DIDATTICA & CULTURA
Rusticità di GIOVANNI CANALI, foto F.O.I.
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l significato di rustico e quindi di rusticità, stando al vocabolario, ha a che fare con la campagna e per estensione alla rozzezza o alla scarsa socievolezza e simili. Nel linguaggio degli allevatori, invece, sta a significare robustezza, vitalità, magari riferito anche a qualcosa di poco raffinato. Ebbene, io mi attengo al significato di rusticità attribuito dagli allevatori, esteso anche alle ottime attitudini alle cure parentali. Le selezioni spinte, in tutti gli animali allevati, comportano di regola problemi, come l’indebolimento in senso generale, la maggiore frequenza di patologie, specialmente ereditarie, difetti che ricorrono ed altro. Tutto ciò favorito anche dalla consanguineità, specialmente stretta e se non ben gestita.
Le selezioni spinte, in tutti gli animali allevati, comportano di regola problemi, come l’indebolimento in senso generale Per contro, in ceppi allevati in modo diciamo spartano, o comunque in modo non spinto selettivamente, ove magari si premiano i soggetti più robusti ed appunto detti rustici, si ha una notevole vitalità. Certo la vitalità a volte, diciamo anche spesso, non si associa a buone qualità particolari. Gli esempi sono numerosi, come per le bovine da latte che hanno carriera
breve o galline altamente ovaiole che pure durano poco, anche se, quando funzionano, danno risultati eccezionalmente interessanti economicamente. Le razze ornamentali o d’affezione, ma con ambizioni da mostra, non fanno eccezione. Noi allevatori di uccelli domestici, sappiamo tutti che razze a selezione spinta, specialmente quelle giganti, spesso sono cagionevoli come salute e spesso non allevano bene. Si sente anche dire che i più belli sono i più problematici, e questo fa pensare non solo alla sfortuna ma anche ad una condizione molto omozigote. Del resto, studi scientifici dimostrano che una condizione molto omozigote, anche per una serie di alleli e non solo in generale, crea problemi di vitalità.
NUMERO 8/9 - 2021 25
