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NEWS DESIGN Par Elspeth Jenkins
PRODUIT PUR UNE TASSE DE CAFÉ DURABLE
L’ART DE LA PRÉPARATION
Le must, cet automne ? Une tasse de café qui procure confort, chaleur et bien sûr caféine. Mais les grains doivent parcourir un long chemin avant d’atterrir dans notre mug de café fumant. Par le biais de son Coffee Lounge en ligne, De’Longhi explique à quoi il faut veiller quand on achète du café durable. Lisez les emballages pour identifier les organisations qui s’assurent qu’une partie du prix élevé du café revient bel et bien aux cultivateurs. Autre gage de qualité, le label bio. Le café biologique est moins nocif pour l’environnement. Privilégiez un label bio européen, qui atteste que le café a été approuvé par des inspecteurs accrédités et qu’aucun pesticide synthétique n’a été utilisé. Le label Fairtrade permet aux cultivateurs de recevoir au moins le prix minimum du commerce équitable pour leur café. Ce filet de sécurité vient à point nommé dès que le prix du marché plonge sous un seuil critique. Plus d’infos pour un café propre dans le Coffee Lounge de De’Longhi.
Le secret d’une délicieuse tasse de café réside dans les grains, car chacun a une saveur, une acidité et un corps qui lui sont propres. Ensuite, c’est la préparation du café qui détermine tous ses arômes. De’Longhi et la machine à café PrimaDonna Soul avec sa technologie Bean Adapt se chargent du reste. C’est la seule machine à espresso full automatique qui utilise l’application Coffee Link pour adapter ses réglages en fonction du grain de café, sur l’écran couleur TFT entièrement tactile de la machine, ou depuis un smartphone. La technologie Bean Adapt équilibre le niveau de mouture, la dose de café et la température d’infusion pour un espresso, un latte macchiato ou un cappuccino parfait. Proposant vingt et une recettes uniques, la machine dispose également de fonctions spéciales pour le thé ou le café glacé. La vapeur, l’air et le lait sont mélangés pour créer la mousse de lait idéale grâce au système LatteCrema.
coffeelounge.delonghi.com
La PrimaDonna Soul est disponible à partir de 1.499,99 €.
TASSE À ESPRESSO FABRIQUÉE DANS UNE ENTREPRISE FAMILIALE VIEILLE DE DEUX CENTS ANS DANS LA CAMPAGNE PORTUGAISE VIA MESA TABLE STORIES À HASSELT. DITES OUI AU DURABLE. 12 €. mesa-tablestories.com
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