Wychodzimy poza centrum, żeby włączyć się w lokalne społeczności – mówi Justyna Kosmala, współwłaścicielka Charlotte. – Mieszkańcy miasteczka Wilanów są naszymi stałymi gośćmi, cenimy
4
ich dbałość o ekologię i estetykę przestrzeni, którą tworzą. Cieszymy się, że dołączamy do tego grona. W wilanowskim lokalu będzie klasyczne menu Charlotte, między innymi śniadania serwowane od 7 rano przez cały dzień, croques, tartines, sernik z białą czekoladą. Tradycyjnie dostępne będzie świeże francuskie pieczywo oraz konfitury, czekolady, granola, zestawy prezentowe i wino. Wychodząc naprzeciw potrzebom mieszkańców, większość dań będzie gotowa także na wynos. Na gości czeka też duży, całoroczny ogródek, ogrzewany w okresie jesienno-zimowym.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | październik-listopad
zarówno na obsługę gości, jak i na sprzedaż w kanale delivery. W planach na najbliższe tygodnie planowane jest otwarcie lokalu w Poznaniu oraz w warszawskiej dzielnicy Wesoła. Frentzza – Pizza & Friends to miejsce gdzie można zjeść klasyczną pizzę z doskonałych tradycyjnych produktów, ale także wybrać jedną z wielu w 100 proc. roślinnych pizz, które pozytywnie zaskoczą nie jednego miłośnika mięsa. Pizze z menu Frentzza to klasyczne kompozycje z włoskich
niu
umiarkowanych cen. W menu oprócz klasycznych pizz dostępne są wegańskie pozycje oraz możliwość stworzenia autorskich pizz z dowolnie wybranych składników. Kwintesencją i wyróżnikiem pizzy Frentzza jest ciasto, którego skład jest tajemnicą handlową. Do ciasta dodawana jest autorska mieszanka 12 odpowiednio dobranych przypraw tworząc niepowtarzalny smak, która jest udostępniana lokalom jako już gotowa mieszanka.
