Leren koken in Lyon Lyon, de gastronomische hoofdstad van Frankrijk, is de setting van het boek ‘Oui, chef!’. Bill Buford vertrekt met zijn vrouw en hun driejarige tweeling naar Lyon om de kunst van het Franse koken onder de knie te krijgen en gaat studeren aan het Institut Bocuse. Hij leert van sterrenchefs en kookt in het restaurant La Mère Brazier. Zijn zoektocht naar het geheim van de Franse keuken zal uiteindelijk vijf jaar duren en wordt bemoeilijkt door bijvoorbeeld Bufords gestuntel met de Franse taal. De opvolger van de bestseller ‘Hitte’ is een humoristisch en avontuurlijk boek, dat ook fans van Anthony Bourdain zal aanspreken. Bill Buford, ‘Oui, chef!’, Uitgeverij Meulenhoff, € 24,99.
Nouveau © JEAN-LUC MyLAyNE
Nieuws uit de kunstwereld, een schitterende reisgids, een avond Aznavour en andere tips om in Franse sferen te komen. DOOR JEDIDJAH ARENTSEN
Vogels en Van Gogh We mogen weer Toen de theaters weer opengingen vond zangeres en actrice Ellen ten Damme het hoog tijd voor een nieuwe reeks voorstellingen. Haar vrolijke voorstelling ‘Allez-Hop!’ viert dat ‘we weer mogen’. In ‘Allez-Hop!’ zingt Ten Damme allerlei favoriete liedjes uit vorige voorstellingen, maar ook nieuwe nummers zoals ‘Tour de France’, de titelsong die elke avond bij het programma ‘De Avondetappe’ te horen was. De hits die worden gespeeld komen uit voorstellingen als ‘Casablanca’, ‘Paris-Berlin’ en ‘Durf Jij?’ Een goede reden om weer eens een uitstapje naar het theater te plannen! ‘Allez-Hop!’, verschillende data en locaties. ellentendamme.nl
6 LEVEN IN FRANKRIJK
De Franse fotograaf Jean-Luc Mylayne maakt landschapfoto’s waarop altijd een vogel te vinden is. Met één foto kan hij weken tot maanden bezig zijn. Hij neemt uitgebreid de tijd om het juiste kader te kiezen en het vertrouwen van de vogel te winnen. Daarbij gebruikt hij speciaal gemaakte lenzen om bijvoorbeeld delen van de foto te vervagen, te verscherpen of te vervormen. Het gaat hem om de balans tussen natuur, fotograaf en vogel. Mylayne heeft zich laten inspireren door Van Gogh en zijn liefde voor natuur. Dit is ook de reden dat drie van zijn werken te zien zijn in het Van Gogh Museum. ‘Van Gogh Inspires Jean-Luc Mylayne’, t/m 14 februari 2021, Van Gogh Museum, Amsterdam. vangoghmuseum.nl
