ONZE KEUZE - BOEKEN Tekst Serena Caruso en Pablo Pichel
Ernstige blik op het verleden In de eerlijke, openhartige en ontroerende biografie ‘Ernst’ vertelt zanger Ernst Daniël Smid (1953) aan Enno de Witt zijn verhaal. Over zijn woelige privéleven, de eenzame kanten van succes, zijn huwelijk met zijn jeugdliefde en zijn tweede huwelijk met ballerina Roos, die jong aan kanker overleed. Verder vertelt hij over zijn leven met de ziekte van Parkinson, de twijfels en de faalangst die hij altijd met zich heeft
meegedragen en zijn financiële problemen. Het boek staat ook vol geestige anekdotes en natuurlijk komt zijn toewijding aan klassieke muziek aan bod. Hoop en humor vormen de rode draad door het verhaal, vermengd met een zelfkritische blik. Dit alles vormt een aangrijpend zelfportret. (SC) • Ernst Daniël Smid, ‘Ernst’, Xander Uitgevers, E20,99.
Patisserie uit eigen keuken Patisserie staat vaak voor precisie en verfijning, een baktechniek die niet voor iedereen is weggelegd. Issa Niemeijer-Brown probeert met zijn boek ‘Patisserie van de bakker’ de amateurkok over de streep te trekken door op een heldere manier simpele handelingen te beschrijven. De auteur deelt de geliefde recepten van Gebroeders Niemeijer, een ambachtelijke Franse bakkerij in hartje Amsterdam. Stap voor stap legt hij uit hoe je frisse citroencrème, smaakvolle tartelettes en knapperige speculaasjes kunt maken. Zonder vakopleiding dus. Dat lukte ook al met zijn vorige boek: ‘Een boek over brood’, dat veel succes oogstte bij bakminnend publiek. Dus dit boek belooft veel goeds voor de thuisbakker. (SC)
�
• Issa Niemeijer-Brown, ‘Patisserie van de bakker’, Uitgeverij Brandt, E30.
Wij mogen drie exemplaren van dit boek weggeven. Wilt u kans maken, ga dan naar www.hollandsgloriemagazine.nl en vul uw gegevens in bij Mail & Win.
Canon van componisten Sinds jaar en dag droomt Cor Bakker van een album met de mooiste melodieën van eigen bodem. Als cadeau voor zijn zestigste verjaardag, trakteert de voormalige pianist van ‘Mooi! Weer De Leeuw’ zichzelf dan eindelijk op de cd ‘Hollandse Helden’. Samen met het Metropole Orkest blaast hij de vaderlandse klassiekers nieuw leven in en biedt hij zo fenomenen als Toon Hermans en Jules de Corte weer een podium. Swing mee en zing mee met een moderne versie van
HOLLANDS Glorie
Lenette van Dongens ‘Je denkt aan mij’, of ervaar nostalgie met Rogier van Otterloo’s ‘Rosa Turbinata’ uit ‘Turks Fruit’. Naast zijn voorbeeld Louis van Dijk, zet Cor Bakker zichzelf ook op de lijst der groten, met een lied opgedragen aan zijn derde dochter Brechtje. Een album over heimwee naar het verleden, maar met voldoende hoop voor de toekomst. (PP) • Cor Bakker, ‘Hollandse Helden’, Cor Bakker Music. E15.
