47
CURAĂ SICĂN SĂle NĂ Chearbhaill
TaitnĂonn curaĂ sicĂn go mĂłr liom ach is minic a dhĂ©antar Ă© leis an iomarca uachtair agus saille. TĂĄ an t-oideas seo Ăseal ar saill ach an-bhlasta. MODH: 1. Nigh agus gearr na glasraĂ. 2. TĂ©igh an ola ar an bhfriochtĂĄn. SautĂ©e an t-oinniĂșn agus an ghairleog ar feadh 3 nĂłimĂ©ad. Cuir an sicĂn leis agus frioch ar feadh 5 nĂłimĂ©ad. 3. Cuir na glasraĂ leis an sicĂn agus frioch ar feadh 3 nĂłimĂ©ad. 4. Cuir an pĂșdar curaĂ nĂł na spĂosraĂ leis an sicĂn agus na glasraĂ agus frioch ar feadh 2 nĂłimĂ©ad chun an blas a fhorbairt. 5. Doirt isteach na trĂĄtaĂ agus an stoc. Suanbhruith ar feadh 20 nĂłimĂ©ad leis an anlann a ramhrĂș. 6. Riar le rĂs, arĂĄn naan agus iĂłgart nĂĄdĂșrtha.
© Margouillat Photo / Shutterstock
COMHĂBHAIR: 1 tsp ola glasraĂ 3 ionga gairleoige brĂșite 2 oinniĂșn 1 piobar dearg 1 piobar glas 4 bhrollach sicĂn 400g trĂĄtaĂ stĂĄnaithe 200ml stoc sicĂn 2 tbsp pĂșdar curaĂ (nĂł dĂ©an do cheann fĂ©in le 1 spĂșnĂłg tuirmiric, 1 tsp sillĂ, Âœ tsp cĂșimĂn, Âœ lus an choire, Âœ tsp sĂolta ïŹnĂ©il, Âœ tsp cainĂ©al) RĂs nĂł arĂĄn naan le riaradh IĂłgart nĂĄdĂșrtha le riaradh
Timire Summer 2018.indd 47
25/04/2018 15:26