Inspiratiemagazine eindejaar 2020 HOOFDGERECHTEN
Bourgondisch kluifje een varkenshammetje met bot & stamppot van prei en kaas met appeljus INGREDIĂ‹NTEN (6 PERSONEN) 10054 6 bourgondische kluifjes 95323 appeljus 80278 1,2 kilogram kruimige aardappelen 831088 900 gram prei
28
9925005930 76681 87888 85019
5 gram kerriepoeder 200 gram geraspte kaas 150 ml melk 40 gram restaurantmargarine zout en peper
BEREIDINGSWIJZE (+/- 50 MIN) Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe de aardappelen in een pan met ruim water. Was en haal de slechte bladeren weg van de prei en snijd bij het groene gedeelte in de lengte door midden en snijd ze dan in halve ringen. Leg de gesneden prei boven op de aardappelen en kook het geheel gaar met de deksel op de pan. Giet de aardappelen en prei af. Voeg melk, margarine en kerrie toe en stamp het geheel met een stamper door elkaar. Voeg de geraspte kaas toe. Proef de stamppot en breng het op smaak met zout en peper. Leg het bourgondisch kluifje tijdens het koken van de aardappelen en prei in de appeljus en warm het geheel samen op. Serveer alles samen en eet smakelijk!
LIEVER CONVENIENCE? Bourgondisch kluifje (varkenshammetje met bot) 10054 100 gram, per stuk Stamppot prei/kaas 495723 1/4 GN bak 450 gram 490626 1/4 GN bak 450 gram ZTZ Appeljus 95323 1/4 GN bak 450 gram 95786 1/4 GN bak 450 gram ZTZ
