R E P OR T AJ E
de una imagen positiva y en el establecimiento de confianza con los consumidores. Es importante que la industria cárnica promueva y comunique sus buenas prácticas y también resulta esencial escuchar y comprender las inquietudes de la sociedad en relación con el sector para responder de manera transparente y constructiva. Digitalización: el uso de tecnologías avanzadas, como la tan de moda inteligencia artificial, están transformando muchas industrias y la cárnica no va a ser una excepción. Por ello, se espera que jueguen un papel importante en la mejora de la eficiencia operativa, la trazabilidad de los productos y la gestión de la cadena de suministro. Internacionalización: España es una potencia en exportaciones cárnicas y, a pesar de que se prevé una ligera reducción en sus cifras para los próximos años, el carácter exportador de nuestra industria y la calidad de nuestros productos va a seguir siendo un referente internacional en el futuro
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