P U B L I R R E P O R TA J E
INTERPORC refuerza el Reglamento Técnico IAWS de bienestar animal con la supervisión de ENAC L
a Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha renovado el Reglamento Técnico INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS) reforzando tanto los requisitos como las inspecciones de verificación necesarios para la obtención del sello B+ Compromiso Bienestar Animal. Los cambios son principalmente dos. Por un lado, los controles aumentan su importancia con la obligatoriedad de que la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) acredite tanto a las entidades de certificación autorizadas para certificar el sello como por el control que esta entidad va a realizar sobre las propias certificadoras. Por otro, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca ha incorporado al Reglamento IAWS todas las exigencias que incluía el Real Decreto 159/2023 en relación con el sector porcino y el bienestar animal. Certificación acreditable por ENAC INTERPORC consideró desde el primer momento que había que dotar de transpa-
rencia y credibilidad ante los consumidores al sello B+. Y para eso, era imprescindible que la verificación del cumplimiento del Reglamento Técnico fuese una labor realizada por empresas especializadas y externas al sector porcino de capa blanca. En ese sentido, contar con entidades de certificación acreditadas por ENAC era el único camino posible. Un único organismo capacitado para otorgar acreditaciones a certificado-
CÁRNICA ❙ 26